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题名办好旅游学校创出德育工作新特色
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作者
周国屏
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机构
江苏省常州旅游学校
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出处
《职教论坛》
北大核心
1995年第10期31-31,共1页
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文摘
随着第三产业的大发展,我们常州旅游学校在近几年内已经发展成为具有11个专业,41班级,1648名学生的规模较大的省级(国标)重点职业中学。我们认为学校德育工作的好坏,无论在声誉、质量和面貌等各方面对学校的发展与改革有着生死攸关的作用。我们结合旅校学生的思想实际,围绕如何主动适应社会主义市场经济体制开展德育工作,创出了“爱国为主线,队伍为根本,管理到实处,活动为载体和礼、美为主体”的德育工作新特色。 一、围绕“主线”持之以恒 学校德育工作的主线是爱国主义教育,我们在活动中做到十个坚持,即: 1.坚持每周一早晨的升旗仪式和国旗下讲话。
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关键词
学校德育工作
旅游学校
班主任队伍建设
职业中学
爱国主义教育
网络管理
社会主义市场经济体制
第三产业
自费生
发展与改革
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分类号
G719.2
[文化科学—职业技术教育学]
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题名常州市烹饪专业课程改革环境调研报告
被引量：5
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作者
王劲
刘华顺
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机构
江苏省常州旅游学校实训处
江苏省西林职业高级中学现代服务专业部
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2006年第3期32-36,共5页
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文摘
采用以问卷调查和企业走访为主的调研方法,通过对餐饮业内管理人员对烹饪专业人才素质要求以及烹饪毕业生对烹饪教育现状认知情况的调查,认为烹饪专业课程改革必须更新教育理念,采用先进的课程模式,设置全新的课程体系,采取请进来、走出去的新型教学模式,以培齐符合餐饮市场需求的烹饪专业人才。
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关键词
烹饪专业
知识结构
操作技能
人才素质
课程改革
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Keywords
cuisine speciality
knowledge structure
operating skills
personnel quality
course reform
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分类号
G713.07
[文化科学—职业技术教育学]
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题名刍议烹饪实习训练新模式
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作者
王劲
钱瑛
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机构
江苏省常州旅游学校
江苏昆山第一职业高级中学
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出处
《中国职业技术教育》
2003年第18期57-57,共1页
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文摘
通过长期地实践,我们发现了烹饪专业实习训练的一种新模式,它注重学生的个别差异,体现了因材施教、主体参与、分层优化、分类指导、整体推进的教学原则和提尖、促中、补差的教学优势.
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关键词
烹任专业
实习训练
教学原则
教学目标
分层教学
职业教育
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分类号
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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题名浅谈餐巾艺术
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作者
郑国中
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机构
江苏省常州旅游学校
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2001年第1期63-64,共2页
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文摘
餐巾艺术在初始阶段是一种简单实用基础上的简易装饰 ,起源于上流社会阶层 ,后走入寻常饭店和百姓家庭。如今的餐巾艺术正以其丰富的色彩、独特的造型。
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关键词
礼仪
饮食文化
餐巾艺术
造型
内涵
使用方法
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Keywords
table napkin
etiquette
diet culture
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分类号
TS972.324
[轻工技术与工程]
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