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植物内生菌在食用农产品质量安全与营养品质调控中的研究进展 被引量：4
1
作者 徐重新 仲建锋 +3 位作者 高美静 卢莉娜 刘贤金 沈燕 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期215-227,共13页
食用农产品是食品的基础原料,直接关乎人类日常生活和健康,对其质量安全和营养品质调控是农业和食品领域研究的重大课题。植物内生菌是健康植物体内的共生菌,菌体及其代谢产物能对调控植株生长发育以及环境胁迫适应等方面产生重要影响... 食用农产品是食品的基础原料,直接关乎人类日常生活和健康,对其质量安全和营养品质调控是农业和食品领域研究的重大课题。植物内生菌是健康植物体内的共生菌,菌体及其代谢产物能对调控植株生长发育以及环境胁迫适应等方面产生重要影响。目前对植物内生菌的研究已渗透到农业生产过程中的各个领域,其应用价值逐渐崭露头角,成为助推农业生产和提升农产品品质的潜在辅助手段,特别在食用农产品质量安全与营养品质调控上具有独特优势。本文就植物内生菌在食用农产品生产过程中产地环境危害物、农药投入品危害物、病虫害以及营养品质指标等调控方面的最新研究状况进行系统综述,并就植物内生菌在食用农产品质量安全与营养品质指标调控研究上的技术瓶颈以及未来可拓展的研究和应用展开探讨,为食用农产品质量安全与营养品质调控领域研究提供最新的有参考价值的文献资料和潜在技术创新思路。 展开更多
关键词 植物内生菌 食用农产品 质量安全 营养品质 生物防控
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江苏省绿色食品梨特征营养品质挖掘与保持技术研究 被引量：2
2
作者 孙玲玲 刘鹏琰 +1 位作者 王玉玲 季国军 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第12期141-149,共9页
梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食... 梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食品梨的特征营养品质评价指标,通过营养品质与生长环境因子、栽培方式以及采摘期等关联因素的研究分析,明确其特征性营养功能成分形成的关键调控因素,解析特征营养品质形成的关键影响因子。研究过程中,应用化学检测分析技术手段,通过聚类分析法、主成分分析法和因子分析法,对基于品种和环境质量因子的品质参数进行归类响应分析,构建江苏地区绿色食品梨产品特征性营养品质评价指标包括维生素C、山梨醇、苹果酸、可滴定酸、Mg、果糖和Ca。关联性分析结果表明,露天和套袋2种栽培模式下,露天种植模式的石细胞含量更低,口感更好,果糖、葡萄糖、柠檬酸、Mn和Se含量较高;最适采摘期研究表明,露天梨采摘早于套袋梨,且均在二者成熟期中期采摘的梨果品质比较优良;决定梨品质形成的关键可控环境因子为土壤pH值、速效磷含量、速效钾含量、全氮含量和有机质含量。以影响农产品特征营养品质的关键或者重要影响因子作为突破口,形成区域适宜性梨品种选择技术、口感与风味调控栽培关键技术,以及优化水肥土管理、最佳采摘期选择、全程质量控制及溯源配套技术,并以此为核心构建江苏绿色优特农产品营养品质保持的生产技术体系。 展开更多
关键词 绿色食品 梨 特征营养品质 保持技术
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江苏省、山东省和安徽省禽致病性大肠杆菌的分子流行病学调查 被引量：1
3
作者 邵立志 吉星 +5 位作者 孙利厂 朱树娇 王佳芸 何涛 王冉 杨章平 《中国兽医杂志》 北大核心 2025年第2期1-9,共9页
为了探明江苏省、山东省和安徽省鸡源禽致病性大肠杆菌(APEC)的分子流行病学特征,本试验于2023年从三省部分规模化鸡养殖场采集鸡粪便、鸡毛蛋、鸡卵黄以及病死鸡的鸡腿、骨髓、关节、心脏、脾脏、肺脏和肠道内容物样品共918份,使用选... 为了探明江苏省、山东省和安徽省鸡源禽致病性大肠杆菌(APEC)的分子流行病学特征,本试验于2023年从三省部分规模化鸡养殖场采集鸡粪便、鸡毛蛋、鸡卵黄以及病死鸡的鸡腿、骨髓、关节、心脏、脾脏、肺脏和肠道内容物样品共918份,使用选择性培养基分离APEC;利用微量肉汤稀释法测定分离菌株对常用抗菌药物的敏感性;基于全基因组测序分析分离菌株的耐药基因和毒力基因携带情况;通过多位点序列分型(MLST分型)、菌体(O)抗原分型和系统发育树分析分离菌株的主要流行特征。结果显示,共分离获得390株APEC,分离率为42.48%;分离菌株对氨苄西林(91.03%,355/390)、头孢噻呋(82.82%,323/390)、庆大霉素(81.03%,316/390)和四环素(77.95%,304/390)的耐药率较高,对美罗培南(0.51%,2/390)和黏菌素(3.08%,12/390)比较敏感,耐药基因以blaEC(98.97%,386/390)、blaTEM(80.00%,312/390)、aph(6)-Id(54.10%,211/390)、erm(D)(98.46%,384/390)、tet(A)(81.79%,319/390)和floR(63.33%,247/390)为主;毒力基因分析发现,所有分离菌株至少含有4种毒力基因。共鉴定出68种血清型,其中优势血清型为O78(11.03%,43/390)、O180(7.95%,31/390)和O15(7.18%,28/390),MLST共鉴定出71种ST型,主要的ST型为ST117(15.90%,62/390)、ST155(8.46%,33/390)和ST162(8.21%,32/390);系统发育树结果显示,分离菌株共分为4个进化分支,不同省份鸡养殖场分离菌株之间的遗传进化关系相距较远。结果表明,江苏省、山东省和安徽省鸡源APEC的流行血清型为O78、O180和O15,主要流行ST型为ST117,携带的耐药基因和毒力基因较多,鸡养殖场应当继续加强APEC的流行病学监测。 展开更多
关键词 禽致病性大肠杆菌(APEC) 耐药基因 毒力基因 血清型 流行病学调查
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江苏省鸡源沙门菌的分子流行病学特征分析 被引量：1
4
作者 苏韦赫 吉星 +3 位作者 张莉莉 王佳芸 何涛 王冉 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第6期1188-1196,共9页
为明确江苏省鸡源沙门菌的分子流行病学特征,本研究通过采集江苏省8市规模化养鸡场病鸡粪便样本1641份,分离沙门菌,并使用微量肉汤稀释法测定沙门菌分离菌株对抗菌药物的敏感性,基于全基因组测序技术分析分离菌株的耐药基因、毒力基因... 为明确江苏省鸡源沙门菌的分子流行病学特征,本研究通过采集江苏省8市规模化养鸡场病鸡粪便样本1641份,分离沙门菌,并使用微量肉汤稀释法测定沙门菌分离菌株对抗菌药物的敏感性,基于全基因组测序技术分析分离菌株的耐药基因、毒力基因的携带情况,通过鉴定沙门菌的抗原结构式判断分离菌株的血清型,通过多位点序列分型(MLST)和系统发育树分析江苏省沙门菌的流行特征。结果表明,从1641份鸡粪样品中共分离出266株沙门菌,分离率为16.21%;分离菌株对氨苄西林和磺胺甲口恶唑的耐药率较高,分别为56.39%和55.64%;多重耐药菌占比为53.38%。携带sul2、bla_(TEM-1)和tetA等耐药基因的菌株比例较高,分别为59.40%、56.77%和39.10%。分离菌株的多位点序列分型(MLST)共鉴定出21种ST型,其中ST11型占比高达49.62%。血清型以肠炎、鸡白痢、鼠伤寒和印第安纳为主。分离得到的沙门菌共分为5个遗传进化分支,相同的养殖场分离株之间遗传进化关系比较接近,不同养殖场分离株的遗传关系较远。本研究结果为江苏省鸡源沙门菌的精准防治提供了依据。 展开更多
关键词 鸡源沙门菌 流行病学 血清型 多位点序列分型 耐药基因 毒力基因
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江苏省南通地区虾源弧菌的分子流行病学分析
5
作者 张鹏 吉星 +3 位作者 孙利厂 朱树娇 何涛 王冉 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第9期1791-1802,共12页
为探明南通地区虾源弧菌的分子流行病学特征,本研究对在南通地区规模化虾养殖场中采集的560份病虾样本进行弧菌分离和鉴定,使用微量肉汤稀释法对分离株进行抗菌药物敏感性测试,基于全基因组测序技术分析分离株的耐药基因、毒力基因携带... 为探明南通地区虾源弧菌的分子流行病学特征,本研究对在南通地区规模化虾养殖场中采集的560份病虾样本进行弧菌分离和鉴定,使用微量肉汤稀释法对分离株进行抗菌药物敏感性测试,基于全基因组测序技术分析分离株的耐药基因、毒力基因携带情况,并通过多位点序列分型(MLST)和系统发育树分析南通地区虾源弧菌的流行病学特征。结果表明,560份病虾样本中共分离出119株弧菌,检出率为21.25%,其中,溶藻弧菌为优势亚型,占比达73.95%。弧菌分离株对氨苄西林、头孢氨苄和多西环素的耐药率较高,分别为73.11%、58.82%、45.38%。弧菌分离株中共检测到47种耐药基因,其中tet(34)、tet(35)、bla ampC检出率较高,分别为97.48%、88.24%、61.34%。分离株平均携带33个毒力基因,携带可编码细胞毒性的关键外毒素基因hlyA和rtxA的分离株分别为1株和7株。分离株ST型具有多样性,其中ST388为相对流行的ST型。溶藻弧菌分离株划分为1个进化分支,不同来源菌株之间的遗传进化关系较近;分离株85和分离株4与人类医疗临床来源的溶藻弧菌菌株有着高度同源性。本研究结果可为南通地区水产弧菌的有效防治提供科学依据。 展开更多
关键词 弧菌 虾 耐药基因 毒力基因 进化分型
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植物类中药材生产过程中质量安全研究进展 被引量：13
6
作者 沈燕 仲建锋 +5 位作者 黄亚威 郑尊涛 卢莉娜 高美静 卢飞 张志勇 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第1期268-277,共10页
中药在保护人类健康方面发挥着关键功能,中药材作为中药生产中不可或缺的环节,其质量安全备受关注。影响中药材质量安全的因素根据其源头不同包括农药残留、重金属污染和真菌毒素残留等。本文综述了这3种影响中药材质量安全因素及其限... 中药在保护人类健康方面发挥着关键功能,中药材作为中药生产中不可或缺的环节,其质量安全备受关注。影响中药材质量安全的因素根据其源头不同包括农药残留、重金属污染和真菌毒素残留等。本文综述了这3种影响中药材质量安全因素及其限量标准与检测方法等方面的新近研究进展,全面分析了这3种质量安全因子国内外限量标准及检测方法的差异,并提出了合理的改进提升措施。以期为有效防控中药材的质量安全风险提供指导,为中药材质量安全控制体系的建立与完善提供有益的参考。 展开更多
关键词 中药材 农药登记 农药残留 重金属污染 真菌毒素 限量标准
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抗独特型抗体在食用农产品危害物监控中的应用研究 被引量：4
7
作者 徐重新 张霄 +8 位作者 刘媛 胡晓丹 朱庆 仲建锋 卢丽娜 林曼曼 高美静 谢雅晶 刘贤金 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期103-110,共8页
食用农产品质量安全危害物来源广、种类多,从产地环境到农业投入品再到收储运环节,生物、化学污染物危害风险几乎伴随整个产供链。对危害物的高效监测,以及探索更为安全的危害物(特别是高毒投入品)替代功能效应物是食用农产品质量安全... 食用农产品质量安全危害物来源广、种类多,从产地环境到农业投入品再到收储运环节,生物、化学污染物危害风险几乎伴随整个产供链。对危害物的高效监测,以及探索更为安全的危害物(特别是高毒投入品)替代功能效应物是食用农产品质量安全监控可持续发展的必然要求。基于“免疫网络学说”的抗独特型抗体,因具有模拟抗原表位构象乃至生物活性的特性,已被证实可以用于免疫原功能效应物创制,这为食用农产品质量安全危害物检测或功能替代材料研发提供了新思路。系统梳理了食用农产品产供过程中可能涉及的危害物及其安全风险;全面整理并介绍了抗独特型抗体技术及其在食用农产品质量安全危害物监控中的应用状况;结合作者及所在团队近年科研成果,探讨了抗独特型抗体在食用农产品质量安全危害物监控中的应用前景、存在问题以及拟解决对策。 展开更多
关键词 抗独特型抗体 食用农产品 质量安全 免疫分析 生物防控
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解淀粉芽孢杆菌W48对大蒜产量品质及土壤质量提升效果研究 被引量：2
8
作者 熊雨洁 宋立晓 +3 位作者 王亚 生宏杰 余向阳 张雷刚 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期89-96,共8页
为明确微生物菌剂改善大蒜产地环境、提升产量品质的效果,利用常规施肥结合解淀粉芽孢杆菌W48发酵液进行大蒜田土壤处理,测定大蒜产量和品质相关指标,监测土壤理化性质及生物转化相关酶活性变化,定量分析菌剂处理后土壤和大蒜中邻苯二... 为明确微生物菌剂改善大蒜产地环境、提升产量品质的效果,利用常规施肥结合解淀粉芽孢杆菌W48发酵液进行大蒜田土壤处理,测定大蒜产量和品质相关指标,监测土壤理化性质及生物转化相关酶活性变化,定量分析菌剂处理后土壤和大蒜中邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)含量差异。结果表明,W48菌株具有分泌吲哚乙酸的能力,同时具备溶磷和产铁载体的潜力。施用W48微生物菌剂显著增加了植物根际土壤有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量,改善根际区域营养环境,提高了土壤碱性磷酸酶、蔗糖酶和脲酶等生物转化相关酶活性,提高了土壤氮、磷元素利用效率;与对照相比,微生物菌剂处理的小区大蒜增产10%,可溶性糖和维生素C含量等品质指标均有提高,其中可溶性糖显著增加了30%;邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)是土壤和大蒜中PAEs的主要检出类型,土壤中的平均浓度分别达到1874.05和337.12μg/kg,大蒜中几种PAEs残留量普遍较高,DBP最高为666.57μg/kg,其次为邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)409.93μg/kg和邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)433.65μg/kg。菌剂对PAEs具有显著的体外降解能力,土壤处理后能够显著降低土壤中PAEs浓度,对DBP、DEHP和邻苯二甲酸二甲酯(DMP)的去除率分别为25.5%、76.1%和48.4%,但对大蒜中的PAEs含量影响不显著。以上结果为大蒜产地土壤污染物修复及改良提供了技术支撑。 展开更多
关键词 大蒜 微生物菌剂 邻苯二甲酸酯 土壤改良 增产
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农产品中重金属的检测方法研究进展 被引量：18
9
作者 张舒玄 卢海燕 +1 位作者 李优琴 刘贤金 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期976-983,共8页
综述了农产品中重金属的检测方法如光谱分析法(包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法和X射线荧光光谱法)、色谱分析法、电化学分析法和快速检测方法(包括酶联免疫吸附法、生物传感器法、酶抑制法、试纸... 综述了农产品中重金属的检测方法如光谱分析法(包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法和X射线荧光光谱法)、色谱分析法、电化学分析法和快速检测方法(包括酶联免疫吸附法、生物传感器法、酶抑制法、试纸和试剂比色法)的研究进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献83篇)。 展开更多
关键词 重金属 农产品 检测方法 综述
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金黄色葡萄球菌毒力调控及减毒药物研究进展 被引量：2
10
作者 吉星 李俊 +1 位作者 王冉 何涛 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第4期1594-1607,共14页
金黄色葡萄球菌是一种重要的人兽共患病原菌,可引起多种感染性疾病,严重威胁人类和动物健康。金黄色葡萄球菌可产生毒素、黏附蛋白和免疫逃逸因子等多种毒力因子,且具有复杂的毒力调控网络。由于传统的抗生素治疗面临细菌耐药性等问题,... 金黄色葡萄球菌是一种重要的人兽共患病原菌,可引起多种感染性疾病,严重威胁人类和动物健康。金黄色葡萄球菌可产生毒素、黏附蛋白和免疫逃逸因子等多种毒力因子,且具有复杂的毒力调控网络。由于传统的抗生素治疗面临细菌耐药性等问题,开发靶向减弱或消除金黄色葡萄球菌毒力的新型减毒药物成为抗菌药物研发的新方向。本文综述了目前关于金黄色葡萄球菌毒力调控及减毒药物研究的最新进展,为全面理解金黄色葡萄球菌的致病机制和进一步研发减毒药物提供参考和科学依据。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 毒力 调控机制 减毒药物
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江苏省迟熟中粳稻生产上减量用药技术研究与示范 被引量：2
11
作者 冯发运 王冬兰 +3 位作者 郭盼 张志勇 刘贤金 余向阳 《上海农业科技》 2019年第2期31-34,47,共5页
农药减量技术可减轻农药不科学使用对生态环境的污染及对食品安全的危害。在对江苏省北部迟熟中粳稻作生态区病虫害发生特点进行分析的基础上,提出了减量用药技术方案,并于2016年在淮安市金湖县迟熟中粳稻上进行了示范试验。结果表明:... 农药减量技术可减轻农药不科学使用对生态环境的污染及对食品安全的危害。在对江苏省北部迟熟中粳稻作生态区病虫害发生特点进行分析的基础上,提出了减量用药技术方案,并于2016年在淮安市金湖县迟熟中粳稻上进行了示范试验。结果表明:采用减量用药技术方案能达到同常规用药一样的控制病虫害的效果,能减少用药次数、降低用药成本,能增加稻谷产量及经济效益,能有效保护稻田生态环境,避免稻米农药残留超标的风险。 展开更多
关键词 迟熟中粳稻 规范化用药 农药减量 安全生产 江苏省
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东台西瓜主要品种特征营养成分及代谢物差异分析
12
作者 高歌 王依莹 +6 位作者 李勇 陈健 刘广 陈小龙 宋立晓 焦琳舒 余向阳 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第6期208-215,共8页
为明确东台西瓜的主特征营养成分及特征代谢物,探究特征营养成分及代谢物之间的关系,以东台西瓜主栽品种4K、苏蜜518、美都、8424为研究对象,利用营养指标检测及非靶向代谢组学技术分析其特征营养成分及典型差异代谢物,并通过KEGG富集... 为明确东台西瓜的主特征营养成分及特征代谢物,探究特征营养成分及代谢物之间的关系,以东台西瓜主栽品种4K、苏蜜518、美都、8424为研究对象,利用营养指标检测及非靶向代谢组学技术分析其特征营养成分及典型差异代谢物,并通过KEGG富集解析其代谢通路差异。结果表明,4K西瓜的总糖、葡萄糖、蔗糖、可溶性固形物含量显著高于其他品种,甜度较高,苏蜜518中瓜氨酸含量最高,美都中的精氨酸含量最高。代谢物分析结果表明,4个西瓜品种果肉中共鉴定出97种代谢物,其中氨基酸类代谢物23个,占比23.71%,氨基酸类代谢物是4个西瓜品种间的主要差异代谢物。KEGG富集分析发现,差异代谢物主要富集于硫代葡萄糖苷生物合成、2-酮戊二酸代谢、氨基酸生物合成、氨酰-tRNA生物合成、氰胺酸代谢、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸降解等通路,美都和8424这2个品种代谢物差异较小。明确东台西瓜不同主栽品种的特征营养品质及代谢物,可为地理标志农产品东台西瓜品质提升提供理论基础,对促进东台西瓜产业提档升级具有重要意义。 展开更多
关键词 西瓜 东台 营养品质 非靶向代谢组学 代谢物
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噬菌体与细菌生物膜相互作用的研究进展
13
作者 万启旸 包红朵 +3 位作者 张辉 朱树娇 王冉 周艳 《中国动物传染病学报》 北大核心 2025年第1期218-227,共10页
细菌生物膜是由多个细菌组成的群落结构,发挥着抵御外界恶劣环境的作用。研究发现细菌生物膜是细菌产生耐药性的重要原因之一,给食品和医疗等行业带来巨大的经济损失。而噬菌体作为能够感染并裂解细菌的病毒,可以有效抑制并清除细菌生... 细菌生物膜是由多个细菌组成的群落结构,发挥着抵御外界恶劣环境的作用。研究发现细菌生物膜是细菌产生耐药性的重要原因之一,给食品和医疗等行业带来巨大的经济损失。而噬菌体作为能够感染并裂解细菌的病毒,可以有效抑制并清除细菌生物膜。近年来研究表明噬菌体还能够促进细菌生物膜的形成,因此噬菌体与细菌生物膜的相互作用仍需要深入研究。本文综述了目前关于噬菌体和细菌生物膜的相互作用研究所取得的重要进展,包括作用机制、影响因素,以及噬菌体防控细菌生物膜形成的潜力等,为应用噬菌体有效遏制细菌危害提供理论依据。 展开更多
关键词 噬菌体 细菌生物膜 抗菌 噬菌体应用
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套袋对不同品种桃果实营养品质及矿质元素含量的影响
14
作者 陈蒙 张雪 +4 位作者 李越 李勇 陈小龙 陈建 余向阳 《果树学报》 北大核心 2025年第7期1492-1501,共10页
【目的】套袋是桃园管理的重要措施之一,可干预果实光照条件,减少果实外部损伤,降低果实农药残留,但关于套袋对桃果实营养品质影响的报道较少。【方法】以江苏区域品种白凤、霞晖、霞脆为研究试材,采集各品种成熟期的桃果实,测定套袋技... 【目的】套袋是桃园管理的重要措施之一,可干预果实光照条件,减少果实外部损伤,降低果实农药残留,但关于套袋对桃果实营养品质影响的报道较少。【方法】以江苏区域品种白凤、霞晖、霞脆为研究试材,采集各品种成熟期的桃果实,测定套袋技术对桃果实营养品质及矿质元素含量的影响。【结果】套袋处理对同一品种果实质量、硬度没有显著影响,但对果实品质指标和矿质元素影响较大。相比于不套袋的对照组,各品种套袋组的维生素C、总酚含量分别显著降低14%~22%、11%~25%。套袋处理显著提高了白凤果实琥珀酸、柠檬酸含量,但在霞脆中趋势相反。此外,套袋处理降低各品种桃果实中大部分矿质元素含量,尤其是Ca、Cu、K、Mg、Sr、Zn元素含量,降低12%~80%。氨基酸和矿质元素含量的降低可能是由于套袋影响果实气孔的开关,致使果树光合作用产物及矿质元素向果实转运减少,而总酚含量减少与套袋影响果实着色有关。【结论】套袋处理对果实质量、硬度没有影响,但显著降低可溶性固形物、维生素C、总酚及大部分矿质元素的含量。研究结果为桃果实栽培中套袋技术的应用提供了参考。 展开更多
关键词 桃果实 套袋 营养品质 矿质元素
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噬菌体在奶牛乳腺炎病原菌防控中的研究进展与应用前景
15
作者 杜澳博 陈鹏 +4 位作者 王诗朦 张莉莉 王冉 杨章平 李明勋 《中国牛业科学》 2025年第4期73-79,共7页
奶牛乳腺炎是当前奶牛养殖业中发病率最高、造成经济损失最严重的疾病之一,尤其是耐药性病原菌的广泛传播,显著削弱了传统抗生素的治疗效果,威胁乳品质量与公共卫生安全。噬菌体作为一种可特异性裂解细菌的天然病毒,因其靶向性强、生物... 奶牛乳腺炎是当前奶牛养殖业中发病率最高、造成经济损失最严重的疾病之一,尤其是耐药性病原菌的广泛传播,显著削弱了传统抗生素的治疗效果,威胁乳品质量与公共卫生安全。噬菌体作为一种可特异性裂解细菌的天然病毒,因其靶向性强、生物膜穿透能力强、无抗药残留等特点,在乳腺炎防控中展现出良好的应用前景。文章在概述乳腺炎常见致病菌耐药现状与传播风险的基础上,系统梳理了噬菌体的裂解机制、生物学特性及其在奶牛乳腺炎防控中的研究进展与应用实践,并进一步探讨其在宿主谱狭窄、细菌抗噬性、剂型稳定性等方面面临的关键挑战及人工智能辅助筛选、基因工程改造、递送系统优化等方面的技术突破路径。在“后抗生素时代”背景下,噬菌体有望成为替代抗生素的绿色防控手段,为“无抗奶业”的构建提供理论基础。 展开更多
关键词 奶牛乳腺炎 耐药菌 噬菌体 抗生素替代 精准防控
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江苏溧阳水稻田减量用药研究初探 被引量：7
16
作者 葛静 王冬兰 +4 位作者 吴福民 翟丽菲 张志勇 刘贤金 余向阳 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期66-74,共9页
为尽可能减少稻田农药的使用量,更好地保障稻米品质及保护农田生态环境,通过优化药剂组合和施药次序,综合田间防效、消解动态、最终残留及水稻产量等因素,研究评估了江苏省溧阳市水稻田农药减量施用的可行性。分别设置常规施药组合和减... 为尽可能减少稻田农药的使用量,更好地保障稻米品质及保护农田生态环境,通过优化药剂组合和施药次序,综合田间防效、消解动态、最终残留及水稻产量等因素,研究评估了江苏省溧阳市水稻田农药减量施用的可行性。分别设置常规施药组合和减量施药组合2套方案,以水稻主要病虫害稻飞虱、稻纵卷叶螟及纹枯病为例,比较了2种施药方案下对病虫害的防效,分析了相关药剂在水稻中的残留消解动态以及在稻米和谷壳中的最终残留,并对水稻产量进行了考察。结果表明:减量施药方案对水稻上3种典型病虫害的防效均优于或与常规施药方案相当;此外,不同施药次序对水稻病虫害的防治效果差异较大;2种施药方案下,供试药剂在稻米中的最终残留量均未超过其残留限量(MRL)标准;与常规施药方案相比,减量施药方案下水稻每公顷产量增加了621 kg,但二者差异不显著。减量方案施用农药总制剂量为4 410 g/hm^2(有效成分1 353 g/hm^2),而常规方案为6 885 g/hm^2 (有效成分1 553 g/hm^2)。研究表明,在试验期间,该减量施药方案能有效防控水稻病虫害,保证水稻产量,同时还能减少环境中农药及助剂的投入,降低对环境的危害。 展开更多
关键词 农药减量 水稻 病虫害防治 食品安全 吡蚜酮 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 茚虫威
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基于区块链技术的农产品深度溯源系统建设思考和设计方案 被引量：11
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作者 卞立平 孙爱东 +1 位作者 孙晓明 刘贤金 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第4期1092-1098,共7页
针对常规农产品追溯过程中存在的数据可信度低、关联追溯难等问题,以联盟链为基础,设计构建了一套适用于农产品的追溯系统。通过节点权限管理、数据加密上链、数据存储、基于节点关联度的哈希匹配检索等模块,能够在整个供应链流程中实... 针对常规农产品追溯过程中存在的数据可信度低、关联追溯难等问题,以联盟链为基础,设计构建了一套适用于农产品的追溯系统。通过节点权限管理、数据加密上链、数据存储、基于节点关联度的哈希匹配检索等模块,能够在整个供应链流程中实现真实可信、全面完整、安全高效的多级深度追溯,有效提高了农产品追溯信息的可信度、深度和广度,具有的广泛的适用范围和较好的应用前景。 展开更多
关键词 溯源 联盟链 农产品 多级关联检索
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凝集素在农业和食品领域中的应用研究进展 被引量：5
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作者 徐重新 谢雅晶 +4 位作者 何鑫 仲建锋 刘媛 张霄 刘贤金 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第4期1135-1144,共10页
凝集素是一类能与糖及糖类物质特异性非共价可逆结合的蛋白质或糖蛋白,广泛存在于动植物和微生物体内。部分凝集素具有抗虫、抗菌、抗病毒以及靶向识别特定微生物种类等功能,因而成为农业绿色防控和食品防腐保鲜及致病微生物筛查检测领... 凝集素是一类能与糖及糖类物质特异性非共价可逆结合的蛋白质或糖蛋白,广泛存在于动植物和微生物体内。部分凝集素具有抗虫、抗菌、抗病毒以及靶向识别特定微生物种类等功能,因而成为农业绿色防控和食品防腐保鲜及致病微生物筛查检测领域研究的热点。本文系统梳理了国内外有关凝集素在农业病虫害防控、农业生产调节、食源性致病微生物防控及筛查检测等方面的应用研究状况,并探讨了其在这些方面的应用前景、存在问题及解决问题的对策,旨在为农业绿色防控和食品防腐保鲜及农产品质量安全检测研究提供最新的文献资料和思路。 展开更多
关键词 凝集素 农作物病虫害 农业生物防控 食源性致病微生物 食品质量安全
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江苏省畜禽饲料中转基因成分的检测分析 被引量：2
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作者 邢宇俊 陆丹丹 +3 位作者 吴季荣 王园园 徐剑宏 史建荣 《江苏农业科学》 2019年第10期52-55,共4页
随着转基因植物研究的迅速发展,转基因农产品的应用也更加广泛。在我国,转基因农产品的来源主要是进口,主要是玉米、大豆,主要用于饲料加工行业。为了调查转基因玉米、大豆在江苏省畜禽饲料市场的分布情况,在江苏省市场抽取40份鸡、鹅... 随着转基因植物研究的迅速发展,转基因农产品的应用也更加广泛。在我国,转基因农产品的来源主要是进口,主要是玉米、大豆,主要用于饲料加工行业。为了调查转基因玉米、大豆在江苏省畜禽饲料市场的分布情况,在江苏省市场抽取40份鸡、鹅和猪饲料以及饲料原料,通过定性PCR检测玉米内标zSSIIb、大豆内标Lectin、花椰菜花叶病毒(CaMV)35S启动子、NOS终止子、Bt、EPSPS基因,同时检测玉米、大豆转化体事件MON810、MON89788、GTS40-3-2和MON87701。结果表明,90%的饲料都含有转基因成分;转基因玉米转化体事件MON810占50%,转基因大豆转化体MON89788、GTS40-3-2、MON87701的检出率都为80%。由研究结果可知,江苏省市场的鸡、鹅和猪饲料及饲料原料中转基因成分的占有率较高,需要进一步加强对饲料原料的转基因监管。 展开更多
关键词 畜禽饲料 转基因作物 转基因成分检测
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江苏省鮰鱼养殖体系中18种多氯联苯和4种重金属的污染现状与风险评估
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作者 赵玲 陈维政 +3 位作者 周蓓蕾 沈燕 刘贤金 张存政 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期90-99,共10页
对江苏地区斑点叉尾鮰主要养殖区域环境的水、底泥及鱼体内的18种多氯联苯（PCBs,7种环境指示类、12种类二齅英类）及4种重金属（Pb、As、Cd、Hg）的污染状况进行了系统调查,并进行了生态与健康风险评估。结果表明：PCB28、PCB52和PCB11... 对江苏地区斑点叉尾鮰主要养殖区域环境的水、底泥及鱼体内的18种多氯联苯（PCBs,7种环境指示类、12种类二齅英类）及4种重金属（Pb、As、Cd、Hg）的污染状况进行了系统调查,并进行了生态与健康风险评估。结果表明：PCB28、PCB52和PCB114在环境与鱼体组织中均有较高的检出频率,但不同养殖区域PCBs的污染组成不同,表明污染来源有所不同;底泥中PCBs的含量为178.4～457.2 pg/g,远高于水体中的0.2～11.9 ng/L;PCBs在鱼肉中富集量较高,为1.28～267.96 pg/g,与该鱼种皮肉中较高的脂肪含量相关,而在肝脏和肠胃中的含量较低,分别为0.64～95.46 pg/g和1.20～45.94 pg/g。重金属在底泥中的含量最高,水体中较低;在鱼体内的平均含量依次为Pb〉As〉Cd〉Hg,鱼体各组织中重金属总含量依次为肝脏〉肠胃〉肉。鱼肉中二齅英类多氯联苯（DL-PCBs）的总毒性当量（TEQ）浓度为1.9 pg/g,低于欧盟规定的最大残留限量（MRL）值6.5 pg/g。利用美国环境保护署（EPA）的目标风险商（THQ）和风险系数（R）模型,通过比较每日摄入量和每日允许摄入量,对江苏地区斑点叉尾鮰的食用安全性进行了评估,结果表明：江苏省鮰鱼养殖体系中PCBs及4种重金属的致癌风险均为可接受。 展开更多
关键词 鮰鱼 多氯联苯 重金属 污染 水产养殖 风险评估
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