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题名槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆能力的影响研究
被引量：1
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作者
郑静
田英杰
陈立立
乐国伟
施用晖
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机构
江南大学食品学院食品营养与安全研究所
江南大学食品安全与科学教育部重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第19期332-336,共5页
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基金
十二五支撑计划(2012BAD33B05)
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文摘
探讨槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆的影响及可能机制。4周龄C57B/L雌性小鼠45只,随机分为三组:对照组(基础日粮),高脂组(约20%脂肪),槲皮素组(高脂日粮+0.01%槲皮素)。第26周进行Morris水迷宫实验,实验结束后取小鼠大脑皮层和海马组织测定氧化应激指标,荧光定量PCR检测海马组织中脑源性神经营养因子(BDNF)、核转录因子Nrf2及血红素单加氧酶(HO-1)的基因表达。结果显示,高脂组小鼠学习记忆能力显著下降,脑组织出现明显的氧化应激,Nrf2、HO-1和BDNF基因表达显著下调;槲皮素干预后,大脑氧化应激程度减轻,Nrf2、HO-1和BDNF基因表达上调,学习记忆能力得到显著改善。槲皮素改善高脂日粮小鼠学习记忆,可能与上调Nrf2/HO-1通路及BDNF的基因表达有关。
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关键词
高脂日粮
氧化应激
槲皮素
核转录因子Nrf2
学习记忆
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Keywords
high-fat diet
oxidative stress
quercetin
NF- E2- related factor 2 （Nrf2）
learning and memory
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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