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题名肉鸭集约化养殖健康控喂关键技术的集成与应用
被引量：1
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作者
郗正林
金程
姚远
嵇宏杰
董高峰
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机构
南京市畜牧家禽科学研究所
江苏新洋禽业有限公司
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出处
《家禽科学》
2024年第5期43-48,共6页
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基金
江苏省现代农业(水禽)产业技术体系建设专项(JATS[2023]001)。
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文摘
随着人们对环境保护意识的提高以及社会经济高质量发展进程的需要,肉鸭生产正逐渐由粗放型向集约化精致型方向发展,肉鸭集约化养殖需要更加精细化的养殖技术,健康控喂是肉鸭精细化养殖的关键技术环节。本项目对健康控喂、控喂起始日龄、日控喂时长、控喂周期等对肉鸭生产性能的影响进行研究,结果显示10日龄开始,28日龄终止,控喂时长3h/日,肉鸭无论生长性能还是屠体品质都优于自由采食。
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关键词
肉鸭
集约化养殖
健康控喂
集成与应用
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Keywords
Meat duck
Intensive breeding
Health control Feeding
Technology integration
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分类号
S834.4
[农业科学—畜牧学]
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题名专用加工型鸭肉定标生产与过程控制关键技术研究
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作者
郗正林
王丽丽
董高峰
伍冠锁
匡伟
何宗亮
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机构
南京市畜牧家禽科学研究所
南京桂花鸭(集团)有限公司
江苏新洋禽业有限公司
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第24期172-177,共6页
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基金
江苏省现代农业(水禽)产业技术体系建设专项(JATS[2021]001)。
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文摘
在当今原料鸭市场良莠不齐影响南京盐水鸭质量和声誉、消费者渴望回归老味道、加工者期盼优质鸭源的背景下,联合相关肉鸭生产和加工企业,围绕专用加工型鸭肉生产与质量控制,制定鸭肉基本质量参数标准要求,开展鸭肉生产质量控制技术集成,在饲料能量优化与养殖周期协同、模式创新应用与环境优化协同、精准施策优管与保质提质协同等方面展开实践研究与探索。
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关键词
专用加工型
鸭肉生产
质量控制
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Keywords
Special processing type
Production of duck meat
Quality control
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分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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