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题名纸塑复合食品包装材料中模拟污染物的GC检测技术
被引量：3
- 1
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作者
黄秀玲
刘志刚
王志伟
许文才
刘全校
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机构
上海大学包装教研室
江南大学包装工程系中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
暨南大学珠海学院
北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第10期124-127,共4页
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基金
北京市重点实验室开放研究课题基金项目(KF200806)
广东省自然科学基金项目(07005952)
+1 种基金
江南大学引进人才科研启动基金
江南大学青年基金(2007LQN19)
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文摘
建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分1-羟基环己基苯基甲酮和2,2-二甲氧基-苯基甲酮在脂肪性食品模拟物95%乙醇的气相色谱-氢火焰离子化检测器检测条件,并介绍了体积分数95%乙醇的前处理方法,讨论了色谱柱、进样方式、载气流速对测定的影响。分析结果表明:该法可将2种光引发剂和纸中杂质完全分离,具有较好的线性(相关系数分别为0.9997和0.9998),最低检出限分别为0.05mg/L和0.1mg/L,测定结果的相对标准偏差均<5.0%,样品在95%乙醇中的平均回收率分别为94%-107%和93%-102%。
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关键词
气相色谱
光引发剂
纸塑复合材料
食品安全
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Keywords
gas chromatography, photoinitiators, paper-plastic material, food safety
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名抗菌涂层包装技术研究综述
被引量：3
- 2
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作者
崔珊珊
刘志刚
卢立新
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机构
江南大学包装工程系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期132-135,共4页
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文摘
抗菌涂层是活性包装技术的一种实现形式,对现代食品的包装和储运有着重要的影响。文中就载体类型、抗菌剂性能和抗菌涂层与其他包装技术相结合3个方面的研究现状作了论述。
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关键词
抗菌涂层
活性包装
食品包装
食品安全
货架寿命
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Keywords
antimicrobial coating, active packaging, food packaging, food safety, shelf life
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分类号
TB48
[一般工业技术—包装工程]
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题名草莓的普鲁兰多糖复合涂膜保鲜研究
被引量：8
- 3
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作者
张芸
王利强
卢立新
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机构
江南大学包装工程系中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期61-64,共4页
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基金
中央高校基本科研业务费专项基金资助项目(JUSRP21115)
中国包装总公司科技计划基金资助项目([2008]114号)
江南大学青年基金资助项目(2007LQN18)
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文摘
以普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖作为复合涂膜保鲜材料。正交试验时,用9组不同配比复合膜液分别对草莓进行涂敷包装,测定常温下草莓的失重指数和腐烂指数。结果显示:当可食膜液中普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖的质量之比为2.5:1.5:1.25时,涂膜对草莓的保鲜效果最好。同时,用该最佳配比下的混合液配置了5种不同质量浓度的膜液,分别对草莓进行涂敷包装,并测定草莓的失重率、烂果率和储存期。结果表明:最佳配比下混合膜液质量浓度为5.25%时,复合涂膜对草莓的保鲜效果最好。
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关键词
普鲁兰多糖
复合涂膜
草莓保鲜
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Keywords
pullulan
composite coating
strawberry preservation
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分类号
TB485.6
[一般工业技术—包装工程]
TS207.7
[轻工技术与工程—食品科学]
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