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鳗骨油微胶囊技术的研究
被引量：
11
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作者
佘纲哲
吴克刚
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第4期55-60,共6页
本文选用复凝聚法制备鳗骨油微胶囊，通过采用调整原料配比、预脱水及封孔处理等改进措施，提高产品得率及稳定性。产品含油５０－６０％，释放独特，应用十分广泛、方便、安全。
关键词
鳗骨油
微胶囊
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职称材料
鳗骨油浓缩技术的研究
被引量：
2
2
作者
吴克刚
佘纲哲
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第2期36-37,共2页
摘要：根据鳗骨油脂肪酸组成的特点，采取钾盐形成法和尿素包络法二者相结合的方法，有效浓缩了其ＰＵＦＡ（多不饱和脂肪酸），使ω—３ＰＵＦＡ从１７．０３％提高到６０．９８％，ＥＰＡ、ＤＨＡ从８．８２％提高到４０．５３％。
关键词
鳗骨油
浓缩
脂肪酸钾
尿素包络物
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职称材料
题名
鳗骨油微胶囊技术的研究
被引量：
11
1
作者
佘纲哲
吴克刚
机构
汕头大学科学院海洋生物实验室
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第4期55-60,共6页
文摘
本文选用复凝聚法制备鳗骨油微胶囊，通过采用调整原料配比、预脱水及封孔处理等改进措施，提高产品得率及稳定性。产品含油５０－６０％，释放独特，应用十分广泛、方便、安全。
关键词
鳗骨油
微胶囊
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
鳗骨油浓缩技术的研究
被引量：
2
2
作者
吴克刚
佘纲哲
机构
汕头大学科学院海洋生物实验室
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第2期36-37,共2页
文摘
摘要：根据鳗骨油脂肪酸组成的特点，采取钾盐形成法和尿素包络法二者相结合的方法，有效浓缩了其ＰＵＦＡ（多不饱和脂肪酸），使ω—３ＰＵＦＡ从１７．０３％提高到６０．９８％，ＥＰＡ、ＤＨＡ从８．８２％提高到４０．５３％。
关键词
鳗骨油
浓缩
脂肪酸钾
尿素包络物
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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鳗骨油微胶囊技术的研究
佘纲哲
吴克刚
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996
11
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职称材料
2
鳗骨油浓缩技术的研究
吴克刚
佘纲哲
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997
2
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