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现代生物技术在食品领域的应用前景被引量：4: 1; 作者汪维云《包装与食品机械》 CAS 1996年第5期28-31,共4页; 本文介绍了现代生物技术在食品领域应用的意义和主要生物技术开发应用状况，及由此产生的加工新方法和新装置。; 关键词生物技术食品加工装置; 在线阅读下载PDF 职称材料

22种中药醇提物抑制蛋白质非酶糖基化作用的研究被引量：15: 2; 作者黄达明张志才 +2 位作者连宾崔凤杰赵杰文《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期41-44,共4页; 比较22种中药醇提物和氨基胍对体外蛋白质非酶糖基化反应的影响。分别将上述22种中药各5g,用乙醇提取、浓缩并定容至100ml,取1ml提取液与1ml磷酸缓冲液混合,90℃水浴40min,然后与乙二醛和牛血清白蛋白混合,反应混合液于37℃孵育15d,用... 展开更多; 关键词蛋白质非酶糖基化反应抑制率中药乙醇提取物; 在线阅读下载PDF 职称材料

猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究被引量：22: 3; 作者黄达明常为众 +3 位作者张志才崔凤杰肖香钱静亚《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第21期8881-8882,8962,共3页; [目的]研究猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性。[方法]以DPPH自由基清除率和还原力两种抗氧化能力及非酶糖基化抑制率为考察指标,比较了猴头菌转化EGB发酵液经AB-8大孔树脂吸附前后,发酵液冻干物、提取物抗氧化及抑... 展开更多; 关键词生物转化抗氧化非酶糖基化; 在线阅读下载PDF 职称材料

银杏叶提取物的猴头菌转化产物降血糖作用的研究被引量：17: 4; 作者黄达眀连宾 +5 位作者赵杰文肖香张志才崔凤杰钱静亚韩晓眀《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期718-722,共5页; 对比研究了银杏叶提取物(EGB)、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加EGB以及二甲双胍等对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠血糖水平的影响。将四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠分组给样,考察各组样品对各组小鼠的血糖、血... 展开更多; 关键词银杏提取物猴头菌生物转化糖尿病; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名现代生物技术在食品领域的应用前景被引量：4: 1; 作者汪维云; 机构江苏理工大学生物工程研究所; 出处《包装与食品机械》 CAS 1996年第5期28-31,共4页; 文摘本文介绍了现代生物技术在食品领域应用的意义和主要生物技术开发应用状况，及由此产生的加工新方法和新装置。; 关键词生物技术食品加工装置; Keywords Biotechnology Food Processing Apparatus; 分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名22种中药醇提物抑制蛋白质非酶糖基化作用的研究被引量：15: 2; 作者黄达明张志才连宾崔凤杰赵杰文; 机构江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期41-44,共4页; 基金江苏省自然科学基金项目(BK2003047); 文摘比较22种中药醇提物和氨基胍对体外蛋白质非酶糖基化反应的影响。分别将上述22种中药各5g,用乙醇提取、浓缩并定容至100ml,取1ml提取液与1ml磷酸缓冲液混合,90℃水浴40min,然后与乙二醛和牛血清白蛋白混合,反应混合液于37℃孵育15d,用荧光法测定糖基化产物的自发荧光值,计算不同中药醇提物对体外蛋白质非酶糖基化反应的抑制率。结果表明,在检测的浓度范围内,抑制率最高的是槐米(抑制率为96．7%),其次为大黄(抑制率为93．79%)和黄芩(抑制率为93．15%),它们都显著高于氨基胍的抑制率(89．56%)。槐米、大黄和黄芩的乙醇提取物可明显抑制体外蛋白质糖基化反应的结果预示它们在防治糖尿病血管并发症方面有应用潜力。; 关键词蛋白质非酶糖基化反应抑制率中药乙醇提取物; Keywords non-enzymatic glycosylation of protein inhibitory ratio herbs alcohol extract; 分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌] R965 [医药卫生—药理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究被引量：22: 3; 作者黄达明常为众张志才崔凤杰肖香钱静亚; 机构江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第21期8881-8882,8962,共3页; 基金江苏省自然科学基金项目(BK2003047); 文摘 [目的]研究猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性。[方法]以DPPH自由基清除率和还原力两种抗氧化能力及非酶糖基化抑制率为考察指标,比较了猴头菌转化EGB发酵液经AB-8大孔树脂吸附前后,发酵液冻干物、提取物抗氧化及抑制非酶糖基能力的变化。[结果]发酵液经AB-8大孔树脂吸附后可浓缩分离活性物质,吸附后的提取物自由基清除率、还原力、非酶糖基化抑制率均显著提高。提取物中可能含有三萜皂甙类和黄酮类成分。[结论]AB-8树脂可用于猴头菌转化EGB发酵液提取物的初步浓缩。; 关键词生物转化抗氧化非酶糖基化; Keywords Biotransformation Anti-oxidation Nonenzymatic glycation reaction; 分类号 S567.39 [农业科学—中草药栽培]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名银杏叶提取物的猴头菌转化产物降血糖作用的研究被引量：17: 4; 作者黄达眀连宾赵杰文肖香张志才崔凤杰钱静亚韩晓眀; 机构江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期718-722,共5页; 基金江苏省自然科学基金项目(BK2003047); 文摘对比研究了银杏叶提取物(EGB)、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加EGB以及二甲双胍等对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠血糖水平的影响。将四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠分组给样,考察各组样品对各组小鼠的血糖、血脂、果糖胺(FA)以及超氧化歧化酶(SOD)水平等指标的影响。结果表明:相对于其他组别,猴头菌转化银杏叶提取物的转化产物能显著降低糖尿病模型小鼠的血脂、血糖和FA水平,能有效提高SOD酶活和增加模型小鼠的体重。表明猴头菌转化银杏叶提取物的转化产物的降血糖能力得到了明显提高。本项研究为寻求新的中药防治糖尿病的方法,改善和提高中药药效具有参考价值。; 关键词银杏提取物猴头菌生物转化糖尿病; Keywords Ginkgo biloba L. extract Hericium erinaceus biotransformation： diabetes; 分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	现代生物技术在食品领域的应用前景	汪维云	《包装与食品机械》 CAS	1996	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	22种中药醇提物抑制蛋白质非酶糖基化作用的研究	黄达明张志才连宾崔凤杰赵杰文	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究	黄达明常为众张志才崔凤杰肖香钱静亚	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2008	22	在线阅读下载PDF 职称材料
4	银杏叶提取物的猴头菌转化产物降血糖作用的研究	黄达眀连宾赵杰文肖香张志才崔凤杰钱静亚韩晓眀	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	17	在线阅读下载PDF 职称材料