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有色稻花青素积累调控研究进展
1
作者
吴婉婷
徐倩
+7 位作者
刘丹彤
朱昌进
都昊田
居浩然
霍中洋
戴其根
李国辉
许轲
《中国水稻科学》
北大核心
2025年第5期601-614,共14页
有色稻富含蛋白质、氨基酸、纤维素及人体必需的矿物质,同时含有花青素等活性物质,具有抗衰老、预防癌症和抗病毒的功效,广受消费者喜爱。本文重点总结了有色稻营养和保健价值,从生理和分子角度综述了有色稻花青素的生物合成和积累调控...
有色稻富含蛋白质、氨基酸、纤维素及人体必需的矿物质,同时含有花青素等活性物质,具有抗衰老、预防癌症和抗病毒的功效,广受消费者喜爱。本文重点总结了有色稻营养和保健价值,从生理和分子角度综述了有色稻花青素的生物合成和积累调控过程以及温光水肥等栽培条件对花青素积累的影响。最后,对有色稻未来的研究方向进行了讨论。
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关键词
有色稻
花青素
生物合成
转录调控
栽培条件
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题名
有色稻花青素积累调控研究进展
1
作者
吴婉婷
徐倩
刘丹彤
朱昌进
都昊田
居浩然
霍中洋
戴其根
李国辉
许轲
机构
江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/扬州大学水稻产业工程技术研究院
扬州大学
江苏省
粮食
作物
现代
产业
技术
协同创新中心
出处
《中国水稻科学》
北大核心
2025年第5期601-614,共14页
基金
国家自然科学基金资助项目(32272200)
江苏省重点研发计划资助项目(BE2021361)
+1 种基金
江苏省碳达峰碳中和科技创新专项资金资助项目(BE2022425)
江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
文摘
有色稻富含蛋白质、氨基酸、纤维素及人体必需的矿物质,同时含有花青素等活性物质,具有抗衰老、预防癌症和抗病毒的功效,广受消费者喜爱。本文重点总结了有色稻营养和保健价值,从生理和分子角度综述了有色稻花青素的生物合成和积累调控过程以及温光水肥等栽培条件对花青素积累的影响。最后,对有色稻未来的研究方向进行了讨论。
关键词
有色稻
花青素
生物合成
转录调控
栽培条件
Keywords
colored rice
anthocyanins
biosynthesis
transcriptional regulation
cultivation conditions
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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1
有色稻花青素积累调控研究进展
吴婉婷
徐倩
刘丹彤
朱昌进
都昊田
居浩然
霍中洋
戴其根
李国辉
许轲
《中国水稻科学》
北大核心
2025
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