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题名《齐民要术》中的“饼法”
被引量：1
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作者
陈金标
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机构
江苏吴县职业中学
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出处
《扬州大学烹饪学报》
1994年第3期51-54,共4页
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文摘
北魏贾思勰的《齐民要术》尽管是一部“农业百科全书”,然其食品加工部分(第八、九卷)保存了大量珍贵的烹饪史料,堪称我国六世纪食品科学大全,这些史料对于了解我国汉魏六朝烹饪史及在肴馔上做到古为今用、推陈出新是非常必要的.
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关键词
齐民要术
食品
工艺
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名电脑中文打字教学方法探讨
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作者
陈忠
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机构
江苏吴县职业中学
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出处
《职教论坛》
北大核心
1995年第9期40-40,共1页
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文摘
本人多次担任“五笔字型”及WPS文字处理系统的教学任务,这门课程没有比较好的统编教材,我根据学生所学专业的特点,选择一本比较易学且又比较流行实用的教材《WPS桌面印刷系统大全》,考虑到学生的实际情况,阶介绍WPS之外,还添加一些计算机操作的基础知识,主要分以下三个方面进行讲解:
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关键词
教学方法
五笔字型
计算机基础知识
DOS命令
汉字
WPS文字处理系统
使用方法
打字
电脑
计算机操作
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分类号
TP391.1
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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