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1
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利用农业-食品生物质废弃物生物转化制备香兰素的研究进展 |
周曼
李诚林
林凯琳
陈鲁易
王子怡
杨欣颖
蒋海燕
章晓雪
黄晓琪
周存山
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《食品科学》
EI
CAS
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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超声波技术在微生物工程中的应用进展 |
李云亮
王晓静
阮思煜
周安奇
刘晓霜
徐雅宣
马海乐
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
1
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3
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基于改进DenseNet与迁移学习的食品图像分类技术 |
邹小波
高文健
石吉勇
史永强
申婷婷
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《中国农机化学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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4
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乳糖酶的工程菌表达及固定化研究 |
李云亮
晁嘉品
周翔宇
马海乐
阮思煜
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《中国乳品工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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5
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新工科背景下OBE理念在“食品无损检测技术”课程中的应用 |
申婷婷
翟晓东
黄晓玮
张柔佳
李志华
石吉勇
邹小波
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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6
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案例导入-任务驱动教学法在“食品无损检测技术”课程中的应用 |
翟晓东
申婷婷
李志华
黄晓玮
张迪
郭志明
孙宗保
石吉勇
邹小波
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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7
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高校“发酵工程实验”教学改革探索与实践 |
赵利娜
张晓云
杨其亚
王凯利
何文森
侯靖
张红印
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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8
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江苏省鸡源沙门菌的分子流行病学特征分析 |
苏韦赫
吉星
张莉莉
王佳芸
何涛
王冉
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《江苏农业学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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9
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面向新工科的食品专业物理类课程群建设支撑工程人才培养 |
郭志明
邹小波
姜松
陈全胜
赵杰文
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
14
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10
|
食品加工中超声波生物学效应的研究进展 |
王薇薇
孟廷廷
郭丹钊
马海乐
曹颖
王文秀
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
24
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11
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分子生物学与基因工程实验教材建设初探 |
何华纲
朱姗颖
姜松
董英
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《生物学杂志》
CAS
CSCD
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2013 |
9
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12
|
微生物酵素食品研究进展 |
刘加友
王振斌
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
97
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13
|
中国传统节日与大学生专业素质的培养——以食品类大学生为例 |
曲云进
姜松
刘凤英
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《黑龙江高教研究》
CSSCI
北大核心
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2010 |
6
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14
|
工程专业认证视域下的食品科学工程专业学生创新能力培养 |
张伟杰
马海乐
宋新泉
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
14
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15
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基于新工科人才培养的高校“食品微生物”教学改革探讨 |
赵利娜
张晓云
杨其亚
张红印
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《农产品加工》
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2018 |
11
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16
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我国食品科学与工程人才培养的成绩、困惑与对策探索 |
马海乐
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
11
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17
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以工程教育专业认证为导向的“生物化学”课程教学改革 |
张晓云
张红印
顾香玉
赵利娜
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《农产品加工》
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2018 |
4
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18
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基于食品专业特点的生物化学综合设计型实验教学改革 |
陈力宏
熊治渝
姜松
董英
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《农产品加工》
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2016 |
3
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19
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现代生物技术在食品领域的应用前景 |
汪维云
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《包装与食品机械》
CAS
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1996 |
4
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20
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食品科学与工程专业的综合实习教育改革探讨 |
袁丽
高瑞昌
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《农技服务》
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2009 |
6
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