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进口膨化食品卫生调查及评价
1
作者
王文风
罗惠明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第2期69-70,共2页
本文报道了1991年以来从汕头口岸进口的506份膨化食品的卫生情况,并对膨化食品的卫生标准进行了探讨。结果表明:若按参考标准评价,膨化食品的合格率仅为59．4%。提示我们应加强对这类食品的卫生监督检验。呼吁有关部门应尽快制定出膨化...
本文报道了1991年以来从汕头口岸进口的506份膨化食品的卫生情况,并对膨化食品的卫生标准进行了探讨。结果表明:若按参考标准评价,膨化食品的合格率仅为59．4%。提示我们应加强对这类食品的卫生监督检验。呼吁有关部门应尽快制定出膨化食品的卫生标准。
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关键词
膨化食品
卫生标准
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职称材料
泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查
2
作者
王文风
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第10期58-59,共2页
本文报道了从泰国进口的30份凉果、话化类食品中甜味剂含量的调查。所有样品均同时检出糖精钠和甜蜜素、糖精钠含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被检样品76．7%。作者认为,制定食品中人工合成甜味剂卫生标准...
本文报道了从泰国进口的30份凉果、话化类食品中甜味剂含量的调查。所有样品均同时检出糖精钠和甜蜜素、糖精钠含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被检样品76．7%。作者认为,制定食品中人工合成甜味剂卫生标准时应考虑食品本身的特性;同时建议尽快制定甜蜜素与糖精钠混合使用时的食品卫生标准以及测定食品中甜蜜素含量的标准方法。
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关键词
甜蜜素
食品
卫生标准
凉果
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职称材料
题名
进口膨化食品卫生调查及评价
1
作者
王文风
罗惠明
机构
汕头卫生检疫局
检验处
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第2期69-70,共2页
文摘
本文报道了1991年以来从汕头口岸进口的506份膨化食品的卫生情况,并对膨化食品的卫生标准进行了探讨。结果表明:若按参考标准评价,膨化食品的合格率仅为59．4%。提示我们应加强对这类食品的卫生监督检验。呼吁有关部门应尽快制定出膨化食品的卫生标准。
关键词
膨化食品
卫生标准
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查
2
作者
王文风
机构
汕头卫生检疫局
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第10期58-59,共2页
文摘
本文报道了从泰国进口的30份凉果、话化类食品中甜味剂含量的调查。所有样品均同时检出糖精钠和甜蜜素、糖精钠含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被检样品76．7%。作者认为,制定食品中人工合成甜味剂卫生标准时应考虑食品本身的特性;同时建议尽快制定甜蜜素与糖精钠混合使用时的食品卫生标准以及测定食品中甜蜜素含量的标准方法。
关键词
甜蜜素
食品
卫生标准
凉果
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
进口膨化食品卫生调查及评价
王文风
罗惠明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993
0
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职称材料
2
泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查
王文风
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992
0
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