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题名冬春农闲快速赚钱项目
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作者
谢刚
钱升
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机构
江苏滨海县坎南农干校农品加工部
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出处
《农业科技与信息》
2005年第2期43-43,共1页
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文摘
农民朋友怎样利用冬春农闲季节快速赚钱致富呢?您不妨有选择地从事下面几种本低效宏的经营项目：
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关键词
冬春农闲季节
快速赚钱项目
中国
豆制品作坊
挂面作坊
小糕点作坊
小编织作坊
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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题名西红柿粉的加工技术
被引量：1
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作者
张是
夏浪
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机构
江苏滨海县坎南农干校农品加工部
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出处
《河北农业科技》
2002年第6期45-45,共1页
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文摘
西红柿粉的加工工艺流程为:西红柿→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥.
1原料选择:选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料.
2热破碎:西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种.热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法.由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶酯酶和聚半乳糖醛酶得到及时的钝化,果胶物质保留量多,最后所得西红柿品具有较高稠度和品质.因此,一般多采用热破碎法.
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关键词
西红柿粉
加工技术
工艺流程
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名西红柿粉的加工
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作者
张是
夏浪
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机构
江苏滨海县坎南农干校农品加工部
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出处
《中国农村小康科技》
2003年第5期36-36,共1页
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关键词
西红柿粉
加工技术
工艺流程
原料
热破碎
打浆
真空浓缩
干燥
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名鲜梨汁的加工
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作者
张仕刚
赵红浪
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机构
江苏滨海县坎南农干校农品加工部
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出处
《河北农业科技》
2003年第3期36-36,共1页
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文摘
1 原料要求
梨果应新鲜饱满,充分成熟,果心小,肉质细,石细胞少,单宁含量低,香味浓郁,汁液丰富.
2 预备处理
用流动清洁自来水洗去梨果表面尘土,去除霉烂萎缩、病虫害和损伤果.
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关键词
加工技术
原料
装瓶杀菌
鲜梨汁
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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