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叶黄素、玉米黄质研究进展——叶黄素、玉米黄质的结构、性质和生物学功能 被引量:46
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作者 李大婧 刘春泉 +1 位作者 白云峰 方桂珍 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期64-67,43,共5页
叶黄素和玉米黄质是含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,在自然界广泛存在。大量的流行病学证据表明,叶黄素和玉米黄质在保护眼睛、预防癌症和心血管疾病等方面起着重要的作用,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文详细地介绍... 叶黄素和玉米黄质是含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,在自然界广泛存在。大量的流行病学证据表明,叶黄素和玉米黄质在保护眼睛、预防癌症和心血管疾病等方面起着重要的作用,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文详细地介绍了叶黄素和玉米黄质的结构、物理性质、化学性质和生物学功能方面最新研究进展。 展开更多
关键词 叶黄素 玉米黄质 结构 物理性质 化学性质 生物学功能
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叶黄素酯和叶黄素稳定性的研究 被引量:46
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作者 李大婧 方桂珍 +1 位作者 刘春泉 于家鹏 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2007年第1期112-116,共5页
研究光、热、酸、碱、金属离子、氧化剂和还原剂对叶黄素酯和叶黄素稳定性的影响。结果表明,光对叶黄素酯和叶黄素的稳定性影响很大,日光照射0.5h,二者的保存率仅为0.35%,而放置在暗处保存率基本不变;叶黄素酯和叶黄素对热较稳定,但随... 研究光、热、酸、碱、金属离子、氧化剂和还原剂对叶黄素酯和叶黄素稳定性的影响。结果表明,光对叶黄素酯和叶黄素的稳定性影响很大,日光照射0.5h,二者的保存率仅为0.35%,而放置在暗处保存率基本不变;叶黄素酯和叶黄素对热较稳定,但随着温度的升高和加热时间的延长,保存率下降,降解速度加快;在相同的光、热条件下,叶黄素酯的稳定性优于叶黄素,叶黄素以与脂肪酸结合的形式存在,稳定性更强;强酸性条件对叶黄素酯和叶黄素有一定的破坏作用,而其在中性、碱性条件下较稳定;Fe3+、Fe2+、Cu2+对它们的破坏作用较强,保存率下降较多,而Zn2+、Mg2+、Ca2+、K+、Na+对它们基本无影响;氧化剂H2O2对其有轻微的破坏作用;还原剂Na2SO3对叶黄素酯和叶黄素影响不大,VC可以使它们降解,与VC共存叶黄素酯的降解程度比叶黄素大。 展开更多
关键词 叶黄素酯 叶黄素
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万寿菊叶黄素的提取及分析方法研究进展 被引量:39
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作者 李大婧 刘春泉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期582-586,共5页
叶黄素(lutein)是自然界广泛存在的含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,也是人眼视网膜黄斑色素主要组成部分。由于叶黄素可有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾病,其在生物活性物质利用领域有广泛的应用前景。万寿菊是工业... 叶黄素(lutein)是自然界广泛存在的含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,也是人眼视网膜黄斑色素主要组成部分。由于叶黄素可有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾病,其在生物活性物质利用领域有广泛的应用前景。万寿菊是工业上提取分离叶黄素的理想工业原料。本文综述了近年来国内外有关万寿菊叶黄素的研究工作,着重介绍叶黄素的新型提取方法及其定性定量分析方法。 展开更多
关键词 叶黄素 万寿菊 提取 分析方法
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超声波强化有机溶剂提取万寿菊中叶黄素的研究 被引量:17
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作者 李大婧 方桂珍 刘春泉 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2006年第3期127-130,共4页
研究超声波强化有机溶剂提取万寿菊花粉中叶黄素的工艺过程,考察了萃取率的影响因素。结果表明,正己烷和石油醚作提取溶剂效果较好。以1.000 g万寿菊花粉为原料,超声波强化正己烷的较优提取条件为:料液比1∶20(g∶mL,以下同),超声波功率... 研究超声波强化有机溶剂提取万寿菊花粉中叶黄素的工艺过程,考察了萃取率的影响因素。结果表明,正己烷和石油醚作提取溶剂效果较好。以1.000 g万寿菊花粉为原料,超声波强化正己烷的较优提取条件为:料液比1∶20(g∶mL,以下同),超声波功率300 W,超声波作用时间30 m in,叶黄素提取率93.65%;强化石油醚的较优条件为:料液比1∶20,超声波功率400 W,超声波作用时间30 m in,叶黄素提取率98.77%。 展开更多
关键词 叶黄素 超声波辅助提取 万寿菊
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辐照螺旋藻粉的杀菌效果对营养活性成分的影响 被引量:17
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作者 朱佳廷 金宇东 +3 位作者 刘春泉 冯敏 余刚 刘志凌 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期164-167,155,共5页
研究了60^Coγ射线辐照螺旋藻粉的杀菌效果及对其主要营养活性成分、矿物质、维生素、氨基酸含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:经6.0kGy辐照处理后,螺旋藻粉样品中微生物指标均达到国家标准。当... 研究了60^Coγ射线辐照螺旋藻粉的杀菌效果及对其主要营养活性成分、矿物质、维生素、氨基酸含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:经6.0kGy辐照处理后,螺旋藻粉样品中微生物指标均达到国家标准。当剂量为4.0~8.0kGy时,对螺旋藻中矿物质(除Se)和氨基酸含量无显著影响;螺旋藻中多糖含量随剂量增加有所增加,经6.0和8.0kGy辐照后多糖分别增加了9%和27.2%;SOD、POD活性在辐照后有所降低,藻胆蛋白、藻蓝蛋白和维生素含量则明显下降;剂量达6kGy以上时,藻胆蛋白和藻蓝蛋白含量显著低于对照;4.0、6.0、8.0kGy剂量辐照后Vc分别减少了40.6%、62.8%和14.1%,VA分别减少了36.3%、17.6%和17.0%,VE分别减少了25.8%、61.7%和52.6%。综合试验结果,提出螺旋藻粉辐照杀菌的适宜剂量范围为4.0~6.0kGy。 展开更多
关键词 螺旋藻粉 辐照杀菌 剂量 活性成分
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高剂量辐照对银杏果仁营养成分的影响 被引量:6
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作者 朱佳廷 谢宗传 +7 位作者 邢小黑 赵永富 李正魁 张卫东 吴雷 金捷 何旭 田金余 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期272-275,共4页
本文对高剂量辐照后银杏的营养成分、微量元素以及感官指标进行了研究。结果表明 :银杏经高剂量 ( 1 0~ 50kGy)辐照后粗脂肪含量、1 7种氨基酸、微量元素等与对照无显著差异 ;可溶性总糖提高了 1 7%和 84% ,碳水化合物提高了 6 6%~2 ... 本文对高剂量辐照后银杏的营养成分、微量元素以及感官指标进行了研究。结果表明 :银杏经高剂量 ( 1 0~ 50kGy)辐照后粗脂肪含量、1 7种氨基酸、微量元素等与对照无显著差异 ;可溶性总糖提高了 1 7%和 84% ,碳水化合物提高了 6 6%~2 5 3 % ;维生素C含量减少了 2 7 7%~ 50 3 % ;色泽、硬度和气味随剂量增加明显减弱。 3 展开更多
关键词 高剂量辐照 银杏 果仁 营养成分
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NaN_3不同时间处理水稻种子的诱变效应 被引量:7
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作者 陆兆新 黄宝才 +1 位作者 虞秋成 柳学余 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 1992年第4期6-9,共4页
本文研究了NaN3(103M、pH=3)处理水稻干种子3~48小时,诱发抽穗期和株高突变的效果,旨在探索获得较高突变率的适宜剂量。研究结果表明,M1的生理损伤(苗高、发芽率、成苗率和结实率)随剂量的增加而增加,M2的诱变效应(株高、抽穗期... 本文研究了NaN3(103M、pH=3)处理水稻干种子3~48小时,诱发抽穗期和株高突变的效果,旨在探索获得较高突变率的适宜剂量。研究结果表明,M1的生理损伤(苗高、发芽率、成苗率和结实率)随剂量的增加而增加,M2的诱变效应(株高、抽穗期突变率和总突变率)与剂量成显著正相关。考虑到M1的生理损伤,我们认为,株高和抽穗期突变的适宜剂量以103M处理12小时为宜。 展开更多
关键词 水稻 种子 诱变 NaN3处理
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不同品系万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯含量的测定 被引量:14
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作者 李大婧 刘春泉 方桂珍 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2007年第2期105-108,共4页
采用反相高效液相色谱法测定不同颜色万寿菊花(包括花瓣和花萼)中叶黄素和叶黄素酯的含量。通过与叶黄素标准品比较,并利用相同色谱条件下的色谱图确定万寿菊花中含有叶黄素和6种叶黄素二酯,即月桂酸-肉豆蔻酸酯、二肉豆蔻酸酯、肉豆蔻... 采用反相高效液相色谱法测定不同颜色万寿菊花(包括花瓣和花萼)中叶黄素和叶黄素酯的含量。通过与叶黄素标准品比较,并利用相同色谱条件下的色谱图确定万寿菊花中含有叶黄素和6种叶黄素二酯,即月桂酸-肉豆蔻酸酯、二肉豆蔻酸酯、肉豆蔻酸-棕榈酸酯、二棕榈酸酯、棕榈酸-硬脂酸酯及二硬脂酸酯。不同颜色万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯的含量差别较大,黄绿色花色素含量为0.024%,橙色花色素含量高达1.148%(均以干花粉计),颜色越深,叶黄素酯含量越高。万寿菊花的色素含量与脂肪含量呈明显正相关(R2=0.974)。 展开更多
关键词 万寿菊花 叶黄素 叶黄素酯 高效液相色谱
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蜂皇浆等综合因素对辐射损伤的防护效果 被引量:3
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作者 李庆天 赵岩 +4 位作者 谢慧文 张志新 汪建平 陈惠中 戴鸿贵 《南京医学院学报》 CSCD 1990年第4期300-302,共3页
选用SD品系大白鼠,分组后每天除喂给同一基础饲料外,分别以蜂皇浆灌胃并进食抗辐射营养素、蜂皇浆灌胃、蔗糖水灌胃处理。二周后全部动物进行一次性总剂量为2Gy的γ射线照射。照射后观察27天。结果表明:蜂皇浆等综合因素对动物的体重变... 选用SD品系大白鼠,分组后每天除喂给同一基础饲料外,分别以蜂皇浆灌胃并进食抗辐射营养素、蜂皇浆灌胃、蔗糖水灌胃处理。二周后全部动物进行一次性总剂量为2Gy的γ射线照射。照射后观察27天。结果表明:蜂皇浆等综合因素对动物的体重变化和白细胞减少速度有一定减轻作用,能提高动物的存活率。结论为大白鼠无论单独摄入蜂皇浆,或是蜂皇浆与抗辐射营养素同时摄入对辐射损伤都有一定的防护效果,而后者效果更好。 展开更多
关键词 辐射损伤 蜂皇浆 防护医学
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捆蹄辐照保鲜贮藏试验 被引量:2
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作者 陈炳松 尹道川 +6 位作者 曹虹 谢宗传 孙雅清 裴曼娟 张彬彬 杨崇超 徐宗海 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 1992年第2期61-63,共3页
涟水捆蹄是我省地方传统名特熟肉制品,营养丰富,风味独特,但其保质期很短,冬季不满一周,夏季只有1~2天。本试验利用60Co-γ射线辐照捆蹄,以降低捆蹄的细菌总数,延长捆蹄的贮藏(保质)期。本文报道了辐照剂量与灭菌效果的关系;辐照对... 涟水捆蹄是我省地方传统名特熟肉制品,营养丰富,风味独特,但其保质期很短,冬季不满一周,夏季只有1~2天。本试验利用60Co-γ射线辐照捆蹄,以降低捆蹄的细菌总数,延长捆蹄的贮藏(保质)期。本文报道了辐照剂量与灭菌效果的关系;辐照对捆蹄的感官性状、主要营养成分及有关化学物质含量的影响;以及辐照捆蹄贮藏期间微生物指标、感官性状、主要营养成分及有关化学物质量的变化。 展开更多
关键词 熟肉制品 贮藏 辐照 保鲜
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核刺激生长装置的研制 被引量:6
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作者 罗克勇 卢介荣 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第1期45-49,共5页
在鱼卵孵化发育期,用适宜的中子小剂量处理,可促进鱼胚胎孵化,提高孵化率,缩短孵化时间,对孵化后养殖的鱼有促进生长作用;在鱼性腺形成初期和家蚕适合的发育期进行处理,也有促进生长的作用。本装置内设有Am-Be中子源、辐照腔和自控系统... 在鱼卵孵化发育期,用适宜的中子小剂量处理,可促进鱼胚胎孵化,提高孵化率,缩短孵化时间,对孵化后养殖的鱼有促进生长作用;在鱼性腺形成初期和家蚕适合的发育期进行处理,也有促进生长的作用。本装置内设有Am-Be中子源、辐照腔和自控系统等。中子源和有效辐照腔间距离固定,通过自控系统控制辐照中子注量。在不同胚胎发育期,用不同的中子注量进行多组试验,选出刺激生长处理的最佳发育期和最佳中子注量。在该条件下,对鲤鲶鱼、鱼卵和家蚕进行处理。已初步取得明显的增产效果。 展开更多
关键词 刺激生长 中子注量 中子 辐照
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碳酸氢铵防治轮虫及其对螺旋藻生长的影响 被引量:2
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作者 韩建明 郑宏倩 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 2012年第5期462-465,共4页
在螺旋藻大规模、开放式养殖过程中,利用碳酸氢铵对受轮虫污染危害的螺旋藻培养液进行杀虫处理。结果表明:当碳酸氢铵剂量>150 mg/L时,螺旋藻轮虫的防治效果在24 h内可达90%以上,剂量越大杀虫效果越好,耗时越少;当碳酸氢铵剂量>25... 在螺旋藻大规模、开放式养殖过程中,利用碳酸氢铵对受轮虫污染危害的螺旋藻培养液进行杀虫处理。结果表明:当碳酸氢铵剂量>150 mg/L时,螺旋藻轮虫的防治效果在24 h内可达90%以上,剂量越大杀虫效果越好,耗时越少;当碳酸氢铵剂量>250 mg/L时,杀虫效果提高的同时对螺旋藻群体的生长也会产生不同程度的抑制和危害;当碳酸氢铵剂量<100mg/L时,轮虫防治效果不到50%,生产实践中无应用价值。正常情况下利用碳酸氢铵进行大规模防治螺旋藻培养液轮虫时的剂量推荐为200 mg/L左右,并在条件许可时于傍晚前后施用为佳。 展开更多
关键词 螺旋藻 轮虫 碳酸氢铵
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扬辐麦1号的选育及其特征特性
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作者 陈秀兰 何震天 +2 位作者 韩月澎 杨鹤峰 柳学余 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2000年第4期22-23,共2页
扬辐麦 1号系采用突变品系 1- 30 58与扬麦 5号杂交 ,再采用6 0 Co -γ射线辐照诱变育成的优质饼干小麦。扬辐麦 1号具有优质、高产、抗逆、适应性广等特点。籽粒琥珀色 ,皮色淡 ,商品性好 ,出粉率高。亩产稳定在 350~ 4 0 0kg ,产量... 扬辐麦 1号系采用突变品系 1- 30 58与扬麦 5号杂交 ,再采用6 0 Co -γ射线辐照诱变育成的优质饼干小麦。扬辐麦 1号具有优质、高产、抗逆、适应性广等特点。籽粒琥珀色 ,皮色淡 ,商品性好 ,出粉率高。亩产稳定在 350~ 4 0 0kg ,产量潜力可达 50 0kg以上。 展开更多
关键词 扬辐麦1号 选育 特性 栽培技术 小麦
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优质高产杂籼新组合粤优938高产制种技术
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作者 冯祯涛 王学明 +4 位作者 闵建成 缪炳良 黄宝才 张支明 杨晓巧 《种子科技》 2000年第6期356-357,共2页
关键词 杂交中籼 粤优938 制种技术 产量 亲本特性
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大棚西瓜简易育苗技术
15
作者 赵中华 虞利俊 《农家致富》 2011年第5期32-33,共2页
一、苗床准备 1.搭建育苗外棚 为管理和移栽方便.床址选在本田运输路边的地势高爽、排水良好的地段。为增强保温性能,节约电力,一般采用四棚五膜法育苗,即四层棚内再覆盖一层地膜。大棚一般采用南北方向.最外面一层大棚的搭建方式... 一、苗床准备 1.搭建育苗外棚 为管理和移栽方便.床址选在本田运输路边的地势高爽、排水良好的地段。为增强保温性能,节约电力,一般采用四棚五膜法育苗,即四层棚内再覆盖一层地膜。大棚一般采用南北方向.最外面一层大棚的搭建方式和本田大棚一样,瓜苗移栽结束后就直接作为本田大棚使用,不需拆除重搭。 展开更多
关键词 大棚西瓜 育苗技术 苗床准备 保温性能 本田 移栽 地膜 瓜苗
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