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家禽骨骼肌肌纤维类型影响因素及其转化的研究进展 被引量:3
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作者 谢兵红 单艳菊 +5 位作者 范晨宇 薛夫光 吴红翔 巨晓军 束婧婷 刘一帆 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1561-1572,共12页
肌纤维是构成肌肉组织的基本单位。肌肉的肌纤维类型组成与肉品质密切相关,并可在机体生长发育、营养和饲养环境等外界刺激下发生变化。近年来,由于消费者和育种学家对肉品质的关注,家禽肌纤维类型及其转换规律已成为本领域的研究热点... 肌纤维是构成肌肉组织的基本单位。肌肉的肌纤维类型组成与肉品质密切相关,并可在机体生长发育、营养和饲养环境等外界刺激下发生变化。近年来,由于消费者和育种学家对肉品质的关注,家禽肌纤维类型及其转换规律已成为本领域的研究热点之一。随着组学研究技术的发展,转录组学、蛋白组学等技术已广泛应用于家禽肌纤维类型调控机理的研究,极大地推动了相关研究的进展。充分了解目前有关肌纤维类型转化的研究,是后续开展相关肉品质与调控机制研究的重要理论基础。在此背景下,作者介绍了肌纤维的结构组成及不同类型的分类方法,简述了肌纤维类型与家禽肌肉品质特征相关性状如肉色、pH、系水力和嫩度之间的关系,并总结了生长、品种、环境和饲养方式等因素对肌纤维类型的影响,重点讨论了现有的分子调控研究进展,旨在为家禽肌纤维类型转换机理的研究提供参考。最后,对未来优质肉鸡的育种方向提出了展望,希望随着现代分子生物技术的发展,单细胞/空间组学技术、基于CRISPR/Cas9系统的基因编辑技术等前沿技术能在肌纤维类型研究领域广泛运用,肌纤维类型转换的机制研究将不断完善,并建立家禽肉质性状的分子选育方法。 展开更多
关键词 家禽 肉品质 肌纤维类型 肌纤维类型转换
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家禽羽毛发生、发育及分子调控的研究进展 被引量:5
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作者 汤青萍 宋迟 +3 位作者 胡艳 章双杰 赵东伟 邹剑敏 《中国家禽》 北大核心 2014年第12期41-43,共3页
文章对家禽羽毛的类型、发生发育过程、毛囊的基本结构与再生,以及影响羽毛发育的信号分子调控网络进行了综述,并探讨了家禽羽毛形成的遗传调控机制和生物学基础。
关键词 羽毛 发生 发育 调控
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物联网技术在家禽养殖业的应用研究进展 被引量:6
3
作者 邢伟杰 潘亚东 +5 位作者 金波 李尚民 范建华 蒋一秀 赵华轩 窦新红 《安徽农业科学》 CAS 2020年第17期15-17,20,共4页
物联网技术作为信息产业第三次浪潮的代表,近年来发展速度迅猛,在农业生产领域得到了广泛应用。综述了我国畜禽编码标准与标识的发展现状,以及物联网技术在家禽养殖业中的应用现状和研究进展,分析了目前所面临的主要问题,为我国家禽养... 物联网技术作为信息产业第三次浪潮的代表,近年来发展速度迅猛,在农业生产领域得到了广泛应用。综述了我国畜禽编码标准与标识的发展现状,以及物联网技术在家禽养殖业中的应用现状和研究进展,分析了目前所面临的主要问题,为我国家禽养殖业的智能化发展提供参考依据。 展开更多
关键词 物联网 家禽 应用
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南方主要地方鸡品种蛋品质及营养成分研究
4
作者 张硕晗 刘一帆 +8 位作者 谢兵红 单艳菊 屠云洁 甘达峰 薛夫光 裴国良 赵浩健 吴红翔 束婧婷 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第8期3642-3650,共9页
【目的】比较评价4个南方地方鸡品种鸡蛋的蛋品质与营养价值。【方法】以崇仁麻鸡、乌蒙凤鸡、瑶鸡、儋州鸡及海兰褐蛋鸡(对照)为研究对象,每个品种各取50只,在相同饲喂条件下,每个品种随机挑选90枚鸡蛋比较分析其蛋品质、鸡蛋中粗脂肪... 【目的】比较评价4个南方地方鸡品种鸡蛋的蛋品质与营养价值。【方法】以崇仁麻鸡、乌蒙凤鸡、瑶鸡、儋州鸡及海兰褐蛋鸡(对照)为研究对象,每个品种各取50只,在相同饲喂条件下,每个品种随机挑选90枚鸡蛋比较分析其蛋品质、鸡蛋中粗脂肪、粗蛋白质、微量元素、氨基酸和脂肪酸等营养物质含量。【结果】海兰褐蛋鸡的蛋重显著高于其他地方鸡种(P<0.05),崇仁麻鸡和儋州鸡的蛋重显著低于其他品种(P<0.05);崇仁麻鸡鸡蛋和乌蒙凤鸡鸡蛋蛋黄颜色较深,与儋州鸡和海兰褐蛋鸡差异显著(P<0.05)。儋州鸡鸡蛋的蛋壳强度显著低于崇仁麻鸡、乌蒙凤鸡和海兰褐蛋鸡(P<0.05)。在营养成分上,崇仁麻鸡鸡蛋中胆固醇含量显著低于其他品种(P<0.05);儋州鸡鸡蛋中钙含量显著高于瑶鸡和海兰褐蛋鸡(P<0.05),铁含量显著高于其他品种(P<0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋中磷含量显著高于其他品种(P<0.05)。此外,乌蒙凤鸡和儋州鸡的鸡蛋中维生素E含量显著高于其他品种(P<0.05);乌蒙凤鸡鸡蛋中谷氨酸含量显著高于其他品种(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于崇仁麻鸡、儋州鸡和海兰褐蛋鸡(P<0.05)。【结论】中国南方地方鸡品种在营养价值和风味上整体表现优异,尤其在胆固醇和支链氨基酸组成方面。研究结果对于地方鸡品种的进一步开发利用具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 地方鸡种 蛋品质 营养成分
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神丹6号绿壳蛋鸡10~18周龄血脂代谢规律研究
5
作者 王星果 王克华 +4 位作者 窦套存 郭军 胡玉萍 马猛 曲亮 《中国家禽》 北大核心 2024年第5期18-24,共7页
试验旨在研究神丹6号绿壳蛋鸡10~18周龄血脂代谢情况。试验以神丹6号绿壳蛋鸡10周龄商品代鸡为素材,以海兰褐蛋鸡为对照,饲养至18周龄,每周采血测量血清中脂质代谢相关生化指标,并进行差异分析和相关性分析。结果显示,随着周龄增长,神丹... 试验旨在研究神丹6号绿壳蛋鸡10~18周龄血脂代谢情况。试验以神丹6号绿壳蛋鸡10周龄商品代鸡为素材,以海兰褐蛋鸡为对照,饲养至18周龄,每周采血测量血清中脂质代谢相关生化指标,并进行差异分析和相关性分析。结果显示,随着周龄增长,神丹6号绿壳蛋鸡血清游离脂肪酸(FFA)含量整体降低,高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)含量先降低,之后保持不变,甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、极低密度脂蛋白y(VLDLy)和卵黄蛋白原(VTG)含量基本保持不变。与海兰褐蛋鸡相比,神丹6号绿壳蛋鸡血清FFA含量明显较低,其他指标含量则与海兰褐基本相当。10周龄与18周龄比较分析结果显示,脂代谢指标中仅FFA在神丹6号绿壳蛋鸡和海兰褐蛋鸡中极显著差异,腹脂率和肝脏指数仅在神丹6号绿壳蛋鸡中显著差异。神丹6号绿壳蛋鸡血清FFA含量与TG、VLDLy显著负相关;HDL含量与LDL负相关,但并不显著。综合分析表明,神丹6号绿壳蛋鸡10~18周龄血脂代谢水平稳定,血脂代谢比高产蛋鸡慢。 展开更多
关键词 神丹6号绿壳蛋鸡 血清 脂代谢指标
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5个黄羽肉鸡品系生产性能的比较
6
作者 屠云洁 卢新旺 +10 位作者 徐军 章明 姬改革 刘一帆 单艳菊 巨晓军 束婧婷 卢一舟 卢永胜 戴利霞 邹剑敏 《安徽农业科学》 2025年第18期106-109,242,共5页
通过比较5个品系(818、505、301、503、502)公鸡和母鸡的屠宰性能、肉品质、屠体外观和繁殖性能等性状,初步筛选出屠宰型黄羽肉鸡品系,以期为进一步培育出最佳的屠宰型黄羽肉鸡配套组合奠定基础。结果显示,503和502品系公鸡、母鸡活体... 通过比较5个品系(818、505、301、503、502)公鸡和母鸡的屠宰性能、肉品质、屠体外观和繁殖性能等性状,初步筛选出屠宰型黄羽肉鸡品系,以期为进一步培育出最佳的屠宰型黄羽肉鸡配套组合奠定基础。结果显示,503和502品系公鸡、母鸡活体重均显著大于其他品系。503品系公鸡的屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均最高,818品系公鸡和301品系母鸡腹脂率最高。502品系母鸡肉色b^(*)显著低于818、505、301品系。503、502品系公、母鸡背部毛囊密度和腿部毛囊密度均显著大于其他品系。503品系母鸡300日龄饲养日产蛋数最少,505和502品系66周龄饲养日产蛋数显著多于其他品系,503、502品系开产蛋重显著大于其他品系。综上所述,503、502品系活体重较大、屠宰性能较好,毛囊密度较大,屠体美观;505、502、818品系产蛋性能较好;在配套系培育过程中503品系可作为父系使用,502、818品系可作为第一父系或母系使用,505品系可作为母系使用,下一步将通过配合力测定进行验证。 展开更多
关键词 屠宰性能 肉品质 繁殖性能 品系
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高邮鸭生长发育与曲线拟合研究 被引量:14
7
作者 朱文奇 李慧芳 +4 位作者 章玲玲 宋卫涛 王强 徐文娟 王金玉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第4期238-240,共3页
为了研究高邮鸭的早期生长发育规律,本试验运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对高邮鸭1~10周龄生长情况进行了分析和曲线拟合。结果表明,高邮鸭早期生长迅速,3周龄时体重增加最大;3种模型均能较好地拟合高邮... 为了研究高邮鸭的早期生长发育规律,本试验运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对高邮鸭1~10周龄生长情况进行了分析和曲线拟合。结果表明,高邮鸭早期生长迅速,3周龄时体重增加最大;3种模型均能较好地拟合高邮鸭早期生长,其中Gompertz曲线模型的拟合度为0.99902,拟合估计值与实际观测值最接近,拟合效果最佳,更适合早期生长发育较快的高邮鸭。 展开更多
关键词 高邮鸭 生长曲线 体重 模型 拟合
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鸡皮肤毛囊性状研究进展 被引量:13
8
作者 姬改革 束婧婷 +5 位作者 单艳菊 章明 屠云洁 刘一帆 巨晓军 邹剑敏 《中国家禽》 北大核心 2019年第10期46-49,共4页
随着活鸡市场的逐步关闭,优质肉鸡屠宰、冷链运输、冷鲜上市已经成为不可逆转的趋势,在此背景下,鸡屠宰上市后屠体外观的优劣,逐渐成为消费者的关注重点。皮肤毛孔细小而紧实、肤色嫩黄、均一性好的屠体外观更受消费者青睐。文章综述了... 随着活鸡市场的逐步关闭,优质肉鸡屠宰、冷链运输、冷鲜上市已经成为不可逆转的趋势,在此背景下,鸡屠宰上市后屠体外观的优劣,逐渐成为消费者的关注重点。皮肤毛孔细小而紧实、肤色嫩黄、均一性好的屠体外观更受消费者青睐。文章综述了鸡毛囊的结构特点,调控毛囊发生发育的重要信号通路、基因,以及转录组测序技术在鸡皮肤毛囊发生发育方面的研究进展,并与哺乳动物的研究结果进行对比,为培育适合屠宰后上市的优质肉鸡配套系提供坚实的理论基础,同时也为家禽羽色、羽绒等性状的生长发育调控及改善提供新的研究思路。 展开更多
关键词 屠体外观 皮肤毛囊 信号通路
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白条纹鸡肉和木质化鸡胸肉的发生特征及机理研究进展 被引量:5
9
作者 刘一帆 巨晓军 +5 位作者 章明 屠云洁 姬改革 单艳菊 邹剑敏 束婧婷 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期901-908,共8页
鸡肉品质是决定肉鸡生产效益的重要因素之一。近年来,白条纹鸡肉(white striping, WS)和木质化鸡胸肉(woody/wooden breast, WB)两种新型肌肉缺陷问题因其出现概率高、影响范围大,正受到业界的广泛关注。WS是指肌肉表面出现平行于肌纤... 鸡肉品质是决定肉鸡生产效益的重要因素之一。近年来,白条纹鸡肉(white striping, WS)和木质化鸡胸肉(woody/wooden breast, WB)两种新型肌肉缺陷问题因其出现概率高、影响范围大,正受到业界的广泛关注。WS是指肌肉表面出现平行于肌纤维的白色脂肪沉积条纹,WB主要表现为胸肉明显硬化。这两种肌肉缺陷问题表现出类似的组织学特征,并且常常共同出现。WS和WB的出现严重影响了屠宰鸡肉及分割产品的外观、营养品质以及加工特性,给肉鸡产业造成了严重的经济损失。目前,WS和WB的特征、性质及发生机理方面已取得较大进展,但大多数研究为国外团队报道,国内相关报道较少。本文针对WS和WB的病理学特征、品质特性以发生机理等方面相关研究进展进行综述,旨在为后续研究提供基础理论支撑及参考。 展开更多
关键词 肉品质 肌肉缺陷 白条纹鸡肉 木质化鸡胸肉
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半番鸭NMB基因克隆、生物信息学和组织表达分析
10
作者 张莹 陈广振 +6 位作者 刘梅 李红霞 俞燕 贾雪波 李雯倩 范建华 马志禹 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1705-1715,共11页
【目的】本研究旨在克隆半番鸭神经介素B(NMB)基因并对其进行序列分析,检测NMB基因在半番鸭不同组织中的表达情况。【方法】根据NCBI数据库中鸭NMB基因的预测序列(登录号:XM_027466185.2)设计引物,通过PCR扩增获得半番鸭NMB基因片段,克... 【目的】本研究旨在克隆半番鸭神经介素B(NMB)基因并对其进行序列分析,检测NMB基因在半番鸭不同组织中的表达情况。【方法】根据NCBI数据库中鸭NMB基因的预测序列(登录号:XM_027466185.2)设计引物,通过PCR扩增获得半番鸭NMB基因片段,克隆后测序获得NMB基因序列;利用生物信息学分析软件对半番鸭NMB核苷酸和氨基酸序列进行分析,并构建遗传进化树;通过实时荧光定量PCR检测NMB基因mRNA在半番鸭体内多个组织中的表达情况。【结果】本试验克隆获得了半番鸭NMB基因,其CDS序列长度为387 bp,编码128个氨基酸,包括14个氨基酸(GNLWATGHFMGKKS)的蛙皮素保守结构域,与鸡、小鼠、猪、牛和人的NMB的保守结构域完全相同。相似性比对发现,半番鸭与鸡NMB基因核苷酸和氨基酸序列的相似性较高,分别为87.9%和89.8%,与其他动物的相似性较低;半番鸭NMB在进化上与鸡亲缘关系较接近,与牛、马、猪、犬等家畜较远。生物信息学分析结果表明,半番鸭NMB蛋白属于亲水性蛋白,其N-端22个氨基酸为信号肽,二级结构和三级结构中α-螺旋、延伸链、β-转角和无规则卷曲分别占53.91%、14.06%、7.03%和25.00%,半番鸭NMB蛋白主要与NMBR和GRPR蛋白结合发挥作用。实时荧光定量PCR结果显示,NMB基因mRNA在半番鸭中枢和外周多个组织器官中均有表达;以空肠为对照,NMB基因在中枢的小脑、大脑和视叶表达量相对较高(P<0.01),在外周的气管、肺脏、松果体、甲状腺、肾脏和尾脂腺表达量相对较高(P<0.01)。另外,NMB基因mRNA在不同性别半番鸭体内的表达趋势基本一致,但在在小脑和胰腺等组织中母鸭比公鸭NMB基因mRNA的表达量相对较高(P<0.01),但在松果体和肾脏等组织中则相反(P<0.01;P<0.05)。【结论】半番鸭NMB蛋白具有蛙皮素的保守结构域,与鸡的亲缘关系最近、蛋白相似性高,属于亲水性蛋白,有信号肽。NMB基因在半番鸭多个中枢(小脑、大脑和视叶)和外周(松果体、肾脏、尾脂腺、甲状腺和气管等)组织器官中高表达。以上结果可为进一步研究半番鸭NMB基因的功能提供参考。 展开更多
关键词 半番鸭 NMB基因 克隆 表达 生物信息学
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鸡产蛋数遗传力的Meta分析 被引量:4
11
作者 郭军 曲亮 +3 位作者 窦套存 王星果 胡玉萍 王克华 《广东农业科学》 CAS 2020年第3期111-116,共6页
【目的】产蛋数是蛋鸡、肉种鸡育种工作中主选性状,但已有研究报道的产蛋数遗传力跨度较大,使育种工作者无从选择。对鸡产蛋数遗传力进行Meta分析,旨在评估蛋鸡、肉种鸡及地方鸡种产蛋数遗传力及其动态变化规律。【方法】通过检索中国... 【目的】产蛋数是蛋鸡、肉种鸡育种工作中主选性状,但已有研究报道的产蛋数遗传力跨度较大,使育种工作者无从选择。对鸡产蛋数遗传力进行Meta分析,旨在评估蛋鸡、肉种鸡及地方鸡种产蛋数遗传力及其动态变化规律。【方法】通过检索中国知网、ISI Web of Science、PubMed、EBSCO及ProQuest数据库,收集1990—2019年国内外发表的产蛋数遗传评估相关文献,共获得72篇符合内控标准的论文。应用随机效应模型、亚组分析及两步法回归分析评估产蛋数遗传力数据集。【结果】随机效应模型分析结果表明,产蛋数遗传力为0.234±0.009,不同研究结果之间异质性较高;亚组分析结果表明,白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡亚群产蛋数遗传力分别为0.242±0.022、0.224±0.017,肉种鸡、地方鸡亚群产蛋数遗传力分别为0.221±0.029、0.240±0.014,产蛋后期遗传力呈现下降。产蛋数遗传力方程为h2=-0.0023t+0.2253。【结论】遗传因素对鸡产蛋数变异贡献较低,遗传力的异质性可归因于遗传背景和周龄。 展开更多
关键词 产蛋数 META分析 亚组分析 回归分析 遗传力 周龄
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鸭胚胎及其组织器官生长发育规律的研究 被引量:3
12
作者 朱文奇 宋卫涛 +3 位作者 章玲玲 宋迟 胡艳 李慧芳 《中国家禽》 北大核心 2012年第19期29-32,共4页
为了研究高邮鸭胚胎及其重要组织器官的生长发育情况,测定了高邮鸭胚胎的胚重、胚长、肝脏重、胸肌重及腿肌重,并对其进行分析。结果表明:随着胚龄的增加,鸭胚胎的胚重、肝脏、胸肌和腿肌性状的测定值由慢到快逐渐增大,而胚长的累积生... 为了研究高邮鸭胚胎及其重要组织器官的生长发育情况,测定了高邮鸭胚胎的胚重、胚长、肝脏重、胸肌重及腿肌重,并对其进行分析。结果表明:随着胚龄的增加,鸭胚胎的胚重、肝脏、胸肌和腿肌性状的测定值由慢到快逐渐增大,而胚长的累积生长趋势较为平缓。鸭胚胎的胚重、肝脏的绝对生长速度随着胚龄的增加而增加,胚长的生长速度较为平缓,17胚龄达到高峰(0.59cm/d),然后缓慢下降;胸肌的生长速度较为缓慢,17胚龄最高(0.06mg/d),然后逐渐下降;腿肌的绝对生长速度随着胚龄的增加而缓慢增加,但在27胚龄后有所下降。鸭胚胎的所有性状的相对生长都表现为前期强后期弱的趋势。不同孵化阶段鸭胚胎的各组织器官与整体的生长速度不一致,13~27胚龄期间,肝脏、腿肌为晚熟部位,胸肌为早熟部位。本研究结果为鸭胚胎的相关研究提供了基础理论依据。 展开更多
关键词 胚胎 组织器官 生长发育
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基于关键影响因素的鲜鸡蛋品质评价模型的研究与建立 被引量:2
13
作者 胡玉萍 王克华 +5 位作者 曲亮 窦套存 郭军 沈曼曼 王星果 赵东伟 《中国家禽》 北大核心 2019年第21期62-65,共4页
文章着重介绍了一个基于关键影响因素的鲜鸡蛋品质评价模型的建立方法。该方法从影响蛋品质的关键因素出发,选用品种、饲养方式、健康状况、日龄、饲料、保存期、管理水平及安全性等8项内容作为该品质评价的指标,能够客观有效地评价鲜... 文章着重介绍了一个基于关键影响因素的鲜鸡蛋品质评价模型的建立方法。该方法从影响蛋品质的关键因素出发,选用品种、饲养方式、健康状况、日龄、饲料、保存期、管理水平及安全性等8项内容作为该品质评价的指标,能够客观有效地评价鲜鸡蛋的食用品质。该行业的大宗商品采购方可以参照和直接使用该方法以高效率地实现鲜鸡蛋食用品质评价。 展开更多
关键词 鲜鸡蛋 品质评价模型 关键影响因素
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CPT1A基因在广西麻鸡的表达研究 被引量:2
14
作者 屠云洁 束婧婷 +7 位作者 单艳菊 姬改革 章明 刘一帆 巨晓军 唐燕飞 蒋华莲 邹剑敏 《家畜生态学报》 北大核心 2021年第2期14-18,共5页
该研究旨在阐明CPT1A基因在广西麻鸡组织表达和时序表达谱,为研究鸡体内脂肪代谢提供一定的基础资料。选取胚胎期到性成熟时的广西麻鸡,在不同发育时间点采集胸大肌、腓肠肌、心脏和肝脏组织样品,利用实时荧光定量方法,分析CPT1A基因在... 该研究旨在阐明CPT1A基因在广西麻鸡组织表达和时序表达谱,为研究鸡体内脂肪代谢提供一定的基础资料。选取胚胎期到性成熟时的广西麻鸡,在不同发育时间点采集胸大肌、腓肠肌、心脏和肝脏组织样品,利用实时荧光定量方法,分析CPT1A基因在不同组织不同发育阶段表达规律。组织表达结果显示,CPT1A在广西麻鸡不同发育阶段4种组织中表达差异性不同。在胚胎期,CPT1A基因在腓肠肌的表达量最高;1日龄和1周龄时,CPT1A在心脏表达量最高;5、7、9、13和16周龄时,CPT1A在胸大肌的表达量最高。时序表达结果显示,CPT1A在肝脏各个发育阶段表达量均较低。CPT1A在胸肌的表达量呈现逐渐上升的趋势,且变化趋势最显著,5、7、9、13、16周龄的表达量显著高于其他试验阶段。时序表达谱显示,CPT1A基因在同一发育阶段4种组织表达量不同,4种组织在不同发育阶段变化趋势不同。 展开更多
关键词 CPT1A 脂肪代谢 基因表达
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国内肉鸡遗传资源种质特性评价与利用的最新进展 被引量:4
15
作者 束婧婷 屠云洁 邹剑敏 《中国畜禽种业》 2023年第12期146-155,共10页
我国拥有丰富的肉鸡遗传资源,开展肉鸡种质资源表型与基因型精准鉴定评价,深度发掘优异种质、优异基因是进一步利用分子辅助标记选择、基因组育种和基因编辑等分子编写育种方法,开展我国肉鸡创新育种的基础。针对目前我国肉鸡育种中仍... 我国拥有丰富的肉鸡遗传资源,开展肉鸡种质资源表型与基因型精准鉴定评价,深度发掘优异种质、优异基因是进一步利用分子辅助标记选择、基因组育种和基因编辑等分子编写育种方法,开展我国肉鸡创新育种的基础。针对目前我国肉鸡育种中仍存在屠宰性能、屠体外观、饲料转化率等表型生产性能测定准确性低、遗传评估效果差以及地方鸡品种出现乱杂乱配,导致部分重要的地方鸡种遗传资源流失等问题,该文总结了近年来肉鸡饲料利用率精准测定、屠体外观、肉品质精准测定和评价方法等进展情况以及肉鸡品种精准鉴定和分子身份证研究进展情况,进一步提升畜禽遗传资源保护和利用效率,展示了肉鸡鸡冠、毛囊密度、皮肤颜色等屠体外观和肉品质等重要经济性状功能基因的挖掘和鉴定等方面的最新研究进展。总结了近年来利用基因芯片和基因组育种技术开展我国黄羽肉鸡配套系和自主培育的白羽肉鸡育种情况;提出我国肉鸡育种发展方向,通过开发和利用肉鸡表型组测定技术体系,结合基因组育种、基因编辑技术等现代分子编写育种技术,加快黄羽肉鸡核心经济性状选择的遗传进展,提升黄羽肉鸡产业竞争力;黄羽肉鸡的重要趋势是要向屠宰加工型发展,小型白羽肉鸡近年一直呈现上升趋势,我国自主培育的“广明2号”“圣泽901”“沃德188” 3个快大型白羽肉鸡新品种打破了国外快大型白羽肉鸡垄断局面,今后将进一步加强推广应用和新品种培育,加快提升快大型白羽肉鸡品种核心竞争力。 展开更多
关键词 肉鸡 遗传资源 种质特性 评价与利用
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我国肉鸡遗传资源保护、评价与利用的最新进展 被引量:10
16
作者 邹剑敏 《中国家禽》 北大核心 2019年第3期1-5,共5页
家禽遗传资源是重要的生物资源,同时家禽遗传多样性保护对于促进农业可持续发展、满足人类多样化需求具有重要的意义。我国拥有丰富的地方鸡遗传资源,本文立足于我国肉鸡遗传资源保护、评价和利用三个方面,重点介绍了目前肉鸡遗传资源... 家禽遗传资源是重要的生物资源,同时家禽遗传多样性保护对于促进农业可持续发展、满足人类多样化需求具有重要的意义。我国拥有丰富的地方鸡遗传资源,本文立足于我国肉鸡遗传资源保护、评价和利用三个方面,重点介绍了目前肉鸡遗传资源保护的现状、原则和方法、保种理论与方法、遗传多样性评估和遗传结构分析、重要经济性状分子标记研究、资源监测预警平台的建立、开发利用现状、育种技术进展情况和肉鸡育种未来发展方向。 展开更多
关键词 肉鸡 保护 评价 开发利用
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蛋鸡5周龄体质量遗传参数及估计方法比较
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作者 郭军 曲亮 +3 位作者 窦套存 沈曼曼 胡玉萍 王克华 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期746-750,共5页
为调查蛋鸡资源群体早期体质量选育潜力,比较了限制最大似然法、马尔科夫链蒙特卡洛方法和积分嵌套拉普拉斯逼近方法的效率和结果准确性,应用动物模型估计遗传参数。试验鸡来自东乡绿壳蛋鸡与白来航鸡F2资源群体,包括3个世代总计5405只... 为调查蛋鸡资源群体早期体质量选育潜力,比较了限制最大似然法、马尔科夫链蒙特卡洛方法和积分嵌套拉普拉斯逼近方法的效率和结果准确性,应用动物模型估计遗传参数。试验鸡来自东乡绿壳蛋鸡与白来航鸡F2资源群体,包括3个世代总计5405只鸡,采用限制最大似然法和贝叶斯法剖分5周龄蛋鸡体质量表型方差。结果表明:蛋鸡F2资源群体5周龄体质量遗传力为0.49~0.59,具体因算法而定;马尔科夫链蒙特卡洛方法计算用时较长、准确性稍差;积分嵌套拉普拉斯逼近方法能够准确给出方差组分的标准误,而不是近似的或依据正态分布推测的;限制最大似然法计算用时短,结果准确,目前为最佳选择。由于蛋鸡资源群体5周龄蛋鸡体质量选育潜力大,将来可以通过个体选育获取遗传进展。 展开更多
关键词 贝叶斯法 动物模型 蛋鸡 限制最大似然法 遗传力
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鸡肉品质性状评价指标与方法研究进展 被引量:50
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作者 巨晓军 刘一帆 +5 位作者 章明 屠云洁 单艳菊 姬改革 邹剑敏 束婧婷 《中国家禽》 北大核心 2019年第2期44-48,共5页
鸡肉品质性状评定是家禽饲养者、加工者和消费者对家禽产品要求与认识的依据,更是对肉禽育种工作的进展有着重要的引导作用。文章主要从鸡肉品质的感官评价、物理学评价、组织学评价、化学评价、营养价值评价以及一些评价新技术等方面... 鸡肉品质性状评定是家禽饲养者、加工者和消费者对家禽产品要求与认识的依据,更是对肉禽育种工作的进展有着重要的引导作用。文章主要从鸡肉品质的感官评价、物理学评价、组织学评价、化学评价、营养价值评价以及一些评价新技术等方面进行肉品质评定,以期为肉品质的评定和遗传改良提供参考。 展开更多
关键词 肉品质 评价 指标 方法
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miR-499基因家族进化分析及其对鸡骨骼肌肌纤维类型调控的研究 被引量:2
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作者 石诗影 巨晓军 +5 位作者 屠云洁 单艳菊 姬改革 刘一帆 章明 束婧婷 《家畜生态学报》 北大核心 2022年第12期15-22,共8页
为了对miR-499进行序列进化分析、靶基因预测、鉴定和表达量分析,探究其对鸡骨骼肌肌纤维类型的具体调控作用,在miRBase数据库检索miR-499基因家族的序列,利用ClustalX软件对序列特征进行分析,采用MEGA7.0构建miR-499系统发育树,再利用... 为了对miR-499进行序列进化分析、靶基因预测、鉴定和表达量分析,探究其对鸡骨骼肌肌纤维类型的具体调控作用,在miRBase数据库检索miR-499基因家族的序列,利用ClustalX软件对序列特征进行分析,采用MEGA7.0构建miR-499系统发育树,再利用生物信息学工具进行靶基因预测和功能富集,最后通过荧光定量PCR和双荧光素酶报告基因试验对miR-499及其靶基因SOX6在鸡快肌和慢肌的表达量和靶向结合关系进行检测。结果发现,在43种脊椎动物中查询到75条miR-499基因家族序列,主要位于MYH7B基因内含子区,且具有较高的保守性。进化分析表明,miR-499序列进化中符合物种进化演变的规律。靶基因功能富集发现,miR-499与组织发育和能量代谢等过程有关。荧光定量检测结果显示,miR-499在鸡慢肌中表达量显著高于快肌(P<0.05),与SOX6的表达规律相反。双荧光素酶报告基因试验发现,SOX6的表达能够被miR-499-5p靶向抑制,提示miR-499可能通过SOX6基因参与肌纤维类型调控。 展开更多
关键词 miR-499 分子进化 肌纤维类型
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笼养密度对公母分饲黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化能力、肠道组织形态及免疫相关基因mRNA表达的影响 被引量:7
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作者 姬改革 巨晓军 +7 位作者 单艳菊 章明 邹剑敏 屠云洁 刘一帆 束婧婷 庞立川 范晨宇 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期2277-2291,共15页
本试验旨在探讨笼养密度对公母分饲黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化能力、肠道组织形态及免疫相关基因mRNA表达的影响。选用21日龄黄脚麻鸡720只,3层层叠式笼内饲喂,鸡笼规格为长×宽×高=1.2 m×0.8 m×0.4 m... 本试验旨在探讨笼养密度对公母分饲黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化能力、肠道组织形态及免疫相关基因mRNA表达的影响。选用21日龄黄脚麻鸡720只,3层层叠式笼内饲喂,鸡笼规格为长×宽×高=1.2 m×0.8 m×0.4 m,公鸡和母鸡分开饲养,均随机分为4组(每组5个重复),笼养密度分别为15(低密度组)、17(中密度组)、19(中高密度组)和21只/m 2(高密度组)。试验期42 d。结果表明:1)对于公鸡,21~42日龄时,高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P<0.05);43~63日龄时,中高密度组和高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P<0.05),中高密度组和高密度组平均日增重显著低于低密度组(P<0.05)。对于母鸡,21~42日龄时,中高密度组和高密度组平均日采食量显著低于低密度组(P<0.05),高密度组平均日增重显著低于低密度组(P<0.05);43~63日龄时,高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P<0.05),中高密度组平均日增重显著低于低密度组(P<0.05)。2)对于公鸡,低密度组肝脏重量显著低于其他各组(P<0.05),肝脏指数显著低于高密度组(P<0.05)。3)对于母鸡,中密度组血清超氧化物歧化酶活性显著高于高密度组(P<0.05),中高密度组血清丙二醛含量显著高于高密度组(P<0.05)。4)对于公鸡,中密度组空肠绒毛高度/隐窝深度显著高于高密度组(P<0.05)。对于母鸡,高密度组十二指肠隐窝深度显著高于中高密度组(P<0.05),中高密度组十二指肠绒毛高度/隐窝深度显著高于高密度组(P<0.05);高密度组空肠绒毛高度显著低于中密度组和中高密度组(P<0.05),高密度组空肠绒毛高度/隐窝深度显著低于低密度组(P<0.05);高密度组回肠隐窝深度显著高于其他各组(P<0.05)。5)对于公鸡,中高密度组空肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量显著高于其他各组(P<0.05)。对于母鸡,中高密度组空肠核因子E2相关因子2(Nrf2)和Toll样受体4(TLR4)mRNA相对表达量显著高于低密度组(P<0.05)。由此可见,高笼养密度会对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力、肠道组织形态等相关指标产生影响;笼养密度可能通过影响肠道抗氧化和免疫相关基因表达影响黄羽肉鸡肠道免疫功能。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 笼养密度 生长性能 免疫 肠道形态 抗氧化 基因表达
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