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酿酒酵母表面展示β-淀粉酶及其酶学性质研究
被引量：
2
1
作者
杨华
樊游
+3 位作者
沈微
石贵阳
SurenSingh
王正祥
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期135-138,共4页
通过PCR技术扩增来源于大麦的β-淀粉酶基因,将其与酿酒酵母细胞壁蛋白α凝集素基因在读框内融合,构建得到表面展示载体pBA-AG,进一步将该重组质粒通过遗传转化,整合到酿酒酵母W303-1A的染色体中,获得了β-淀粉酶经过α凝集素锚定信号...
通过PCR技术扩增来源于大麦的β-淀粉酶基因,将其与酿酒酵母细胞壁蛋白α凝集素基因在读框内融合,构建得到表面展示载体pBA-AG,进一步将该重组质粒通过遗传转化,整合到酿酒酵母W303-1A的染色体中,获得了β-淀粉酶经过α凝集素锚定信号结合到细胞壁上的重组酵母。重组酵母表面展示的β-淀粉酶活力为131U/g干细胞。对展示的β-淀粉酶酶学性质研究表明,其最适反应温度为50℃,最适作用pH为5.0,与游离酶相比,其温度稳定性和pH稳定性均得到提高。本研究利用α凝集素系统首次将β-淀粉酶成功展示在酿酒酵母表面,为以酿酒酵母为基础的全细胞催化剂研究与应用打下了一定基础。
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关键词
酿酒酵母
Β-淀粉酶
表面展示
全细胞催化
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职称材料
题名
酿酒酵母表面展示β-淀粉酶及其酶学性质研究
被引量：
2
1
作者
杨华
樊游
沈微
石贵阳
SurenSingh
王正祥
机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室和江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心
Department of Biotechnology and Food Technology
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期135-138,共4页
基金
国际合作重点项目(2009DFA31300)
文摘
通过PCR技术扩增来源于大麦的β-淀粉酶基因,将其与酿酒酵母细胞壁蛋白α凝集素基因在读框内融合,构建得到表面展示载体pBA-AG,进一步将该重组质粒通过遗传转化,整合到酿酒酵母W303-1A的染色体中,获得了β-淀粉酶经过α凝集素锚定信号结合到细胞壁上的重组酵母。重组酵母表面展示的β-淀粉酶活力为131U/g干细胞。对展示的β-淀粉酶酶学性质研究表明,其最适反应温度为50℃,最适作用pH为5.0,与游离酶相比,其温度稳定性和pH稳定性均得到提高。本研究利用α凝集素系统首次将β-淀粉酶成功展示在酿酒酵母表面,为以酿酒酵母为基础的全细胞催化剂研究与应用打下了一定基础。
关键词
酿酒酵母
Β-淀粉酶
表面展示
全细胞催化
Keywords
Saccharomyces cerevisiae
β-amylase
surface display
whole-cell catalysis
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
酿酒酵母表面展示β-淀粉酶及其酶学性质研究
杨华
樊游
沈微
石贵阳
SurenSingh
王正祥
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
2
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