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探究新时代烹饪教育的创新发展
1
作者
罗义
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第12期235-235,共1页
由杨铭铎著,华中科技大学出版社出版的《烹饪教育研究新论》一书主要是关于烹饪教育的实践、思考和研究,共包含5章内容。基于该书内容,探究新时代烹饪教育的创新发展具有重要的现实意义。(1) 时代烹饪教育的教育策略。新时代烹饪教育要...
由杨铭铎著,华中科技大学出版社出版的《烹饪教育研究新论》一书主要是关于烹饪教育的实践、思考和研究,共包含5章内容。基于该书内容,探究新时代烹饪教育的创新发展具有重要的现实意义。(1) 时代烹饪教育的教育策略。新时代烹饪教育要重视以下方面:① 要注重课程内容的更新和改革,以满足社会对烹饪人才的需求。这包括增加新的烹饪技艺、营养健康、食品安全等方面的课程内容,以及加强实践教学和职业素养教育,提高学生的综合能力和素质;② 开展数字化教育。
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关键词
烹饪教育
烹饪技艺
烹饪人才
营养健康
食品安全
数字化教育
职业素养教育
教育策略
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职称材料
“三创”教育视角下沙盘模拟企业经营实训课程教学改革研究与实践
2
作者
蔡乐
蔡瑞
《当代农机》
2021年第4期67-69,共3页
介绍了"三创"教育理念的理论内涵,分析了中职院校人才培育过程中存在的问题,提出了"三创"教育视角下沙盘模拟企业经营实训课程教学的改革措施。
关键词
“三创”教育
中职教育
企业经营
沙盘模拟教学
教学改革
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职称材料
《沙盘模拟企业经营》课程教学研究
3
作者
王俏俏
蔡乐
《当代农机》
2021年第5期73-74,共2页
指出了《沙盘模拟企业经营》是一门以仿真模拟为手段的经营类课程,探索了沙盘模拟规则以及企业经营过程中广告博弈与企业经营绩效之间的辩证关系。
关键词
企业管理
沙盘模拟
企业经营策略
企业决策
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职称材料
“沙盘模拟企业经营”课程立体教学模式的构建研究
4
作者
王大中
于敏
《当代农机》
2021年第4期61-63,共3页
从立体化教学模式中3个维度入手,对"沙盘模拟企业经营"课程整体的教学设计以及安排进行了深入探究。
关键词
模式构建
立体化教学模式
沙盘模拟企业经营
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职称材料
题名
探究新时代烹饪教育的创新发展
1
作者
罗义
机构
江苏省宿迁中等专业学校宿迁开放大学
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第12期235-235,共1页
基金
第五期江苏省职业教育教学改革研究课题[编号:ZYB32]。
文摘
由杨铭铎著,华中科技大学出版社出版的《烹饪教育研究新论》一书主要是关于烹饪教育的实践、思考和研究,共包含5章内容。基于该书内容,探究新时代烹饪教育的创新发展具有重要的现实意义。(1) 时代烹饪教育的教育策略。新时代烹饪教育要重视以下方面:① 要注重课程内容的更新和改革,以满足社会对烹饪人才的需求。这包括增加新的烹饪技艺、营养健康、食品安全等方面的课程内容,以及加强实践教学和职业素养教育,提高学生的综合能力和素质;② 开展数字化教育。
关键词
烹饪教育
烹饪技艺
烹饪人才
营养健康
食品安全
数字化教育
职业素养教育
教育策略
分类号
TS972.1-4 [轻工技术与工程]
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
“三创”教育视角下沙盘模拟企业经营实训课程教学改革研究与实践
2
作者
蔡乐
蔡瑞
机构
江苏省
宿迁
中等专业
学校
(
宿迁
开放
大学
)
出处
《当代农机》
2021年第4期67-69,共3页
基金
宿迁市职业教育与社会教育(2020年—2022年)规划课题“以核心素养为导向的沙盘模拟企业经营课堂教学实践研究”,课题编号为GH2020013。
文摘
介绍了"三创"教育理念的理论内涵,分析了中职院校人才培育过程中存在的问题,提出了"三创"教育视角下沙盘模拟企业经营实训课程教学的改革措施。
关键词
“三创”教育
中职教育
企业经营
沙盘模拟教学
教学改革
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
《沙盘模拟企业经营》课程教学研究
3
作者
王俏俏
蔡乐
机构
江苏省
宿迁
中等专业
学校
(
宿迁
开放
大学
)
出处
《当代农机》
2021年第5期73-74,共2页
文摘
指出了《沙盘模拟企业经营》是一门以仿真模拟为手段的经营类课程,探索了沙盘模拟规则以及企业经营过程中广告博弈与企业经营绩效之间的辩证关系。
关键词
企业管理
沙盘模拟
企业经营策略
企业决策
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
“沙盘模拟企业经营”课程立体教学模式的构建研究
4
作者
王大中
于敏
机构
江苏省
宿迁
中等专业
学校
(
宿迁
开放
大学
)
出处
《当代农机》
2021年第4期61-63,共3页
基金
宿迁市职业教育与社会教育(2020年-2022年)规划课题“以核心素养为导向的沙盘模拟企业经营课堂教学实践研究”,课题编号为GH2020013。
文摘
从立体化教学模式中3个维度入手,对"沙盘模拟企业经营"课程整体的教学设计以及安排进行了深入探究。
关键词
模式构建
立体化教学模式
沙盘模拟企业经营
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
探究新时代烹饪教育的创新发展
罗义
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023
0
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职称材料
2
“三创”教育视角下沙盘模拟企业经营实训课程教学改革研究与实践
蔡乐
蔡瑞
《当代农机》
2021
0
在线阅读
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职称材料
3
《沙盘模拟企业经营》课程教学研究
王俏俏
蔡乐
《当代农机》
2021
0
在线阅读
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职称材料
4
“沙盘模拟企业经营”课程立体教学模式的构建研究
王大中
于敏
《当代农机》
2021
0
在线阅读
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职称材料
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