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功能性稻米及其食品的研究与开发
被引量：
7
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作者
孙定红
《农产品加工》
2006年第6期24-25,共2页
关键词
研究与开发
稻米
碳水化合物
食品
生理功能
平衡作用
防御机制
延缓衰老
蛋白质
维生素
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职称材料
题名
功能性稻米及其食品的研究与开发
被引量：
7
1
作者
孙定红
机构
江南大学功能食品工程研究中心
出处
《农产品加工》
2006年第6期24-25,共2页
关键词
研究与开发
稻米
碳水化合物
食品
生理功能
平衡作用
防御机制
延缓衰老
蛋白质
维生素
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
功能性稻米及其食品的研究与开发
孙定红
《农产品加工》
2006
7
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