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题名我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判
被引量：23
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作者
侯博
刘强
王志威
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机构
江苏师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心
中国矿业大学经济管理学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第13期237-245,共9页
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基金
国家社会科学基金青年项目(17CGL044)。
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文摘
中国现阶段呈现出典型的风险社会特征。在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题。本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1110篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增。20年来的丰硕成果分布于7个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3个方面的特点。在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时代责任把握、新的实践经验提炼和新的学术价值挖掘等方面切入,为推进我国食品安全治理体系和治理能力的现代化做出更大贡献。
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关键词
食品安全
风险治理
科学知识图谱
CITESPACE
聚类分析
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Keywords
food safety
risk management
map of scientific knowledge
CiteSpace
clustering analysis
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品安全风险社会共治:生成逻辑与实现路径
被引量：17
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作者
侯博
吴林海
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机构
江苏师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心
江南大学食品安全风险治理研究院
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出处
《南昌大学学报（人文社会科学版）》
CSSCI
2022年第3期23-31,共9页
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基金
国家社会科学基金重大项目“食品安全风险社会共治与跨界合作治理机制研究”(20&ZD117)。
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文摘
食品安全治理体系现代化是国家治理体系现代化的重要构成内容。食品安全风险的技术性、社会性和公共性相交织决定了食品安全治理的艰巨性和复杂性,社会共治是食品安全风险治理的最佳选择之一,治理主体的多元性、治理结构的网络化、治理效能的多赢性以及治理策略的多样性是其典型特征。食品安全风险社会共治的治理维度至少呈现政府与食品企业间的互补共治、政府和社会间的互信共治,以及政府、市场和社会间的协同共治三个层面,食品安全风险社会共治格局的构建以互补共治组合为治理基础,以互信共治建构为治理前提,以协同共治模式为关键手段,以提高食品安全风险治理绩效为价值诉求,对实现食品安全善治、增进公共福祉具有重要的现实意义。
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关键词
社会共治
食品安全风险
治理逻辑
食源性疾病
跨界治理
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Keywords
social co-governance
food safety risks
governance logic
food-borne diseases
cross-border governance
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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