1
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海洋多糖对鳕鱼糜凝胶特性影响研究 |
王得发
钟毅
徐源锴
陈丽
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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肠球菌素及其在食品中的应用研究进展 |
王忠祥
张海涛
迟海
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《现代农业科技》
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2024 |
0 |
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3
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食品中聚醚类抗生素残留现状及检测技术研究进展 |
王清燕
张俊杰
李兆新
邢丽红
孙晓杰
丁涛
郄烁
王淑文
张晞辰
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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微波杀菌联合Nisin、乳酸钠对调味小龙虾虾尾微生物及常温贮运品质的影响 |
高燕
魏帮鸿
余进祥
傅雪军
郭全友
郑尧
胡火根
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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复合香辛料精油对大黄鱼中生物胺影响研究 |
栾立宁
杨从发
吕复云
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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三种食品级油溶性色素改良研究 |
沈镜莹
刘静
张子岩
王珊
李湖平
杜静
谢箭
王灵昭
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《中国食品添加剂》
CAS
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2024 |
0 |
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7
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噻虫胺不同方式施用对番茄根系分泌物及生长的影响 |
荆莉莉
李梅
王中阳
万群
葛静
余向阳
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《农药学学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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8
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运用基于模糊数学的感官评价法优化海带酥加工工艺 |
杨柳莺
杨金玉
蒋乐
王则程
孙燕
盘赛昆
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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9
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大孔吸附树脂纯化绿豆皮多酚的工艺优化及体外降血糖活性分析 |
王紫印
许璐靖
马恺扬
陆怡霏
李莹
伏静轩
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《食品工业科技》
北大核心
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2025 |
0 |
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10
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响应面法优化鲜切牛蒡射频钝酶工艺研究 |
朱永全
胡昕迪
滕聪
许璐靖
刘金阁
王紫印
张见
李莹
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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11
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复合蛋白对鳕鱼鱼糜凝胶特性研究 |
钟毅
王得发
许思杰
陈汉翔
刘星源
陈丽
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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12
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毒死蜱降解菌Shingopyxis granuli CP-2土著细菌帮手的筛选 |
李梅
王中阳
荆莉莉
侯玉刚
马丽雅
生弘杰
余向阳
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《土壤学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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13
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低血糖生成指数玉米淀粉添加量对饼干品质及其体外淀粉消化率的影响 |
黄延莉
张焕新
吕民琪
吴平
罗靖
吴红霞
刘萍
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《食品安全质量检测学报》
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2025 |
0 |
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14
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脱腥条斑紫菜粉的研制 |
高子鑫
王炤方
杨金玉
马勇
唐子深
杨柳莺
盘赛昆
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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15
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利用酱油渣高值化制备调味酱研究 |
张子岩
杨丙富
李沿锦
谢箭
程守礼
颜冬梅
邱春江
王灵昭
周静
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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16
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一株高产琼胶酶菌株的筛选及鉴定 |
王珊
张子岩
沈镜莹
王灵昭
杜静
邱春江
杨杰
李沿锦
程守礼
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《食品研究与开发》
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2025 |
0 |
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17
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大西洋鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性及稳定性研究 |
李爽
刘小芳
冷凯良
李福后
丁奇
王伟霞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
6
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18
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利用转录组挖掘羊肚菌干旱胁迫相关基因 |
仝乐涛
徐爱国
鲍大鹏
王伟霞
李福后
唐利华
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《食用菌学报》
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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19
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梯棱羊肚菌菌丝体和子实体多糖提取工艺优化及抗氧化和免疫活性 |
戴宗一
陈洪雨
徐爱国
韩玉翠
鲍大鹏
王伟霞
李福后
唐利华
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《食用菌学报》
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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20
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响应面法优化紫贻贝脱腥及预处理加工工艺 |
付靖雯
陈昌威
沈祥皓
杨柳莺
王则程
杨金玉
盘赛昆
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
2
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