真空油炸果蔬脆片常见质量缺陷分析 被引量：18

1

作者 徐飞 钮福祥 +1 位作者 张爱君 朱红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第10期2249-2251,共3页

从原料、工艺、设备到包装,在色泽、片形、酥脆度、风味、含油率等5个方面,对影响果蔬脆片质量的各因素进行全面地排查、分析和研究,讨论解决方案。并对其进行归纳、概括和总结,建立了系统化、数字化质量排查体系,并由此得出结论:冷冻... 从原料、工艺、设备到包装,在色泽、片形、酥脆度、风味、含油率等5个方面,对影响果蔬脆片质量的各因素进行全面地排查、分析和研究,讨论解决方案。并对其进行归纳、概括和总结,建立了系统化、数字化质量排查体系,并由此得出结论:冷冻和油炸是影响产品质量的主要工艺因素。该排查系统使产品质量的分析和控制更加全面、准确、灵活、方便。 展开更多

关键词 质量缺陷 因素分析 排查系统 真空油炸果蔬脆片

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不同施肥方式对小麦纹枯病发生规律的影响 被引量：11

2

作者 陈荣振 井长勤 +2 位作者 冯国华 刘东涛 张会云 《安徽农业科学》 CAS 2003年第2期275-276,共2页

对不同肥料处理的小麦纹枯病病指进行了分析 ,研究结果表明 :不同处理对纹枯病的影响差异显著 ;增施氮肥会加重纹枯病的发生 ,钾肥可以减轻纹枯病的病情 ;适量施肥 。

关键词 小麦 纹枯病 发生规律 施肥方式 禾谷丝核菌 氮肥 钾肥

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一氧化氮对汞胁迫下小麦种子萌发及抗氧化代谢的影响 被引量：6

3

作者 黄忠勤 杨峰 +3 位作者 樊继德 周兴根 王基华 熊伟 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第9期5161-5163,共3页

[目的]研究一氧化氮(NO)促进汞胁迫下小麦种子的萌发及其对萌发过程中氧化胁迫的缓解效应。[方法]采用不同浓度的HgCl2模拟重金属汞胁迫梯度处理小麦种子,以小麦种子发芽率达到对照的50%时,为汞胁迫对小麦种子萌发的半抑制浓度;以硝普钠... [目的]研究一氧化氮(NO)促进汞胁迫下小麦种子的萌发及其对萌发过程中氧化胁迫的缓解效应。[方法]采用不同浓度的HgCl2模拟重金属汞胁迫梯度处理小麦种子,以小麦种子发芽率达到对照的50%时,为汞胁迫对小麦种子萌发的半抑制浓度;以硝普钠(SNP)作为NO的供体,预处理小麦种子12 h后,置于半抑制浓度的汞胁迫条件下,研究小麦种子的发芽状况,探查种子中淀粉酶和蛋白水解酶的活性变化,以及过氧化氢酶(CAT)活性、脯氨酸和丙二醛(MDA)含量3个抗氧化指标的变化。[结果]NO供体SNP能显著促进汞胁迫下小麦种子的萌发,经SNP预处理的小麦种子中淀粉酶和蛋白水解酶的活性明显高于对照;SNP预处理能明显促进汞胁迫下小麦种子中CAT活性的上升,上调脯氨酸的水平,降低脂质过氧化产物MDA的含量。[结论]NO供体SNP能促进小麦种子萌发与幼苗的生长,并提高小麦种子的抗氧化能力。 展开更多

关键词 一氧化氮 汞胁迫 小麦种子萌发 抗氧化

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水杨酸对铜胁迫下小麦种子萌发及抗氧化代谢的影响 被引量：3

4

作者 黄忠勤 周兴根 +3 位作者 杨峰 樊继德 王基华 熊伟 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第8期4472-4474,共3页

[目的]研究水杨酸(SA)促进铜胁迫下小麦种子的萌发及其对萌发过程中氧化胁迫的缓解效应。[方法]采用不同浓度的CuCl2模拟金属铜胁迫梯度处理小麦种子,以小麦种子发芽率达到对照的50%时,为铜胁迫对小麦种子萌发的半抑制浓度;用SA预处理... [目的]研究水杨酸(SA)促进铜胁迫下小麦种子的萌发及其对萌发过程中氧化胁迫的缓解效应。[方法]采用不同浓度的CuCl2模拟金属铜胁迫梯度处理小麦种子,以小麦种子发芽率达到对照的50%时,为铜胁迫对小麦种子萌发的半抑制浓度;用SA预处理小麦种子6 h后,置于半抑制浓度的铜胁迫条件下,研究小麦种子的发芽状况,检测种子中的铜含量,并探究萌发的种子中过氧化物酶(POD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性2个抗氧化指标的变化。[结果]SA能显著促进铜胁迫下小麦种子的萌发;经SA预处理的种子中铜含量明显低于对照;经SA预处理的小麦种子中POD和CAT的活性均明显高于对照。[结论]SA能促进小麦种子的萌发,提高小麦种子的抗氧化能力,同时还可以通过降低种子中的铜含量来缓解其对种子的胁迫效应。 展开更多

关键词 水杨酸 铜胁迫 小麦种子萌发 氧化胁迫

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不同提取工艺对山楂汁质量的影响 被引量：4

5

作者 徐飞 钮福祥 +2 位作者 张爱君 朱红 贺峰 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第11期2512-2513,共2页

分别采用酶解法、热浸提法和冷浸提法对山楂汁进行提取试验,对其出汁率、折光度和感官质量等进行综合评价和分析,找出影响山楂汁质量的工艺因素,结果表明冷浸提法提取山楂汁是比较科学合理的工艺。

关键词 工艺因素 山楂汁质量 冷浸提法

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马陆为害毛木耳耳片的调查与防治建议 被引量：7

6

作者 汪彩云 李勇 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第19期28-29,共2页

江苏省丰县栽培毛木耳已有13a（年）的历史。近年来，丰县毛木耳栽培规模逐渐扩大。据初步统计，2010年栽培量约1．1亿袋。丰县毛木耳为白背木耳，其规模化栽培已成为丰县农业的亮点之一。笔者在调查毛木耳生产情况时，农民反映有虫吃... 江苏省丰县栽培毛木耳已有13a（年）的历史。近年来，丰县毛木耳栽培规模逐渐扩大。据初步统计，2010年栽培量约1．1亿袋。丰县毛木耳为白背木耳，其规模化栽培已成为丰县农业的亮点之一。笔者在调查毛木耳生产情况时，农民反映有虫吃耳片（俗称吃“叶片”）现象（图1）。 展开更多

关键词 毛木耳 耳片 防治 为害 马陆 栽培规模 规模化栽培 白背木耳

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三系杂交粳稻天协13亲本的开花习性及高产制种技术要点研究 被引量：3

7

作者 徐家安 郭荣良 +5 位作者 王健康 丁成伟 王友霜 胡婷婷 刘超 吴玉玲 《安徽农业科学》 CAS 2012年第19期10054-10058,共5页

[目的]研究三系杂交粳稻天协13亲本的开花习性,并阐述其高产制种技术要点。[方法]2008～2010年连续3年对天协13父本母本生育特性和开花习性及自然结实情况进行观察和调查。[结果]叶片数父本比母本多0.8～1.2片,年份间差异较小,播种期4... [目的]研究三系杂交粳稻天协13亲本的开花习性,并阐述其高产制种技术要点。[方法]2008～2010年连续3年对天协13父本母本生育特性和开花习性及自然结实情况进行观察和调查。[结果]叶片数父本比母本多0.8～1.2片,年份间差异较小,播种期4月20日至5月30日,平均每晚播10 d,叶片数就减少0.2片;播始历期,同期播种,父母本相差3～7 d,且年际间趋势一致;开花历期,父本较母本,单穗长1～2 d,单穴长2～3 d,全田长3～6 d;抽穗速度差别不大,群体日开花高峰值出现时间,父本较母本迟3～5 d;同时段开花,父母本开花量,其重合率,12:00前合计达46.09%,11:40～12:40内达70%左右。根据父母本的生育特性、生长特点、开花习性,提出了相应的优质高产制种技术。[结论]该研究可为扩大天协13种植面积,提高其种植效益和社会效益提供理论依据,对再进行其他组合组配利用其亲本也有借鉴作用。 展开更多

关键词 天协13 三系杂交粳稻 开花习性 高产制种技术

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甘薯茎尖培养和脱毒效果研究 被引量：2

8

作者 陈文武 唐君 +2 位作者 彭兰华 李华坤 戴优强 《安徽农业科学》 CAS 2004年第6期1125-1125,1127,共2页

试验以MS为基本培养基 ,附加不同浓度的BAP(苄氨基嘌呤 )和不同种类的生长素 (NAA、GA3)作为甘薯茎尖分生组织的诱导培养基。结果表明 :MS +BAP 1～ 2mg/L为较适宜培养基 ,其芽分化率和成苗率均可达 90 %。同时BAP附加低浓度的NAA ,有... 试验以MS为基本培养基 ,附加不同浓度的BAP(苄氨基嘌呤 )和不同种类的生长素 (NAA、GA3)作为甘薯茎尖分生组织的诱导培养基。结果表明 :MS +BAP 1～ 2mg/L为较适宜培养基 ,其芽分化率和成苗率均可达 90 %。同时BAP附加低浓度的NAA ,有利于甘薯茎尖培养芽的分化 ;而附加GA3对芽的分化有抑制作用。病薯经脱毒培养后 ,生长旺盛 ,产量提高 ,品质改善 ,增产幅度为 2 0 %～ 2 2 4%。 展开更多

关键词 甘薯 茎尖培养 脱毒效果

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乳酸菌发酵多肽饮料的工艺研究 被引量：3

9

作者 张翠英 孙健 《乳业科学与技术》 2007年第5期230-232,共3页

探讨乳酸菌发酵多肽饮料的生产工艺条件和工艺配方,试验结果表明,乳酸菌多肽饮料最优工艺条件为:菌种鼠李糖乳杆菌,发酵温度37℃、接种量3%,发酵时间9h,冷藏温度6℃,冷藏时间12h;乳酸菌多肽饮料最优工艺配方为:酸度500T、白砂糖12%、β-... 探讨乳酸菌发酵多肽饮料的生产工艺条件和工艺配方,试验结果表明,乳酸菌多肽饮料最优工艺条件为:菌种鼠李糖乳杆菌,发酵温度37℃、接种量3%,发酵时间9h,冷藏温度6℃,冷藏时间12h;乳酸菌多肽饮料最优工艺配方为:酸度500T、白砂糖12%、β-CD0.6%、香精0.04%,稳定剂0.6%。在此工艺条件和工艺配方下生产的乳酸菌饮料口感最佳,并具有一定的ACE抑制活性。 展开更多

关键词 乳酸菌 多肽饮料 抑制活性

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菇蚊为害毛木耳耳片的调查与防治建议 被引量：7

10

作者 汪彩云 李勇 《食药用菌》 2011年第5期48-50,共3页

菇蚊是食用菌生产中重要的常发性害虫，轻者影响产量及质量，重者不能出耳，甚至绝收。菇蚊主要以幼虫为害菌丝体和子实体，成虫不直接为害，但常携带病菌、线虫、螨类，造成间接危害。

关键词 毛木耳 菇蚊 为害 防治

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丰县白背毛木耳的高效栽培管理技术 被引量：4

11

作者 李勇 汪彩云 《食药用菌》 2013年第1期45-48,共4页

根据调查,从以下8个方面总结江苏省丰县毛木耳高效栽培技术:选用优质菌种,配制培养料,严把接种关,稳定发菌,不同品种分棚摆袋,加强出耳管理,综合防控病虫害,及时采耳等。

关键词 白背毛木耳 大棚栽培 节本 优质 高效 丰县

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高产稳产优质小麦新品种——徐麦856

12

作者 张会云 陈荣振 +4 位作者 冯国华 刘世来 刘东涛 王来花 李德民 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第6期1015-1015,共1页

介绍了高产优质小麦新品种——徐麦856的特征特性、产量表现、品质、适宜地区及栽培技术要点。

关键词 小麦 新品种 高产稳产 优质 徐麦856

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丰县毛木耳栽培模式简介 被引量：2

13

作者 汪彩云 李勇 《食药用菌》 2010年第4期36-38,共3页

关键词 毛木耳 摆袋法 栽培模式 丰县

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高产早熟强筋小麦徐麦27号的特征特性及栽培技术

14

作者 王来花 陈荣振 +3 位作者 冯国华 刘世来 刘东涛 张会云 《安徽农业科学》 CAS 2003年第5期823-824,共2页

徐麦 2 7号产量高 ,籽粒品质优良 ;播幅宽 ,株型好 ,分蘖力强 ,籽粒灌浆快 ,早熟 ,熟相好 ,成穗数多 ;抗旱、抗寒、耐瘠。较陕2 2 9(CK)增产 8%～ 10 % ,具有 82 5 0kg/hm2 以上产量潜力。栽培上应适期早播 ,合理密植 ,科学施肥 ,化学调... 徐麦 2 7号产量高 ,籽粒品质优良 ;播幅宽 ,株型好 ,分蘖力强 ,籽粒灌浆快 ,早熟 ,熟相好 ,成穗数多 ;抗旱、抗寒、耐瘠。较陕2 2 9(CK)增产 8%～ 10 % ,具有 82 5 0kg/hm2 以上产量潜力。栽培上应适期早播 ,合理密植 ,科学施肥 ,化学调控 ,加强后期管理等。 展开更多

关键词 小麦 早熟强筋 徐麦27号 特征特性 栽培技术

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徐淮地区棉花无土育苗裸苗移栽技术应用效果研究

15

作者 冯营 王阶祥 +4 位作者 杨峰 胡新燕 张正敏 孙亚伟 李卫华 《现代农业科技》 2011年第3期57-58,共2页

通过对棉花营养钵育苗移栽、无土育苗移栽及直播3种栽培方式的苗期生长情况及产量的比较,结果表明:无土育苗方式移栽后生长有一定滞后,移栽成活率明显高于营养钵移栽方式;无土育苗方式显著提高单株果节数及单株成铃数,最终提高产量;为... 通过对棉花营养钵育苗移栽、无土育苗移栽及直播3种栽培方式的苗期生长情况及产量的比较,结果表明:无土育苗方式移栽后生长有一定滞后,移栽成活率明显高于营养钵移栽方式;无土育苗方式显著提高单株果节数及单株成铃数,最终提高产量;为解决棉花生产中的问题提供技术支持。 展开更多

关键词 棉花 无土育苗 裸苗移栽 产量 徐淮地区

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早熟高产大豆新品种“徐豆9号”的选育与应用 被引量：9

16

作者 孙石 王宗标 +1 位作者 王幸 张祖明 《大豆通报》 2002年第2期17-17,共1页

“徐豆 9号”是徐州市农业科学院育成的夏大豆新品种 ,经过多年生产试验表明 ,具有早熟、高产、抗倒、抗病、商品性好等特点。该品种适应范围广 。

关键词 “徐豆9号” 早熟 高产 选育 新品种 育种

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毛木耳耳棚的搭建 被引量：5

17

作者 汪彩云 李勇 《食药用菌》 2012年第2期112-113,共2页

江苏省丰县栽培毛木耳已有15年历史。毛木耳栽培技术的创新与推广,包括大棚内开放式接种,棚内发菌,大棚夹袋栽培,拌料机的研制等技术,以及大棚内自动喷水设施的应用,毛木耳制袋过程中拌料机、装袋机的推广应用,伴以贷款扶持政策等,对丰... 江苏省丰县栽培毛木耳已有15年历史。毛木耳栽培技术的创新与推广,包括大棚内开放式接种,棚内发菌,大棚夹袋栽培,拌料机的研制等技术,以及大棚内自动喷水设施的应用,毛木耳制袋过程中拌料机、装袋机的推广应用,伴以贷款扶持政策等,对丰县毛木耳产业的发展起到了积极的促进作用。近年来,丰县毛木耳的栽培规模迅速扩大。据统计,2011年全县毛木耳栽培量为3亿袋。丰县毛木耳产业已成为当地农民增收致富的支柱产业之一。2011年中国食用菌协会授予丰县"中国毛木耳之乡"。 展开更多

关键词 毛木耳 场地 耳棚 搭建

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43%乙果乳油防除花生田杂草的药效试验

18

作者 胡兰英 张凤海 +1 位作者 梁家荣 孙爱根 《安徽农业科学》 CAS 2001年第3期364-364,共1页

试验结果表明 :43 %乙果乳油 15 0 0ml/hm2 ,用于花生播后苗前除草 ,防除效果达 91.5 %以上 。

关键词 乙果乳油 花生田杂草 除草剂 药效试验 安全性

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徐淮地区日光温室栽培灾害性天气的类型及预防措施

19

作者 王吉华 王铁军 +1 位作者 孙远征 吴世明 《现代农业科技》 2012年第10期253-253,259,共2页

介绍了日光温室栽培常见的灾害性天气类型,并据此提出了相应的预防措施,以供种植户参考。

关键词 日光温室 灾害性天气 类型 预防措施 徐淮地区

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