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农业高职“工学研融合”人才培养模式的构建与实践——以江苏畜牧兽医职业技术学院为例 被引量:17
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作者 吉文林 何正东 +2 位作者 董海燕 朱其志 臧大存 《中国农业教育》 2013年第3期9-12,共4页
"工学研融合"是高职院校产学研结合的具体操作实践,也是技术技能型人才培养的有效路径。江苏畜牧兽医职业技术学院紧扣现代畜牧业发展要求,重新审视了人才培养目标,系统构建了"工学研融合"人才培养模式并付诸实践,... "工学研融合"是高职院校产学研结合的具体操作实践,也是技术技能型人才培养的有效路径。江苏畜牧兽医职业技术学院紧扣现代畜牧业发展要求,重新审视了人才培养目标,系统构建了"工学研融合"人才培养模式并付诸实践,有效提升了学生技术技能水平以及实践创新能力。 展开更多
关键词 农业高职 工学研融合 技术技能人才 人才培养模式
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“三阶递进”人才培养模式的探索——以江苏畜牧兽医职业技术学院实验动物专业为例 被引量:4
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作者 沈晓鹏 贺生中 卞桂华 《安徽农业科学》 CAS 2012年第36期17946-17947,17949,共3页
为探索校企合作办学机制,推进工学结合人才培养模式改革,结合江苏畜牧兽医职业技术学院实验动物技术专业,依托行业协会,以合作企业、单位为试点,建立"基础训练—实训锻炼—顶岗实习"三阶递进的学生能力培养机制的创新探索,探... 为探索校企合作办学机制,推进工学结合人才培养模式改革,结合江苏畜牧兽医职业技术学院实验动物技术专业,依托行业协会,以合作企业、单位为试点,建立"基础训练—实训锻炼—顶岗实习"三阶递进的学生能力培养机制的创新探索,探讨如何在校企合作、工学结合模式下创新人才培养模式。 展开更多
关键词 工学结合 三阶递进 人才培养模式
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高职动物医药专业课程体系和人才培养模式的改革与实践——以江苏畜牧兽医职业技术学院为例 被引量:2
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作者 杨海峰 黄陈 张小华 《中国农业教育》 2012年第1期60-63,共4页
为更好地适应兽药行业发展以及应用型技术人才培养的新要求,江苏畜牧兽医职业技术学院将动物医药专业建设的着力点落在课程体系和人才培养模式改革上。遵循"以就业为导向、职业素养为基础、专业技能为关键、实践运用为主线、核心... 为更好地适应兽药行业发展以及应用型技术人才培养的新要求,江苏畜牧兽医职业技术学院将动物医药专业建设的着力点落在课程体系和人才培养模式改革上。遵循"以就业为导向、职业素养为基础、专业技能为关键、实践运用为主线、核心课程为支撑"的设计思路,构建工作过程系统化课程体系,建设课程教学资源库,并以动物疫病防治技术规范、兽药生产质量管理规范、兽药经营质量管理规范等行业标准统领教学工作全过程。遵循"校企合作、工学结合"的基本路径,构建"三阶递进、医药融合"人才培养模式及其质量评价体系。 展开更多
关键词 动物医药专业 人才培养模式 课程体系 高等职业教育
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紧扣畜牧产业链 产学研结合育人才——农业职业技术学院创建办学特色的实践与思考 被引量:2
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作者 吉文林 陆建华 《中国农业教育》 2005年第6期49-51,31,共4页
中国畜牧业承担着提升农业综合生产能力的使命,必须破解“一盘散沙”对付“八国联军”的生产方式;破解“提篮小卖”对付“跨国公司”的营销模式以及对付“污水靠蒸发,垃圾靠风刮”的环境治理问题,最终实现畜牧业的现代化。解决上述问题... 中国畜牧业承担着提升农业综合生产能力的使命,必须破解“一盘散沙”对付“八国联军”的生产方式;破解“提篮小卖”对付“跨国公司”的营销模式以及对付“污水靠蒸发,垃圾靠风刮”的环境治理问题,最终实现畜牧业的现代化。解决上述问题的突破口之一在于延伸畜牧业产业链,追求高附加值,创造更多的就业机会。高等农业职业院校通过延伸畜牧业产业链设置和办好特色专业、搞好特色服务,可以更好地促进畜牧业的发展。 展开更多
关键词 畜牧业 产业链 产学研 特色
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浅谈高职院校畜牧兽医类职业实用性体育教学
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作者 颜乾勇 徐健 《文体用品与科技》 2012年第6X期99-99,165,共2页
本文探讨了高职院校畜牧兽医类开展职业实用性体育教学的现实意义,确立了高职院校畜牧兽医类开设职业实用性体育教学内容选取的依据和原则,并根据畜牧兽医类工作特点尝试构建有针对性的体育教学内容,强调职业实用性体育应该突出实用性... 本文探讨了高职院校畜牧兽医类开展职业实用性体育教学的现实意义,确立了高职院校畜牧兽医类开设职业实用性体育教学内容选取的依据和原则,并根据畜牧兽医类工作特点尝试构建有针对性的体育教学内容,强调职业实用性体育应该突出实用性、合理性、终身性。 展开更多
关键词 高职院校 畜牧兽医 职业实用性
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循环经济理论在江苏现代畜牧科技园的运用研究 被引量:10
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作者 薛毫祥 陈红娟 +3 位作者 赵旭庭 周春宝 张鸿 唐现文 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第3期1364-1366,1379,共4页
结合国家相关环保及社会发展政策,介绍了江苏现代畜牧科技示范园发展资源循环经济的实例,并对其社会经济效益进行分析。
关键词 畜牧业 循环经济理论 环保
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江苏现代畜牧科技园资源循环利用研究 被引量:8
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作者 赵旭庭 薛毫祥 +3 位作者 周春宝 张鸿 唐现文 陈红娟 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第3期1257-1258,1261,共3页
传统经济是由"资源——产品——污染排放"的物质单向流动的经济,循环经济则是建立在物质不断循环利用,循环替代,循环净化基础上的经济发展模式。系统地阐述了自然资源的低投入、高利用和废弃物的低排放,从根本上消除长期以来... 传统经济是由"资源——产品——污染排放"的物质单向流动的经济,循环经济则是建立在物质不断循环利用,循环替代,循环净化基础上的经济发展模式。系统地阐述了自然资源的低投入、高利用和废弃物的低排放,从根本上消除长期以来环境与经济发展的尖锐冲突。 展开更多
关键词 畜牧业 资源 循环利用
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高等农业职业教育发展的问题与对策——基于江苏的思考 被引量:5
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作者 朱其志 臧大存 +1 位作者 董海燕 张小华 《中国农业教育》 2012年第4期19-22,共4页
农业现代化需要更多的高素质技能型农业专门人才,这离不开高等农业职业教育的健康、持续发展。基于江苏高等农业职业教育发展现状,加强高等农业职业教育发展的途径和举措在于:加大投入,重视高等农业职业教育,进一步增强办学吸引力;优化... 农业现代化需要更多的高素质技能型农业专门人才,这离不开高等农业职业教育的健康、持续发展。基于江苏高等农业职业教育发展现状,加强高等农业职业教育发展的途径和举措在于:加大投入,重视高等农业职业教育,进一步增强办学吸引力;优化专业结构,改善实习实训条件,进一步增强办学活力;加强宣传,开展高等农业职业教育综合改革示范区建设,进一步提高办学水平。 展开更多
关键词 高等农业职业教育 现代农业 “三农” 江苏
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创新校企合作体制机制的顶层设计——以理事会推动江苏现代畜牧业校企合作示范区建设为例 被引量:7
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作者 吉文林 杭瑞友 《继续教育研究》 2012年第11期53-56,共4页
国家骨干高职院校建设的首要任务是创新校企合作体制机制。通过组建校企合作联盟理事会,创新人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型合作办学体制机制,实现互利共赢、合作发展。江苏畜牧兽医职业技术学院(以下简称"江苏牧... 国家骨干高职院校建设的首要任务是创新校企合作体制机制。通过组建校企合作联盟理事会,创新人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型合作办学体制机制,实现互利共赢、合作发展。江苏畜牧兽医职业技术学院(以下简称"江苏牧院")运用顶层设计策略,从提高人才培养质量的根本性、政行校企联动的系统性、素质教育与技能训练综合培养的整体性等三个方面,根据企业生态健康养殖与学院教育价值认同的理念,创新校企合作体制机制,系统设计理事会推动江苏现代畜牧业校企合作示范区建设的管理体制和校企双向互动协同培养人才的运行机制。 展开更多
关键词 校企合作联盟 体制机制 顶层设计 生态健康养殖 教育价值认同
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关于提高《兽医临床诊疗技术》课程教学效果的改革与探索 被引量:4
10
作者 刘明生 甘辉群 +3 位作者 吴敏秋 刘俊栋 陆桂平 王子轼 《养殖技术顾问》 2010年第4期217-218,共2页
《兽医临床诊疗技术》是以家畜、家禽为研究对象,研究检查疾病的方法和分析症状,认识疾病和治疗疾病的基本理论的学科,在兽医临床课程体系中占有举足轻重的地位,对动物医学和畜牧兽医专业学生的技能培养起着至关重要的作用。本文介... 《兽医临床诊疗技术》是以家畜、家禽为研究对象,研究检查疾病的方法和分析症状,认识疾病和治疗疾病的基本理论的学科,在兽医临床课程体系中占有举足轻重的地位,对动物医学和畜牧兽医专业学生的技能培养起着至关重要的作用。本文介绍了《兽医临床诊疗技术》课程在教学过程中存在的某些问题,同时对如何提高本课程的教学效果进行了改革与探索。 展开更多
关键词 兽医临床 课程体系 诊疗技术 教学效果 改革 畜牧兽医专业 技能培养 动物医学
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高职畜牧兽医专业实践教学体系的建设与实践 被引量:4
11
作者 杨晓志 陈宏军 +5 位作者 张力 陈桂银 王健 张玲 陈明 李小芬 《现代农业科技》 2012年第2期18-19,共2页
高职实践教学体系是高职人才培养质量的重要保障,而畜牧兽医专业实践教学体系建设还存在不足。介绍畜牧兽医专业实践教学体系构建的原则及专业实践教学体系的构建方法,总结其取得的成效,以促进高职畜牧兽医专业实践教学体系的发展。
关键词 高职教育 畜牧兽医专业 实践教学体系 构建原则 成效
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提高高职《兽医临床诊疗技术》教学效果的思考 被引量:2
12
作者 武彩红 吴敏秋 +2 位作者 谭菊 王永娟 刘运镇 《职业技术》 2010年第4期47-47,共1页
《兽医临床诊疗技术》是高职院校动物医学专业学生一门必修的专业基础课,本文结合笔者从事该课程的教学体会,从教学内容、授课方式、考核方法及教师素质等方面进行了探讨,以期和同行交流,促进该课程更大程度地发挥桥梁作用的优势。
关键词 《兽医临床诊疗技术》 高职院 教学效果
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“兽医临床诊疗技术”多媒体课件在教学中的应用 被引量:1
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作者 武彩红 张斌 +4 位作者 刘运镇 谭菊 赵永旺 王永娟 刘莉 《职业技术》 2012年第8期77-78,共2页
随着现代科学技术的发展,多媒体教学手段的运用正成为教学改革的重要内容。为解决传统"兽医临床诊疗技术"课程教学中存在的不足,我校教研室在教学中引入了多媒体课件。应用结果表明,多媒体课件提高了教学质量,促进了总体教学... 随着现代科学技术的发展,多媒体教学手段的运用正成为教学改革的重要内容。为解决传统"兽医临床诊疗技术"课程教学中存在的不足,我校教研室在教学中引入了多媒体课件。应用结果表明,多媒体课件提高了教学质量,促进了总体教学目标的完成,最大程度地发挥了多媒体资源的共享作用,但使用过程中也存在一些不足。本文就"兽医临床诊疗技术"多媒体课件开发意义、应用优势和使用存在的问题进行了介绍,同时提出了建议供相关多媒体教学借鉴。 展开更多
关键词 兽医临床诊疗技术 多媒体课件 应用
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猪肉脯嫩化技术的研究 被引量:17
14
作者 刘靖 姚芳 +1 位作者 褚洁明 展跃平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期78-80,共3页
采用单因素实验和正交实验方法优化和评价木瓜蛋白酶、复合多聚磷酸盐、氯化钙和糖类保湿剂对肉脯嫩度的影响。实验结果表明:木瓜蛋白酶、复合多聚磷酸盐、氯化钙和糖类保湿剂都可增加肉脯的嫩度,但用量应适当,添加量过大,反而使肉脯的... 采用单因素实验和正交实验方法优化和评价木瓜蛋白酶、复合多聚磷酸盐、氯化钙和糖类保湿剂对肉脯嫩度的影响。实验结果表明:木瓜蛋白酶、复合多聚磷酸盐、氯化钙和糖类保湿剂都可增加肉脯的嫩度,但用量应适当,添加量过大,反而使肉脯的感官品质变差;肉脯嫩化的最佳配比为木瓜蛋白酶0.4‰、复合多聚磷酸盐0.4%、氯化钙0.1%、山梨糖醇1.5%。 展开更多
关键词 木瓜蛋白酶 复合多聚磷酸盐 氯化钙 肉脯 嫩化
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酱鸭保鲜技术的研究 被引量:5
15
作者 李志方 徐幸莲 +1 位作者 臧大存 曹斌 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期167-169,共3页
利用乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同作用,将乳酸钠和乳酸链球菌素结合真空包装、低温杀菌技术应用于酱鸭保鲜.实验结果表明,乳酸钠和乳酸链球菌素对酱鸭均具有明显的保鲜效果,且以乳酸钠30g/kg和乳酸链球菌素0.20g/kg为最佳... 利用乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同作用,将乳酸钠和乳酸链球菌素结合真空包装、低温杀菌技术应用于酱鸭保鲜.实验结果表明,乳酸钠和乳酸链球菌素对酱鸭均具有明显的保鲜效果,且以乳酸钠30g/kg和乳酸链球菌素0.20g/kg为最佳配比,可使酱鸭在常温(20~25℃)下,保质期达到30d. 展开更多
关键词 酱鸭 乳酸钠 乳酸链球菌素 保鲜
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酶促发酵应用于银杏面酱传统加工技术的研究 被引量:3
16
作者 蒲丽丽 刘靖 +2 位作者 瞿桂香 王海波 祝倩 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第5期47-51,共5页
文章研究了新型面酱产品——银杏面酱的酶促发酵加工技术。研究结果表明:在传统加工方法的基础上,发酵时添加α-淀粉酶1.0%、蛋白酶0.25%,并添加曲料用量1/3(m/m)的14°Be'盐水,在55℃保温发酵12天,生产出的银杏面酱感官品质较... 文章研究了新型面酱产品——银杏面酱的酶促发酵加工技术。研究结果表明:在传统加工方法的基础上,发酵时添加α-淀粉酶1.0%、蛋白酶0.25%,并添加曲料用量1/3(m/m)的14°Be'盐水,在55℃保温发酵12天,生产出的银杏面酱感官品质较好,生产周期明显缩短,且各项理化指标符合国家部颁标准。经测定,产品中含有活性成分银杏内酯A为0.364 mg/kg,银杏内酯B为3.29 mg/kg。 展开更多
关键词 甜面酱 银杏 发酵 工艺
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二氢吡啶的生理功能及其在畜牧生产中的应用 被引量:9
17
作者 刘海霞 赵莎莎 刘俊栋 《中国畜牧兽医》 CAS 2005年第7期6-8,共3页
二氢吡啶的生理作用主要表现在抗氧化、调节动物内分泌、促进动物消化吸收、增强免疫等方面。二氢吡啶在畜牧生产中主要用于改善肉质、促进动物生长、提高饲料利用率、提高家禽产蛋率、增强动物繁殖性能等方面,还可用于防治脂肪肝、奶... 二氢吡啶的生理作用主要表现在抗氧化、调节动物内分泌、促进动物消化吸收、增强免疫等方面。二氢吡啶在畜牧生产中主要用于改善肉质、促进动物生长、提高饲料利用率、提高家禽产蛋率、增强动物繁殖性能等方面,还可用于防治脂肪肝、奶牛乳房炎等疾病。二氢吡啶是一种新型的绿色微量饲料添加剂,具有广阔的发展前景,值得进一步开发、研究和推广应用。 展开更多
关键词 二氢吡啶 生理功能 畜牧生产 疾病防治
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畜牧养殖中细菌耐药性产生机制与对策 被引量:5
18
作者 王帅兵 熊良伟 陈晓兰 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2009年第6期105-109,共5页
畜牧养殖中抗菌药物耐药性问题日趋严重。细菌耐药性产生机制主要有产生钝化酶、改变药物作用靶点、通过主动外排或形成非渗透性膜、形成生物被膜、增加代谢颉颃物等。近几年研究又发现常用抗菌药的多种耐药新机制。针对细菌耐药机制,... 畜牧养殖中抗菌药物耐药性问题日趋严重。细菌耐药性产生机制主要有产生钝化酶、改变药物作用靶点、通过主动外排或形成非渗透性膜、形成生物被膜、增加代谢颉颃物等。近几年研究又发现常用抗菌药的多种耐药新机制。针对细菌耐药机制,提出合理用药、加强饲养管理、研制开发耐酶药物、抗菌药物替代品、耐药抑制剂及破坏耐药基因新技术等对策,减少耐药性的产生与传播。 展开更多
关键词 抗菌药物 耐药机制 控制对策
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食品中沙门氏菌快速检测技术的应用及研究进展 被引量:3
19
作者 唐劲松 张焕新 +1 位作者 张璟晶 殷尔康 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第10X期7-10,共4页
综述了沙门氏菌快速检测主要方法的应用及进展。这些方法包括分子生物学技术、免疫技术、电阻抗技术和生物传感器技术,并对今后沙门氏菌快速检测方法的发展方向进行了展望。
关键词 沙门氏菌 快速检测 分子生物学
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嫩化型猪肉脯的加工技术优化 被引量:8
20
作者 姚芳 刘靖 褚洁明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期16-20,共5页
以剪切力或感官评价为考察指标,研制嫩化型猪肉脯。通过单因素试验和正交试验,探讨嫩化剂和加工工艺对肉脯嫩度的影响。结果表明:最佳的肉脯嫩化剂配方(m/m)为木瓜蛋白酶添加量0.035%、乳酸钠添加量2%、复合多聚磷酸盐添加量0.4%、氯化... 以剪切力或感官评价为考察指标,研制嫩化型猪肉脯。通过单因素试验和正交试验,探讨嫩化剂和加工工艺对肉脯嫩度的影响。结果表明:最佳的肉脯嫩化剂配方(m/m)为木瓜蛋白酶添加量0.035%、乳酸钠添加量2%、复合多聚磷酸盐添加量0.4%、氯化钙添加量0.1%;最佳的肉脯嫩化工艺条件为拌料20min、静置15min、热风炉45~85℃程序升温干燥5h。在最适条件下生产的嫩化型肉脯出品率55%、水分含量13.7%、蛋白质含量40.8%、嫩度与空白相比提高了136%。 展开更多
关键词 猪肉脯 嫩化剂 拌料 研制
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