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食用菌液体发酵技术的研究进展与发展前景
被引量：
14
1
作者
陈娟
朱忠贵
李萍萍
《食用菌》
北大核心
2006年第z1期4-5,共2页
回顾了食用菌液体发酵技术的研究进展,对食用菌液体发酵和固体发酵进行了比较,并讨论了食用菌液体发酵的发展前景。
关键词
食用菌
液体发酵
发酵罐
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题名
食用菌液体发酵技术的研究进展与发展前景
被引量：
14
1
作者
陈娟
朱忠贵
李萍萍
机构
江苏大学农业装备工程研究院国家级重点实验室
江苏
省镇江市食用菌
研究
所
出处
《食用菌》
北大核心
2006年第z1期4-5,共2页
文摘
回顾了食用菌液体发酵技术的研究进展,对食用菌液体发酵和固体发酵进行了比较,并讨论了食用菌液体发酵的发展前景。
关键词
食用菌
液体发酵
发酵罐
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
食用菌液体发酵技术的研究进展与发展前景
陈娟
朱忠贵
李萍萍
《食用菌》
北大核心
2006
14
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