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鸡冠花种子营养成分的研究 被引量：9
1
作者 翁德宝 管笪 +1 位作者 徐颖洁 汪勤 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 1994年第3期90-96,共7页
鸡冠花种子可供食用和药用。作者采用常规方法系统地分析测定了其营养成分,并和一些谷类,豆类食物进行了比较。结果显示,鸡冠花种子含各种营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素、无机元素等,不仅含量丰富且高... 鸡冠花种子可供食用和药用。作者采用常规方法系统地分析测定了其营养成分,并和一些谷类,豆类食物进行了比较。结果显示,鸡冠花种子含各种营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素、无机元素等,不仅含量丰富且高于谷类。这为开发利用鸡冠花种子提供了科学依据。 展开更多
关键词 鸡冠花 种子 营养成分 营养价值 综合利用
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野生诸葛菜蛋白质营养价值的评价研究 被引量：16
2
作者 翁德宝 黄雪方 《西北植物学报》 CAS CSCD 2001年第4期673-677,共5页
采用模糊识别法和氨基酸比值系数法 ,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白 ,以 WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准 ,对诸葛菜蛋白质营养价值进行了全面评价 ,并与 1 2种豆科芽苗菜和野菜蛋白进行了对照比较。结果表明 ,诸葛菜蛋白质营养价值优于 1
关键词 诸葛菜 蛋白质 氨基酸 营养价值 野生蔬菜
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鸡冠花叶蛋白质营养价值的评价研究 被引量：45
3
作者 翁德宝 徐颖洁 《武汉植物学研究》 CSCD 1999年第1期15-20,共6页
应用模糊识别法和氨基酸比值系数法 ,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白 ,以 WHO FAO氨基酸参考模式为评价标准 ,对 3种鸡冠花叶蛋白质营养价值进行了全面评价 ,并与 1 0种常见叶菜蛋白进行对照比较。结果表明 ,3种鸡冠花叶 (干品 )蛋白质含量... 应用模糊识别法和氨基酸比值系数法 ,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白 ,以 WHO FAO氨基酸参考模式为评价标准 ,对 3种鸡冠花叶蛋白质营养价值进行了全面评价 ,并与 1 0种常见叶菜蛋白进行对照比较。结果表明 ,3种鸡冠花叶 (干品 )蛋白质含量为 2 3 7%～2 7 4 %,蛋白质中氨基酸种类齐全 ,其含量为 83 4 7%～ 86 94 %,必需氨基酸 ( EAA)占总氨基酸量的 4 0 2 %～ 4 1 7%,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸 ( Met+ Cys)。其叶蛋白营养价值优于 1 0种叶菜。结合作者曾报告的其他营养成分进行分析评价 ,认为鸡冠花叶是一种值得开发利用的优质蔬菜。 展开更多
关键词 鸡冠花 蛋白质 氨基酸 营养价值
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鸡冠花种子蛋白质营养价值的评价 被引量：12
4
作者 翁德宝 徐颖洁 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 1999年第2期169-172,共4页
采用模糊识别法和氨基酸比值系数法，分别以鸡蛋蛋白质（全蛋模式）为标准蛋白，以WHO／FAO氨基酸参考模式为评价标准，对鸡冠花2个栽培种种子蛋白质的营养价值进行了全面评价，并与11种日常食物蛋白质进行对照比较．结果证明，鸡冠花... 采用模糊识别法和氨基酸比值系数法，分别以鸡蛋蛋白质（全蛋模式）为标准蛋白，以WHO／FAO氨基酸参考模式为评价标准，对鸡冠花2个栽培种种子蛋白质的营养价值进行了全面评价，并与11种日常食物蛋白质进行对照比较．结果证明，鸡冠花种子蛋白质的营养价值高于一般豆类、薯类和粮谷类食物，是一种优良植物蛋白资源． 展开更多
关键词 鸡冠花 种子 蛋白质 营养价值
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高空气球飞行对鸡冠花籽粒产量及籽油脂肪酸组分的影响 被引量：5
5
作者 翁德宝 汪海峰 《热带作物学报》 CSCD 2001年第3期78-84,共7页
利用高空气球搭载了2个品种鸡冠花(CelosiacristataL.)的种子,进行空间诱变处理。飞行高度为40112km,飞行时间近3h54min,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)种子,对其千粒重、单株籽粒重、籽油含量和脂肪酸组分进行测定分析,并与地面对... 利用高空气球搭载了2个品种鸡冠花(CelosiacristataL.)的种子,进行空间诱变处理。飞行高度为40112km,飞行时间近3h54min,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)种子,对其千粒重、单株籽粒重、籽油含量和脂肪酸组分进行测定分析,并与地面对照组进行比较。试验结果表明,SP1代种子千粒重、单株籽粒重、分枝穗数均比对照明显增加。2个品种SP1代籽油含量分别比对照提高6.3%、5.1%。籽油中脂肪酸组分无明显变化。但是,主要脂肪酸含量与对照组相比发生显著差异。例如,黄色普通鸡冠籽油中MUFA含量比对照增加38.7%,PUFA则降低8.7%。高空诱变对不同基因型品种的鸡冠花籽油脂肪酸合成产生了不同的效应。 展开更多
关键词 气球搭载 鸡冠花 籽油 脂肪酸 性状变异 籽粒产量
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高空环境对鸡冠花籽油含量及其脂肪酸组成的影响 被引量：3
6
作者 汪海峰 翁德宝 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期59-62,共4页
本项研究探讨高空环境对鸡冠花的影响。两种品种鸡冠花种子搭载高空气球 ,飞行高度为4 0 .112km ,飞行时间近 4h ,返回地面后播种育苗进行栽培 ,采收了一代成熟种子 ,测定其千粒重、油脂含量和脂肪酸组成 ,并与地面对照组进行比较。结... 本项研究探讨高空环境对鸡冠花的影响。两种品种鸡冠花种子搭载高空气球 ,飞行高度为4 0 .112km ,飞行时间近 4h ,返回地面后播种育苗进行栽培 ,采收了一代成熟种子 ,测定其千粒重、油脂含量和脂肪酸组成 ,并与地面对照组进行比较。结果表明 ,搭载实验种子千粒重增加 ,主要脂肪酸含量与对照组相比产生显著差异 ,而籽油含量无明显改变。 展开更多
关键词 鸡冠花 高空环境 籽油 脂肪酸 含量 组成 食用
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鸡冠花种子研究:脂肪酸分析与经口急性毒理试验报告(英文) 被引量：1
7
作者 翁德宝 朱善良 +1 位作者 黄雪方 汪海峰 《南京师大学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1998年第4期64-69,共6页
采用有机溶剂抽提了３个不同栽培品种鸡冠花（ＣｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａＬ．）籽油，使用气相色谱法（ＧＣ）分析测定了籽油的脂肪酸组分．并且对常见品种圆绒鸡冠（Ｃ．ｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖＣｈｉｌｄｓｉ）和两个杂交变种... 采用有机溶剂抽提了３个不同栽培品种鸡冠花（ＣｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａＬ．）籽油，使用气相色谱法（ＧＣ）分析测定了籽油的脂肪酸组分．并且对常见品种圆绒鸡冠（Ｃ．ｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖＣｈｉｌｄｓｉ）和两个杂交变种鸡冠花的籽油的脂肪酸组分进行了比较研究．结果表明，圆绒鸡冠籽油含有１１种脂肪酸，包括４种微量脂肪酸（ＴＦＡ）．在７种主要脂肪酸中，亚油酸含量占据优势，杂交栽培变种９５０１（Ｃ．ｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖ．９５０１）和９５０２（Ｃ．ｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖ．９５０２）均分别含有７种脂肪酸而不含有ＴＦＡ，其含量数值与前者大致相近．饱和脂肪酸（ＳＦＡ）与不饱和脂肪酸（ＵＳＦＡ）之比是１∶３．鸡冠花籽油具有多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量高的特点．提示鸡冠花籽油是一种良好的油脂资源，具有一定的营养保健价值．此外，按Ｈｏｒｎ＇ｓ法完成了鸡冠花（杂交变种）种子经口急性毒性试验．结果表明，鸡冠花种子属无毒类物质． 展开更多
关键词 鸡冠花籽油 脂肪酸 急性毒性 种子 经口毒理试验
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高空气球搭载实验对普通鸡冠花抗氧化作用的诱变效应 被引量：4
8
作者 翁德宝 汪海峰 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期341-344,共4页
利用高空气球搭载黄色普通鸡冠花(CelosiaargenteaL.)(yellowflower)种子,进行空间诱变处理。飞行高度为40.112km,飞行时间近4h,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)的花序和叶片。采用比色法研究搭载组和对照组花序、叶片水提液对超氧阴离... 利用高空气球搭载黄色普通鸡冠花(CelosiaargenteaL.)(yellowflower)种子,进行空间诱变处理。飞行高度为40.112km,飞行时间近4h,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)的花序和叶片。采用比色法研究搭载组和对照组花序、叶片水提液对超氧阴离子自由基(O2-.)和羟自由基(·OH)的清除作用,并测定分析了样品的VC,黄酮醇的含量和SOD活力。结果表明,搭载组和对照组花序和叶片水提液均能降低·OH引发的还原型细胞色素C[Cyt·C(Ⅱ)]氧化作用和O2-.对羟胺的氧化作用,而搭载组样品水提取液清除活性氧的能力均比对照组显著提高,这与其自由基清除剂含量和活力的增高有关。这说明高空环境诱变处理对鸡冠花中抗氧化活性物质的合成和抗氧化功能产生了显著效应。 展开更多
关键词 高空气球 鸡冠花 抗氧化作用
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凤尾鸡冠的营养成分 被引量：2
9
作者 翁德宝 管笪 +1 位作者 徐颖洁 汪勤 《植物资源与环境》 CSCD 1994年第3期32-35,共4页
凤尾鸡冠（ＣｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖ．Ｐｌｕｍｏｓａ）的营养成分分析表明：干品中花序、茎叶及种子的蛋白质含量分别为１９．４０％，２４．６０％及２７．０４％；氨基酸种类齐全；ＶＢ＿１、ＶＢ＿２、ＶＣ、ＶＥ和... 凤尾鸡冠（ＣｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖ．Ｐｌｕｍｏｓａ）的营养成分分析表明：干品中花序、茎叶及种子的蛋白质含量分别为１９．４０％，２４．６０％及２７．０４％；氨基酸种类齐全；ＶＢ＿１、ＶＢ＿２、ＶＣ、ＶＥ和β－胡萝卜素等多种维生素含量较高；膳食纤维和无机元素含量丰富；种子脂肪含量为１０．１０％。说明风尾鸡冠富含多种营养成分，是一种值得开发利用的食物资源。 展开更多
关键词 凤尾鸡冠 营养成分
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高空环境条件对鸡冠花抗氧功能的影响
10
作者 翁德宝 汪海峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期126-129,共4页
探讨高空环境条件对鸡冠花抗氧化功能的影响。方法:利用高空气球搭载了鸡冠花团穗黄品种(Celosiacristata L.cv.Spicata Tuansuihuang)的种子,进行空间诱变处理。飞行高度40.112Km,飞行时间近4h,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)花序,茎... 探讨高空环境条件对鸡冠花抗氧化功能的影响。方法:利用高空气球搭载了鸡冠花团穗黄品种(Celosiacristata L.cv.Spicata Tuansuihuang)的种子,进行空间诱变处理。飞行高度40.112Km,飞行时间近4h,回收后播种栽培,采收子一代(SP1)花序,茎叶。在·OH、O2-·自由基的产生和检测系统中,分别加入一定量的搭载组和对照组花序、茎叶四种水提取液,通过比色法观察其与活性氧引发反应的竞争效应。同时,分别测定分析了各组样品的VC、黄酮醇的含量和SOD活力,据此探索在高空环境影响后样品抗氧化活性变化与自由基清除剂含量之间的关系。结果:各组水提取液均能降低·OH引发的还原型细胞色素C[Cyt·C(Ⅱ)]氧化作用和O2-·对羟胺的氧化作用,而两种搭载组样品水提取液清除活性氧的能力均比对照组显著提高,并与其自由基清除剂含量和活力的增高相关。结论:高空环境诱变处理对鸡冠花中抗氧化活性物质的合成和抗氧化功能产生了显著效应。 展开更多
关键词 鸡冠花 抗氧化功能 高空环境 诱变育种 自由基 清除作用 空间植物学 药用植物
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