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甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺-分光光度法测定生粉中亚硫酸盐
被引量：
4
1
作者
李艳霞
廖丽莎
+1 位作者
林萍
林少妍
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期1143-1144,共2页
亚硫酸盐是食品工业广泛使用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，许多国家允许亚硫酸盐作为食品添加剂使用。合理使用亚硫酸盐可以使食品保持鲜艳色泽，还可以抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，但过量摄入亚硫酸盐会导致头痛、恶心、晕眩、...
亚硫酸盐是食品工业广泛使用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，许多国家允许亚硫酸盐作为食品添加剂使用。合理使用亚硫酸盐可以使食品保持鲜艳色泽，还可以抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，但过量摄入亚硫酸盐会导致头痛、恶心、晕眩、气喘、呕吐等过敏反应[1]。随着研究的不断深入，亚硫酸盐的毒性日益受到人们的关注。
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关键词
亚硫酸盐
分光光度法测定
盐酸副玫瑰苯胺
食品工业
生粉
吸收
甲醛
食品添加剂
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职称材料
题名
甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺-分光光度法测定生粉中亚硫酸盐
被引量：
4
1
作者
李艳霞
廖丽莎
林萍
林少妍
机构
珠海市食品药品监督管理
局
汕尾检验检疫局
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期1143-1144,共2页
文摘
亚硫酸盐是食品工业广泛使用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，许多国家允许亚硫酸盐作为食品添加剂使用。合理使用亚硫酸盐可以使食品保持鲜艳色泽，还可以抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，但过量摄入亚硫酸盐会导致头痛、恶心、晕眩、气喘、呕吐等过敏反应[1]。随着研究的不断深入，亚硫酸盐的毒性日益受到人们的关注。
关键词
亚硫酸盐
分光光度法测定
盐酸副玫瑰苯胺
食品工业
生粉
吸收
甲醛
食品添加剂
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺-分光光度法测定生粉中亚硫酸盐
李艳霞
廖丽莎
林萍
林少妍
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
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