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低沸点有机溶剂结合水蒸汽法提取孜然精油研究被引量：9: 1; 作者侯旭杰李新明《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期132-135,共4页; 实验采用低沸点有机溶剂结合水蒸汽法对孜然精油进行提取,分别研究了提取温度、提取时间、粒度和液料比对孜然油树脂提取率的影响,同时还研究了利用水蒸汽从所提的油树脂中分离出精油的条件,结果表明,油树脂提取最佳参数组合为:浸提温... 展开更多; 关键词孜然提取有机溶剂精油; 在线阅读下载PDF 职称材料

5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究被引量：3: 2; 作者钱佳施用晖 +1 位作者马立芹乐国伟《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第1期89-92,共4页; 目的:研究5′-磷酸胞苷(5′-AMP)清除活性氧自由基能力及对体外氧化损伤脾细胞的损伤修复能力;方法:采用化学比色法测定5′-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力,建立H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型,用MTT法检测5′-AMP的修复作用,以评... 展开更多; 关键词 5'-磷酸腺苷(5’-AMP) 抗氧化剂自由基细胞培养; 在线阅读下载PDF 职称材料

2种锌源对体外培养胸腺细胞Bcl-2、Bax、Caspase-3mRNA表达的影响被引量：2: 3; 作者虞泽鹏乐国伟施用晖《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期328-332,共5页; 采用地噻咪松作为诱导剂,建立小鼠胸腺细胞体外培养的凋亡模型,培养基中分别补加1000μmol/L的硫酸锌或蛋氨酸锌,培养16h。测定细胞的凋亡率、DNA片段化以及Bcl22、Bax、Caspase23mRNA表达量。结果表明,地噻咪松显著提高体外培养腺细胞... 展开更多; 关键词 Caspase-3 mRNA表达 Bcl-2 体外培养胸腺细胞 Bax 锌源蛋氨酸锌 DNA片段化细胞凋亡抑制作用硫酸锌基因表达显著水平转录水平激素诱导表达量诱导剂 mol 培养基松; 在线阅读下载PDF 职称材料

共干燥技术在蛋白质/多糖膜制备中的应用被引量：3: 4; 作者潘红阳张根义《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期68-70,74,共4页; 为了改善蛋白基可食性膜的阻水性和机械性,选择大豆分离蛋白作为基料,多糖藻酸丙二醇酯(PGA)、果胶、卡拉胶、芦荟多糖作为增强剂,甘油作为增塑剂,考察共干燥技术在形成蛋白质/多糖复合型可食性膜中的应用,及对膜阻水性和机械性的影响... 展开更多; 关键词可食性膜多糖共干燥法机械性阻水性; 在线阅读下载PDF 职称材料

外源质粒DNA对小鼠肝脏基因表达谱的影响: 5; 作者刘建文施用晖乐国伟《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期10-14,34,共6页; 研究了外源质粒DNA经胃肠道吸收可能对肝脏产生的作用机制。给Balb/c小鼠灌胃质粒pcDNA3 200μg,在灌胃后4 h分离肝脏,提取肝脏的总RNA。利用寡核苷酸芯片对灌胃质粒pcDNA3后的Balb/c小鼠肝脏进行基因表达谱研究。结果发现17 664个基因... 展开更多; 关键词外源质粒DNA 寡核苷酸芯片肝脏基因表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低沸点有机溶剂结合水蒸汽法提取孜然精油研究被引量：9: 1; 作者侯旭杰李新明; 机构塔里木大学农业工程学院江南大学食品学院营养与安全研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期132-135,共4页; 文摘实验采用低沸点有机溶剂结合水蒸汽法对孜然精油进行提取,分别研究了提取温度、提取时间、粒度和液料比对孜然油树脂提取率的影响,同时还研究了利用水蒸汽从所提的油树脂中分离出精油的条件,结果表明,油树脂提取最佳参数组合为:浸提温度33℃,浸提时间8h,原料粒度70目,液料比4.5∶1,此时精油得率为4.87%,达到了预期的结果。; 关键词孜然提取有机溶剂精油; Keywords cyminum extraction organic solvent essential oil; 分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究被引量：3: 2; 作者钱佳施用晖马立芹乐国伟; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品营养与安全研究所; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第1期89-92,共4页; 文摘目的:研究5′-磷酸胞苷(5′-AMP)清除活性氧自由基能力及对体外氧化损伤脾细胞的损伤修复能力;方法:采用化学比色法测定5′-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力,建立H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型,用MTT法检测5′-AMP的修复作用,以评价5′-磷酸腺苷(5′-AMP)的体外抗氧化能力;结果:5′-磷酸腺苷具有剂量依赖性的清除羟自由基和修复脾细胞氧化损伤的能力,但是5′-AMP的DPPH清除能力比较弱。20mmol/L5′-AMP的羟自由基清除能力高达53.009%,而DPPH清除率为17.190%;10mmol/L5′-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力分别相当于7.5mmol/LVC和0.02mmol/LVC;与对照组相比,添加0.5,1,5,10mmol/L5′-AMP均能极显著(P<0.01)地修复H2O2诱导的脾细胞氧化损伤,其中10mmol/L5′-AMP作用最强;结论:5′-磷酸腺苷具有显著的抗氧化作用。; 关键词 5'-磷酸腺苷(5’-AMP) 抗氧化剂自由基细胞培养; Keywords 5 ＇-Adenosine monophosphate （ 5 ＇-AMP） Antioxidants Free radical Cell culture; 分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2种锌源对体外培养胸腺细胞Bcl-2、Bax、Caspase-3mRNA表达的影响被引量：2: 3; 作者虞泽鹏乐国伟施用晖; 机构教育部食品科学与安全重点实验室江南大学食品营养与安全研究所; 出处《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期328-332,共5页; 基金科技部农业成果转化项目(2002730020773); 文摘采用地噻咪松作为诱导剂,建立小鼠胸腺细胞体外培养的凋亡模型,培养基中分别补加1000μmol/L的硫酸锌或蛋氨酸锌,培养16h。测定细胞的凋亡率、DNA片段化以及Bcl22、Bax、Caspase23mRNA表达量。结果表明,地噻咪松显著提高体外培养腺细胞凋亡(P<0101),并上调Bcl22、Bax、Caspase233种基因的mRNA表达(P<0101)。硫酸锌和蛋氨酸锌对地噻咪松诱导的凋亡均有显著的抑制作用(P<0101),并对上述3种基因表达的上调有抑制作用(P<0101)。蛋氨酸锌处理的细胞凋亡率及Caspase23mRNA表达均高于硫酸锌处理,Caspase23mRNA表达量差异达到了显著水平(P<0105)。这表明,锌调控糖皮质激素诱导的细胞凋亡涉及到对基因转录水平的调节,2种锌源在一定程度上存在着差异。; 关键词 Caspase-3 mRNA表达 Bcl-2 体外培养胸腺细胞 Bax 锌源蛋氨酸锌 DNA片段化细胞凋亡抑制作用硫酸锌基因表达显著水平转录水平激素诱导表达量诱导剂 mol 培养基松; Keywords zinc sulfate zinc-methionine in vitro thymocyte apoptosis gene expression; 分类号 S852.4 [农业科学—基础兽医学] Q255 [生物学—细胞生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名共干燥技术在蛋白质/多糖膜制备中的应用被引量：3: 4; 作者潘红阳张根义; 机构江南大学食品营养与安全研究所; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期68-70,74,共4页; 基金霍英东教育基金会(基金号:91072); 文摘为了改善蛋白基可食性膜的阻水性和机械性,选择大豆分离蛋白作为基料,多糖藻酸丙二醇酯(PGA)、果胶、卡拉胶、芦荟多糖作为增强剂,甘油作为增塑剂,考察共干燥技术在形成蛋白质/多糖复合型可食性膜中的应用,及对膜阻水性和机械性的影响。研究结果表明,蛋白质和多糖通过共干燥法比多糖直接加入法所形成的膜的机械性、阻水性均有一定程度的改善。而且,在两种多糖的加入方式下,形成的SPI/多糖膜的WVP由低到高都可依次排为:SPI/藻酸丙二醇酯<SPI/果胶<SPI/卡拉胶<SPI/芦荟多糖。; 关键词可食性膜多糖共干燥法机械性阻水性; Keywords edible film, polysaccharide, co - drying, mechanical property, moisture barrier property; 分类号 TS652 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名外源质粒DNA对小鼠肝脏基因表达谱的影响: 5; 作者刘建文施用晖乐国伟; 机构江南大学教育部食品科学与安全重点实验室江南大学食品营养与安全研究所; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期10-14,34,共6页; 基金国家自然科学基金项目(30270970); 文摘研究了外源质粒DNA经胃肠道吸收可能对肝脏产生的作用机制。给Balb/c小鼠灌胃质粒pcDNA3 200μg,在灌胃后4 h分离肝脏,提取肝脏的总RNA。利用寡核苷酸芯片对灌胃质粒pcDNA3后的Balb/c小鼠肝脏进行基因表达谱研究。结果发现17 664个基因中,表达上调100条,表达下调41条。按基因功能分类,表达上调的基因可分为免疫应答基因、转录因子基因、信号转导基因、转运相关基因及代谢相关基因等;表达下调的基因主要为脂质代谢基因。灌胃外源质粒DNA后,肝脏组织主要表现为急性时相反应的加强、免疫反应的活化、细胞信号通路的活化以及脂质代谢途径的抑制。表明外源质粒DNA通过胃肠道途径可广泛调控肝脏的基因表达。; 关键词外源质粒DNA 寡核苷酸芯片肝脏基因表达; Keywords foreign plasmid DNA oligonucleotide array liver gene expression; 分类号 Q953 [生物学—动物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	低沸点有机溶剂结合水蒸汽法提取孜然精油研究	侯旭杰李新明	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2006	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究	钱佳施用晖马立芹乐国伟	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2008	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	2种锌源对体外培养胸腺细胞Bcl-2、Bax、Caspase-3mRNA表达的影响	虞泽鹏乐国伟施用晖	《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心	2005	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	共干燥技术在蛋白质/多糖膜制备中的应用	潘红阳张根义	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	外源质粒DNA对小鼠肝脏基因表达谱的影响	刘建文施用晖乐国伟	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料