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食品物理加工技术前沿教学实践
被引量：
1
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作者
任晓锋
梁秋芳
+3 位作者
王蓓
段玉清
何荣海
马海乐
《农业工程》
2019年第9期113-115,共3页
食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。该文对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前沿课程特点、教学内容及教学中的重点及难点,探讨"物理+食...
食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。该文对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前沿课程特点、教学内容及教学中的重点及难点,探讨"物理+食品"复合型食品科学与工程人才的培养方式。
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关键词
食品科学与工程
食品物理加工技术
教学实践
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职称材料
题名
食品物理加工技术前沿教学实践
被引量：
1
1
作者
任晓锋
梁秋芳
王蓓
段玉清
何荣海
马海乐
机构
江苏大学食品与生物工程学院江苏大学食品物理加工研究院
出处
《农业工程》
2019年第9期113-115,共3页
基金
江苏省研究生教育教学改革研究与实践课题(重点课题)(项目编号:JGZZ16_057)
江苏省高等教育教学改革研究课题(项目编号:2017JSJG162)
文摘
食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。该文对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前沿课程特点、教学内容及教学中的重点及难点,探讨"物理+食品"复合型食品科学与工程人才的培养方式。
关键词
食品科学与工程
食品物理加工技术
教学实践
Keywords
food science and engineering
food physical processing technology
teaching practice
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品物理加工技术前沿教学实践
任晓锋
梁秋芳
王蓓
段玉清
何荣海
马海乐
《农业工程》
2019
1
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