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生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同
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作者
何秀军
黄海荣
《畜牧兽医科技信息》
2020年第7期46-47,共2页
在屠宰检疫工作开展的过程中,官方的检疫人员需要对猪肉以及生猪产品实施宰前检疫以及现场同步检疫,只有检疫合格的生猪,才可以出具动物检疫证明,并同时加盖检疫合格的印章.对不合格的生猪,官方检疫人员需要监督其进行无害化处理。肉品...
在屠宰检疫工作开展的过程中,官方的检疫人员需要对猪肉以及生猪产品实施宰前检疫以及现场同步检疫,只有检疫合格的生猪,才可以出具动物检疫证明,并同时加盖检疫合格的印章.对不合格的生猪,官方检疫人员需要监督其进行无害化处理。肉品品质检验是企业对自身产品品质进行认定的过程,因此需要按照国家标准进行。
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关键词
肉品品质
品质检验
消费者
生猪屠宰检疫
生猪产品
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题名
生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同
被引量：
1
1
作者
何秀军
黄海荣
机构
江苏省南通如皋市经济技术开发区畜牧兽医站
出处
《畜牧兽医科技信息》
2020年第7期46-47,共2页
文摘
在屠宰检疫工作开展的过程中,官方的检疫人员需要对猪肉以及生猪产品实施宰前检疫以及现场同步检疫,只有检疫合格的生猪,才可以出具动物检疫证明,并同时加盖检疫合格的印章.对不合格的生猪,官方检疫人员需要监督其进行无害化处理。肉品品质检验是企业对自身产品品质进行认定的过程,因此需要按照国家标准进行。
关键词
肉品品质
品质检验
消费者
生猪屠宰检疫
生猪产品
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同
何秀军
黄海荣
《畜牧兽医科技信息》
2020
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