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题名不同品种厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质成分分析
被引量：35
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作者
唐贵敏
于喜艳
赵登超
王利平
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机构
山东农业大学园艺科学与工程学院
山东省林业科学院
江南大学分析测试中心
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出处
《中国蔬菜》
北大核心
2007年第4期7-11,共5页
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基金
国家自然科学基金(30471191)
山东省良种产业化项目
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文摘
采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法,对品质差异较大的山农黄金1号、Sweet delight(美国)和Takami(日本)厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质进行分析鉴定。结果表明,不同品种厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质组成和相对含量不同。山农黄金1号、Sweet delight和Takami果实成熟过程中共分离出156种挥发性物质,主要为酯类、醛类和醇类等化合物。山农黄金1号甜瓜果实未成熟时挥发性物质以醛类物质为主;随着果实的发育,近成熟时醇类、醛类物质含量急剧降低,酯类物质含量迅速升高;果实成熟时挥发性物质以酯类物质为主。Sweet delight果实未成熟时挥发性物质以醛类、醇类物质为主;随着果实的发育,醇类物质含量逐渐降低,醛类、酯类物质含量逐渐升高;果实成熟时挥发性物质以醛类物质为主。Takami果实未成熟时挥发性物质以醇类、醛类物质为主;果实成熟时挥发性物质以酯类、醛类物质为主。
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关键词
厚皮甜瓜
挥发性物
质固相微萃取
GC—MS分析
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Keywords
Muskmelon, Volative components, SPME, GC - MS analysis
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分类号
S652
[农业科学—果树学]
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题名芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究
被引量：3
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作者
吴广枫
汤坚
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机构
中国农业大学食品学院
江南大学分析测试中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第7期10-12,共3页
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文摘
要实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性。实验证明,AP-A-2有较高的清除O2-·和H2O2的能力,但对OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制。
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关键词
芦荟多糖
纯化
体外抗氧化活性
自由基
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Keywords
Aloe
polysaccharide
free radical
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分类号
R282.71
[医药卫生—中药学]
R285
[医药卫生—中药学]
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