-
题名高温大曲高产蛋白酶菌株的分离鉴定及其产酶性能研究
被引量：18
- 1
-
-
作者
卫春会
黄治国
黄丹
邓杰
杨晓东
乔晓艳
-
机构
四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
江安县工业园区管理委员会
江安县经济商务和信息化局
-
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第4期24-29,共6页
-
基金
四川省教育厅重点项目(编号:13ZA0124)
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(编号:NJ2011-10
NJ2013-02)
-
文摘
对高温大曲中的高产蛋白酶的菌株进行分离和鉴定,并对获得的菌株的发酵条件进行优化。采用传统微生物分离方法从高温大曲中分离得到3株细菌,通过酪素培养基确定了蛋白酶活性最高是细菌JX1;利用分子生物学方法对细菌JX1进行鉴定,经16srDNA同源序列分析,鉴定结果为枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis);从初始pH、水分含量、外加无机氮源、外加无机盐和发酵时间等因素入手,考察细菌JX1的产酶能力,通过单因素与正交试验确定其最佳的产酶条件为:目的菌株接种量3%、pH自然、水分添加量50%、硫酸铁添加量0.3%、氯化氨添加量0.5%,在温度45℃、湿度80%下发酵5d,其产物蛋白酶的活性达到142.636U/g。
-
关键词
高温大曲
蛋白酶
细菌
鉴定
酶活
-
Keywords
high-temperature daqu
protease
bacteria
identification
enzyme activity
-
分类号
TS261.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名改善棉籽粕饲用品质的研究进展
被引量：6
- 2
-
-
作者
乔晓艳
罗宏极
郭夷
杨晓东
-
机构
江安县经济商务和信息化局
江安县工业园区管理委员会
-
出处
《中国饲料》
北大核心
2014年第6期36-39,共4页
-
基金
江苏高校优势学科建设工程资助项目"教育部新世纪优秀人才支持计划"(NCET-08-0790)
-
文摘
本文主要就改善棉籽粕饲用品质的研究进展作一综述,以期为棉籽粕在饲料中的广泛应用提供参考依据。
-
关键词
棉籽粕
饲用品质
改善
-
Keywords
cottonseed meal
feeding quality
improvement
-
分类号
S816.4
[农业科学—饲料科学]
-
