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题名水产品质量安全及检测体系建设中的问题与思考
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作者
赵卫忠
张海松
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机构
江苏省南通市水产品质量检验测试中心
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出处
《海洋渔业》
CSCD
2003年第3期123-125,共3页
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文摘
一、水产品质量安全与检测体系现状
随着生活水平的提高,人们的饮食结构正发生变化,特别是发达国家和地区对食品的质量要求越来越高水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等优点正成为国内外消费者的首选食品之一.
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关键词
中国
水产品质量
质量安全
检测体系
投入
立法
检测机构
管理
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分类号
F326.4
[经济管理—产业经济]
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题名水产品质量安全管理从加强监测工作入手
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作者
张海松
陶建军
赵卫忠
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机构
江苏省南通市水产品质量检验测试中心
江苏省南通市渔政监督支队
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出处
《中国水产》
北大核心
2007年第5期72-73,共2页
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文摘
今天,渔业日益成为促进农业增效、农民增收的一个重要支柱产业,而水产品营养丰富、味道鲜美等特点而受到国内外消费者的青睐,因此水产品质量安全也越来越受到人们的关注。加强渔业全程质量管理,必须从加强水产品质量监测这项基础性工作入手,以此推动水产品“生产准入、产地准出、市场准入”等各项工作的开展,有效实施“从水体到餐桌”的全程质量监控,不断完善长效管理机制,形成较为科学的质量安全保障体系,促进渔业经济的可持续发展。
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关键词
水产品质量安全
质量安全管理
监测工作
产品质量监测
全程质量监控
长效管理机制
安全保障体系
渔业经济
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分类号
F322
[经济管理—产业经济]
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