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猪肉供应链下质量安全控制分析
1
作者
郭祖生
王良保
《畜禽业》
2014年第1期62-64,共3页
猪肉是中国人最为重要的肉类食品,猪肉的质量安全关系到每个人的切身利益,在现行尚未十分完善的猪肉供应链下,安全事故频发。如何有效控制猪肉质量安全已经成为中国政府、企业和学者共同关注的重大现实问题。文章依据供应链管理理论,参...
猪肉是中国人最为重要的肉类食品,猪肉的质量安全关系到每个人的切身利益,在现行尚未十分完善的猪肉供应链下,安全事故频发。如何有效控制猪肉质量安全已经成为中国政府、企业和学者共同关注的重大现实问题。文章依据供应链管理理论,参考相关资料文献,对我国猪肉供应链各个环节中应该注意的事项进行分析,为保障猪肉质量安全提供参考。
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关键词
猪肉
质量安全
控制
对策
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职称材料
题名
猪肉供应链下质量安全控制分析
1
作者
郭祖生
王良保
机构
江苏省
南京市
溧水区
动物检疫站
江苏省南京市溧水区柘塘镇畜牧兽医站
出处
《畜禽业》
2014年第1期62-64,共3页
文摘
猪肉是中国人最为重要的肉类食品,猪肉的质量安全关系到每个人的切身利益,在现行尚未十分完善的猪肉供应链下,安全事故频发。如何有效控制猪肉质量安全已经成为中国政府、企业和学者共同关注的重大现实问题。文章依据供应链管理理论,参考相关资料文献,对我国猪肉供应链各个环节中应该注意的事项进行分析,为保障猪肉质量安全提供参考。
关键词
猪肉
质量安全
控制
对策
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
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1
猪肉供应链下质量安全控制分析
郭祖生
王良保
《畜禽业》
2014
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