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题名超高压处理对食品包装材料的影响研究进展
被引量：2
- 1
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作者
马学芬
唐亚丽
卢立新
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机构
江南大学机械工程学院
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期65-69,共5页
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基金
中央高校基本科研业务费专项基金资助项目(JUSRP11114)
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文摘
超高压杀菌处理对食品品质的影响较小,能较好地保持食品原来的营养和风味。阐述了超高压处理的杀菌机理及影响因素,综述了超高压处理对食品包装材料的机械性能、阻隔性能、物质迁移的影响研究状况,展望了超高压处理对食品包装材料影响研究的发展方向。
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关键词
超高压处理
包装材料
机械性能
阻隔性能
物质迁移
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Keywords
Ultra high pressure processing
packaging material
mechanical properties
barrier properties
material migration
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分类号
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超高压下食品组分与包装材料的相互影响
被引量：2
- 2
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作者
程欣
唐亚丽
王淑娟
方艳
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机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2015年第2期178-182,226,共6页
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基金
国家自然科学基金(编号:31101376)
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文摘
研究超高压技术对薄膜的结构和性能产生的影响及超高压作用下薄膜与食品模拟物的相互作用。对以大豆蛋白、油脂等食品组分为内容物的尼龙/聚乙烯(PA/PE)、聚酯/聚乙烯(PET/PE)两种聚合物包装材料进行超高压处理,并贮藏一定周期,测定不同压强及保压时间下食品内容物与包装材料在不同贮藏周期内的相互影响。结果表明:贮藏周期一定,经过超高压处理的两种聚合物包装材料的性能要优于未经过处理的;在保压时间一定的情况下,增加压力会提升食品组分的货架期,压力越高,效果越明显;在压力一定的条件下,保压时间的变化并未对食品组分、包装材料产生规律性的影响。压力和贮藏周期的变化对食品组分和包装材料会产生一定的影响。
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关键词
超高压处理
食品组分
包装材料
挥发性盐基氮
酸价
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Keywords
high pressure treatment
food contents
packaging materials
volatile basic nitrogen
acid value
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分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名液体农药软包装的研究现状及展望
被引量：1
- 3
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作者
李环
陆佳平
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机构
江南大学机械工程学院
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2012年第2期13-17,共5页
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文摘
液体农药因含有毒性较大且腐蚀性较强的甲苯、二甲苯等有机溶剂,其软包装材料应具备较强的耐腐蚀性能和阻隔性能。目前国内市场上液体农药软包装常用的材料主要有PET/Al/CPP(或PE)复合膜、PET/VMPET/CPP(或PE)复合膜、含PA或EVOH的PP,PE多层共挤膜、PET/PVDC(或EVOH)/CPP(或PE)透明复合膜等,常用的胶黏剂为聚氨酯胶黏剂。液体农药包装废弃物的处理一般采取随意丢弃和集中填埋焚烧2种方式,均对环境及人类健康危害较大,必须采取相应的措施以降低其危害。液体农药软包装必须朝绿色环保方向发展,研发并推广可降解材料与水溶性膜。
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关键词
液体农药
软包装
包装材料
胶黏剂
废弃物
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Keywords
liquid pesticide
flexible package material
package material
adhesive
waste
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分类号
TB484.3
[一般工业技术—包装工程]
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题名一种马铃薯临界损伤跌落高度的测定方法
被引量：16
- 4
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作者
洪翔
万陈
王军
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机构
江南大学机械工程学院
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2012年第3期30-33,共4页
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基金
江苏省普通高校研究生科研创新计划基金资助项目(CXZZ110504)
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文摘
针对马铃薯这类不易观察跌落损伤的果蔬产品,提出了一种测定其临界损伤跌落高度的方法。首先对马铃薯进行准静态压缩,得到其产生损伤时的压缩变形量。同时,通过测量马铃薯在不同跌落高度下的跌落信号,分析得到反映不同跌落高度与跌落变形量之间关系的数学模型。对应压缩变形量在此数学模型中的值,即可得到马铃薯的临界损伤跌落高度,为38cm。
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关键词
马铃薯
临界损伤跌落高度
准静态压缩
跌落信号
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Keywords
potato
critical damage dropping height
quasi-static compression
dropping signal
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分类号
TB485.3
[一般工业技术—包装工程]
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题名高强度电场对大肠杆菌细胞膜的影响及致死效应
被引量：4
- 5
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作者
唐亚丽
卢立新
赵伟
李春阳
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机构
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
江南大学机械工程学院
江南大学食品学院
江苏省农业科学院农产品加工研究所
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期30-32,共3页
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基金
十二五"863"计划项目(2011AA100801)
国家自然科学基金资助项目(31000829
+4 种基金
31101376)
江苏省自然科学基金(BK2010148)
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(10)231)
中央高校基本科研业务费专项资金项目((JUSRP20910
JUSRP11114)
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文摘
研究了10、15、20、25、30和35kV/cm的高强度脉冲电场对大肠杆菌的杀菌效果及其对细胞膜结构的影响。结果表明,当电场强度超过20kV/cm,处理时间为200μs时,大肠杆菌细菌数量显著降低,同时采用流式细胞仪分选碘化丙啶(PI)标记细胞结果表明,电场强度超过20kV/cm,细胞膜受到破坏,通透性增强,PI标记细胞比例增加。
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关键词
高强度电场
大肠杆菌
杀菌
细胞膜
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Keywords
high-intensity pulsed electric field
E.coli
sterilization
cell membrane
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名半正弦激励下多层果品冲击力学特性研究
被引量：1
- 6
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作者
张生芹
王军
卢立新
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机构
江南大学包装工程系
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期36-39,共4页
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基金
江苏省高等学校特色专业建设点基金资助项目(教高函[2010]15号)
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文摘
果品损伤与外界冲击激励的关系是科学控制果品冲击损伤的一个必要条件。采用Kuwabara-Kono模型描述果品的黏弹性,并在此基础上建立了多层果品的动力学模型,研究了半正弦脉冲激励下的多层果品冲击动力学特性,得到了果品典型冲击损伤特征参数随脉冲激励变化的规律。结果表明:果品特征参数、脉冲激励幅值、层数等对各层果品加速度响应峰值、达到峰值的时间等损伤指标影响显著。
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关键词
半正弦激励
果品
冲击
堆码
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Keywords
half-sine acceleration pulse
fruits
shock
stacks
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分类号
TB485.3
[一般工业技术—包装工程]
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题名NaOH预处理对废纸纤维发泡材料性能的影响
被引量：7
- 7
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作者
张惠莹
张晶
江兴亮
张新昌
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机构
江南大学机械工程学院
句容市一马先包装厂
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2012年第3期11-15,共5页
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文摘
用NaOH溶液对废纸纤维进行预处理,制备了一种纸纤维发泡缓冲包装材料,研究了NaOH预处理对废纸纤维发泡材料性能的影响。结果表明:经NaOH溶液预处理后,纸纤维发泡材料的发泡倍率、密度及缓冲性能均较未处理试样有所改善;NaOH的用量对纸纤维发泡材料性能的影响,较处理温度和处理时间的影响更为显著。同时,通过试验确定了最佳的废纸纤维发泡缓冲材料预处理条件,即NaOH添加质量为相对于绝干废纸浆质量的2%,且在60℃恒温条件下处理60min。
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关键词
废纸纤维
预处理
发泡
缓冲性能
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Keywords
waste paper fibers
pretreatment
foam
buffer performance
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分类号
TB484.1
[一般工业技术—包装工程]
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题名多功能笔记本电脑纸质缓冲衬垫设计
被引量：3
- 8
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作者
李洪贵
严佳驹
张晶
王文明
张新昌
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机构
江南大学机械工程学院
无锡荷力泰环保材料技术开发有限公司
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期54-56,共3页
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文摘
设计了一种新型多功能缓冲包装衬垫。该包装衬垫采用全纸化设计,以蜂窝纸板为主要材料;同时采用内外贴面设计,贴面材料为牛皮纸或其他韧性纸张。其原理是利用蜂窝纸板经一定程度预压缩后具有较好的缓冲性能的特点。该包装衬垫经预压缩成型和内外贴面处理后,除了具有缓冲保护功能外,还可作为散热垫和鼠标垫使用,延长了其使用寿命,经济环保。
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关键词
笔记本电脑
多功能
全纸化
缓冲衬垫
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Keywords
NBPC
multi-function
all papered
cushion
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分类号
TB482.2
[一般工业技术—包装工程]
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题名废纸再生缓冲发泡材料的碳足迹及碳减排
被引量：3
- 9
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作者
许洁
巨杨妮
王文明
张新昌
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机构
江南大学机械工程学院
无锡荷力泰环保材料技术开发有限公司
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期11-14,共4页
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文摘
介绍了废纸再生缓冲发泡材料的类型,并对其整个生命周期的碳足迹进行了分析。提出了优化废纸再生缓冲发泡材料的生产工艺、优化产品的仓储运输方式、建造规模化的生态工业园区等途径,以减少废纸再生缓冲发泡材料的碳排放。
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关键词
废纸再生发泡缓冲材料
碳足迹
碳减排
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Keywords
waste foamed buffer material
carbon footprint
low carbon production
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分类号
TB484.1
[一般工业技术—包装工程]
TB485.1
[一般工业技术—包装工程]
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题名储存容器对重金属检测样品的影响研究
被引量：2
- 10
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作者
张丽
卢立新
董占华
刘志刚
唐亚丽
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机构
江南大学机械工程学院
江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装学报》
2011年第3期28-30,35,共4页
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基金
"十一五"国家科技支撑计划基金资助项目(2009BAD9B04)
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文摘
采用电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES),在一定条件下、不同的储存容器中,同时测定铅、镉、铬、镍、钴、锑、锌、砷8种有害物质的检测量与初始量的变化率。试验结果表明,不同材质的容器中,相同种类重金属的检测值和初始值的变化率不同;相同材质的容器中,不同种类重金属的检测值与初始值的变化率也不相同。综合分析,较适宜储存重金属溶液的容器材质为氟化乙烯丙烯共聚物。
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关键词
储存容器
ICP-OES
重金属
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Keywords
storage container
ICP-OES
heavy metal
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分类号
TB485.3
[一般工业技术—包装工程]
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