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酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响
被引量：
20
1
作者
张改改
李向
+5 位作者
蔡修兵
张圣鑫
华雪铭
黄仲园
李宁宇
姚静婷
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期1001-1012,共12页
研究旨在探究酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的生长性能、消化酶活力、肝脏抗氧化能力以及代谢率的影响,以植物蛋白复合物(酶解豆粕鲶玉米蛋白粉=10∶1)替代部分鱼粉,酶解豆粕的添加量分别为0(E0组)、15%(E15组)、2...
研究旨在探究酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的生长性能、消化酶活力、肝脏抗氧化能力以及代谢率的影响,以植物蛋白复合物(酶解豆粕鲶玉米蛋白粉=10∶1)替代部分鱼粉,酶解豆粕的添加量分别为0(E0组)、15%(E15组)、20%(E20组)、25%(E25组)和30%(E30组),各组替代鱼粉的量分别为0、23.64%、30.91%、40%和47.27%,并在E20组(替代30.91%的鱼粉)的基础上,将添加量为20%的酶解豆粕改用豆粕(SBM组)或发酵豆粕(FSBM组)等蛋白替代鱼粉,配制等氮等能的试验饲料。将初始体重为(17.17±0.14)g的大口黑鲈随机分为7组,分别投喂7种不同的试验饲料,养殖周期为67d。结果显示:(1)E25和E30的特定生长率和增重率显著高于其他组(P<0.05),各组的饲料系数无显著性差异。E25和E30组的存活率较低,可能与摄食不均衡,小个体被残杀有关,这也可能造成E25和E30组的生长性能显著高于其他组。随着酶解豆粕添加量的增加,脏体比、肝体比、全鱼脂肪含量显著降低(P<0.05);豆粕、酶解豆粕、发酵豆粕分别替代30.91%鱼粉时,FSBM组的特定生长率显著低于E20组(P<0.05),脏体比、肝体比显著高于其他两组(P<0.05)。(2)随着酶解豆粕替代鱼粉的比例不断增大,肠道淀粉酶和脂肪酶活力呈先上升后下降的趋势,均高于对照组;E20和E30组的胃蛋白酶活力显著高于对照组(P<0.05);3种豆粕分别替代30.91%的鱼粉时,FSBM组肠道淀粉酶活力显著高于其他两组(P<0.05),肠道脂肪酶活力的变化趋势则相反。(3)肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)显著高于对照组(P<0.05,除E30组肝脏ALT外),肝脏丙二醛(MDA)呈下降趋势;E20、SBM与FSBM三组中,FSBM组的肝脏MDA、ALT显著低于其他两组(P<0.05),肝脏AST活力依次为E20>FSBM>SBM;(4)在酶解豆粕替代鱼粉后,各组的耗氧率有显著升高的趋势(P<0.05),E20、E25和E30组的排氨率显著高于对照组(P<0.05),E20和E30组肌肉氮的保留率显著高于其他组(P<0.05);酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈血清的游离脂肪酸(NEFA)、总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都有显著的影响。3种不同豆粕分别替代30.91%鱼粉时,FSBM组的耗氧率显著低于E20和SBM组(P<0.05),排氨率显著高于其他两组(P<0.05);豆粕组(SBM组)的血清T-CHO显著高于其他两组,而血清LDL-C与肌肉脂肪含量呈相反的结果;E20组的血清TG显著低于其他两组。综上所述,饲料中酶解豆粕的添加量小于30%时,对大口黑鲈的生长无不利影响,但有利于减轻肝脏氧化应激负担,并提高代谢水平。普通豆粕、酶解豆粕与发酵豆粕均可以替代30.91%鱼粉,且酶解豆粕的替代效果最好。
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关键词
酶解豆粕
大口黑鲈
生长性能
消化酶
抗氧化能力
代谢
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题名
酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响
被引量：
20
1
作者
张改改
李向
蔡修兵
张圣鑫
华雪铭
黄仲园
李宁宇
姚静婷
机构
上海海洋大学农业部鱼类营养与环境生态研究中心
上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室
上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心
安徽省巢湖市槐林镇农业综合服务站
江苏省泰州福益生物科技有限公司
出处
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期1001-1012,共12页
基金
水产动物遗传育种上海市协同创新中心建设项目(2019科技协同创新-001-29)资助~~
文摘
研究旨在探究酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的生长性能、消化酶活力、肝脏抗氧化能力以及代谢率的影响,以植物蛋白复合物(酶解豆粕鲶玉米蛋白粉=10∶1)替代部分鱼粉,酶解豆粕的添加量分别为0(E0组)、15%(E15组)、20%(E20组)、25%(E25组)和30%(E30组),各组替代鱼粉的量分别为0、23.64%、30.91%、40%和47.27%,并在E20组(替代30.91%的鱼粉)的基础上,将添加量为20%的酶解豆粕改用豆粕(SBM组)或发酵豆粕(FSBM组)等蛋白替代鱼粉,配制等氮等能的试验饲料。将初始体重为(17.17±0.14)g的大口黑鲈随机分为7组,分别投喂7种不同的试验饲料,养殖周期为67d。结果显示:(1)E25和E30的特定生长率和增重率显著高于其他组(P<0.05),各组的饲料系数无显著性差异。E25和E30组的存活率较低,可能与摄食不均衡,小个体被残杀有关,这也可能造成E25和E30组的生长性能显著高于其他组。随着酶解豆粕添加量的增加,脏体比、肝体比、全鱼脂肪含量显著降低(P<0.05);豆粕、酶解豆粕、发酵豆粕分别替代30.91%鱼粉时,FSBM组的特定生长率显著低于E20组(P<0.05),脏体比、肝体比显著高于其他两组(P<0.05)。(2)随着酶解豆粕替代鱼粉的比例不断增大,肠道淀粉酶和脂肪酶活力呈先上升后下降的趋势,均高于对照组;E20和E30组的胃蛋白酶活力显著高于对照组(P<0.05);3种豆粕分别替代30.91%的鱼粉时,FSBM组肠道淀粉酶活力显著高于其他两组(P<0.05),肠道脂肪酶活力的变化趋势则相反。(3)肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)显著高于对照组(P<0.05,除E30组肝脏ALT外),肝脏丙二醛(MDA)呈下降趋势;E20、SBM与FSBM三组中,FSBM组的肝脏MDA、ALT显著低于其他两组(P<0.05),肝脏AST活力依次为E20>FSBM>SBM;(4)在酶解豆粕替代鱼粉后,各组的耗氧率有显著升高的趋势(P<0.05),E20、E25和E30组的排氨率显著高于对照组(P<0.05),E20和E30组肌肉氮的保留率显著高于其他组(P<0.05);酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈血清的游离脂肪酸(NEFA)、总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都有显著的影响。3种不同豆粕分别替代30.91%鱼粉时,FSBM组的耗氧率显著低于E20和SBM组(P<0.05),排氨率显著高于其他两组(P<0.05);豆粕组(SBM组)的血清T-CHO显著高于其他两组,而血清LDL-C与肌肉脂肪含量呈相反的结果;E20组的血清TG显著低于其他两组。综上所述,饲料中酶解豆粕的添加量小于30%时,对大口黑鲈的生长无不利影响,但有利于减轻肝脏氧化应激负担,并提高代谢水平。普通豆粕、酶解豆粕与发酵豆粕均可以替代30.91%鱼粉,且酶解豆粕的替代效果最好。
关键词
酶解豆粕
大口黑鲈
生长性能
消化酶
抗氧化能力
代谢
Keywords
Enzymatic hydrolyzed soybean meal
Largemouth bass
Growth performance
Digestive enzyme
Antioxidant capacity
Metabolism
分类号
S965.1 [农业科学—水产养殖]
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1
酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响
张改改
李向
蔡修兵
张圣鑫
华雪铭
黄仲园
李宁宇
姚静婷
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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