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1
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超声波技术在微生物工程中的应用进展 |
李云亮
王晓静
阮思煜
周安奇
刘晓霜
徐雅宣
马海乐
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
1
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2
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“食品工程原理”课程从知识传授到能力培养的实践探索 |
吴本刚
郭怡廷
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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3
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利用农业-食品生物质废弃物生物转化制备香兰素的研究进展 |
周曼
李诚林
林凯琳
陈鲁易
王子怡
杨欣颖
蒋海燕
章晓雪
黄晓琪
周存山
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《食品科学》
EI
CAS
北大核心
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2025 |
0 |
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4
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生物发酵饲料对黄羽肉鸡宰后成熟过程中骨骼肌细胞铁死亡及肉品质的影响 |
郝丹妮
刘丽萍
屠晓航
郭诗雨
闫俊书
王道营
徐为民
李鹏鹏
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《肉类研究》
北大核心
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2026 |
0 |
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5
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宠物食品调味剂的作用及其应用研究进展 |
陈雪莹
王晓雯
兰毅博
程梅
杨彪
杨静
马晶晶
徐为民
王道营
邹烨
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《中国饲料》
北大核心
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2026 |
0 |
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6
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食品加工中超声波生物学效应的研究进展 |
王薇薇
孟廷廷
郭丹钊
马海乐
曹颖
王文秀
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
25
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7
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面向新工科的食品专业物理类课程群建设支撑工程人才培养 |
郭志明
邹小波
姜松
陈全胜
赵杰文
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
14
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8
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分子生物学与基因工程实验教材建设初探 |
何华纲
朱姗颖
姜松
董英
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《生物学杂志》
CAS
CSCD
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2013 |
9
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9
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微生物酵素食品研究进展 |
刘加友
王振斌
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
97
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10
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中国传统节日与大学生专业素质的培养——以食品类大学生为例 |
曲云进
姜松
刘凤英
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《黑龙江高教研究》
CSSCI
北大核心
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2010 |
6
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11
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工程专业认证视域下的食品科学工程专业学生创新能力培养 |
张伟杰
马海乐
宋新泉
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
14
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12
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基于新工科人才培养的高校“食品微生物”教学改革探讨 |
赵利娜
张晓云
杨其亚
张红印
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《农产品加工》
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2018 |
11
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13
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我国食品科学与工程人才培养的成绩、困惑与对策探索 |
马海乐
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
11
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14
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以工程教育专业认证为导向的“生物化学”课程教学改革 |
张晓云
张红印
顾香玉
赵利娜
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《农产品加工》
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2018 |
4
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15
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基于食品专业特点的生物化学综合设计型实验教学改革 |
陈力宏
熊治渝
姜松
董英
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《农产品加工》
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2016 |
3
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16
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现代生物技术在食品领域的应用前景 |
汪维云
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《包装与食品机械》
CAS
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1996 |
4
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17
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食品科学与工程专业的综合实习教育改革探讨 |
袁丽
高瑞昌
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《农技服务》
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2009 |
6
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18
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结合教学谈食品专业学生如何学习“生物化学” |
袁丽
袁铭宇
甘子玉
李琛
高瑞昌
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《农产品加工》
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2017 |
1
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19
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食品工程自动控制及仪表教学实践方法 |
孙力
李雅琪
蔡健荣
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《安徽农业科学》
CAS
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2015 |
0 |
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20
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新工科背景下OBE理念在“食品无损检测技术”课程中的应用 |
申婷婷
翟晓东
黄晓玮
张柔佳
李志华
石吉勇
邹小波
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《农产品加工》
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2025 |
2
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