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题名不同品种茎尖菜用甘薯理化特性基因型差异研究
被引量：4
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作者
孙健
沈力飞
史新敏
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机构
江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
江苏省宜兴市产品质量监督检验所
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出处
《江西农业学报》
CAS
2015年第10期62-65,共4页
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基金
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(13)3091)
国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-11-B-20)
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文摘
以菜用型甘薯为研究对象,分析了不同品种茎尖的营养成分和微量元素等理化特性指标的差异。结果表明,不同品种茎尖菜用甘薯的蛋白质、脂肪、粗纤维含量差异达极显著水平,还原糖、灰分含量差异达显著水平,铁、锌、铜、锰和硒等微量元素含量均存在极显著差异。相关性分析发现,锰与锌、铜分别呈显著正相关和极显著正相关,其他成分相关性均不显著。聚类分析结果显示,参试品种可分为蛋白质和铁元素均较高,蛋白质最高、铁元素最低以及蛋白质最低、铁元素最高3类,但高蛋白质和铁元素含量基因型的茎尖菜用甘薯品种匮乏。
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关键词
甘薯
茎尖
理化特性
基因型差异
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Keywords
Sweet potato
Stem tip
Physicochemical property
Genotypic difference
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分类号
S531
[农业科学—作物学]
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