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仪征市加强狗肉检疫管理的做法和体会
1
作者
董卫峰
邵向群
+1 位作者
陈礼朝
刘小莲
《中国动物检疫》
CAS
2009年第11期28-28,共1页
狗肉是秋冬季肉品市场重要供应品种之一，销售对象以宾馆饭店、火锅店用肉为主，家庭消费也占一定份额，我市狗肉年消费量约40吨，主要集中在城区农贸市场销售。由于狗的屠宰比较分散，狗肉来源不明，动物检疫员上市场补检，无法实施宰...
狗肉是秋冬季肉品市场重要供应品种之一，销售对象以宾馆饭店、火锅店用肉为主，家庭消费也占一定份额，我市狗肉年消费量约40吨，主要集中在城区农贸市场销售。由于狗的屠宰比较分散，狗肉来源不明，动物检疫员上市场补检，无法实施宰前、宰后检疫程序，检疫质量得不到根本保证，从而存在极大的食品安全隐患，因食用未经规范检疫的狗肉感染人畜共患病或导致二次中毒的事件随时可能发生。
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关键词
检疫管理
狗肉
仪征市
肉品市场
市场销售
动物检疫员
人畜共患病
宾馆饭店
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职称材料
对动物检疫员不应处以罚款
2
作者
糜宏年
《中国动物检疫》
CAS
2001年第11期7-7,共1页
关键词
动物检疫员
检疫工作
违章
罚款
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职称材料
题名
仪征市加强狗肉检疫管理的做法和体会
1
作者
董卫峰
邵向群
陈礼朝
刘小莲
机构
江苏省仪征市兽医卫生监督所
江苏省
仪征市
真州镇畜牧
兽医
站
出处
《中国动物检疫》
CAS
2009年第11期28-28,共1页
文摘
狗肉是秋冬季肉品市场重要供应品种之一，销售对象以宾馆饭店、火锅店用肉为主，家庭消费也占一定份额，我市狗肉年消费量约40吨，主要集中在城区农贸市场销售。由于狗的屠宰比较分散，狗肉来源不明，动物检疫员上市场补检，无法实施宰前、宰后检疫程序，检疫质量得不到根本保证，从而存在极大的食品安全隐患，因食用未经规范检疫的狗肉感染人畜共患病或导致二次中毒的事件随时可能发生。
关键词
检疫管理
狗肉
仪征市
肉品市场
市场销售
动物检疫员
人畜共患病
宾馆饭店
分类号
S851.34 [农业科学—预防兽医学]
TS972.13 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
对动物检疫员不应处以罚款
2
作者
糜宏年
机构
江苏省仪征市兽医卫生监督所
出处
《中国动物检疫》
CAS
2001年第11期7-7,共1页
关键词
动物检疫员
检疫工作
违章
罚款
分类号
D922.4 [政治法律—法学]
S851.342 [农业科学—预防兽医学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
仪征市加强狗肉检疫管理的做法和体会
董卫峰
邵向群
陈礼朝
刘小莲
《中国动物检疫》
CAS
2009
0
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职称材料
2
对动物检疫员不应处以罚款
糜宏年
《中国动物检疫》
CAS
2001
0
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