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一株鼠李糖乳杆菌培养条件的优化被引量：4: 1; 作者余萍张春宇 +3 位作者矫艳平闵祥博赵迪李丽娜《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第9期28-32,共5页; 为获得高活菌数的鼠李糖乳杆菌,优化筛选自婴儿粪便的鼠李糖乳杆菌HCS01-003的最适培养条件和筛选优化培养基中最佳促生长因子,研究采用单因素实验设计,分别考察了培养温度、培养基初始pH值、接种量和需氧型对菌体生长的影响;选取了低... 展开更多; 关键词鼠李糖乳杆菌培养条件促生长因子活菌数; 在线阅读下载PDF 职称材料

动物双歧杆菌乳亚种菌株HCS04-002益生特性的研究被引量：4: 2; 作者余萍赵迪 +3 位作者张春宇矫艳平王婷婷江枫《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第5期86-90,共5页; 该研究测定动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animails subsp.lactis)菌株HCS04-002对酸、胆盐、人工胃液和人工肠液的耐受性,并采用邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)法及甘油三酯试剂盒分别测定菌株的β-半乳糖苷酶活力和甘油三酯... 展开更多; 关键词益生菌动物双歧杆菌乳亚种益生特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

鼠李糖乳杆菌(H0107)冻干保护剂的优化被引量：4: 3; 作者余萍范翠翠《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第5期14-15,64,共3页; 以鼠李糖乳杆菌为研究对象,研究冻干保护剂脱脂乳粉、麦芽糊精、海藻糖、葡聚糖及甘油对菌株冻干存活率的影响。在鉴定菌种的基础上,先后通过单因素实验和正交实验得出最佳冻干保护剂组合,并进行验证,此配方冻干存活率为96.38%,根据配... 展开更多; 关键词鼠李糖乳杆菌冻干保护剂存活率; 在线阅读下载PDF 职称材料

动物双歧杆菌乳亚种HCS04-002发酵条件优化被引量：1: 4; 作者余萍张春宇 +4 位作者矫艳平徐长隆吕雪鑫赵迪闵祥博《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第9期104-109,共6页; 为实现动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)HCS04-002的高活菌数培养,获得其生长的最适发酵条件,对发酵工艺和发酵培养基分别进行优化。以菌泥收率为考察指标,通过单因素及正交试验对培养温度、接种量和初始pH... 展开更多; 关键词动物双歧杆菌乳亚种发酵工艺发酵培养基优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一株鼠李糖乳杆菌培养条件的优化被引量：4: 1; 作者余萍张春宇矫艳平闵祥博赵迪李丽娜; 机构汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第9期28-32,共5页; 文摘为获得高活菌数的鼠李糖乳杆菌,优化筛选自婴儿粪便的鼠李糖乳杆菌HCS01-003的最适培养条件和筛选优化培养基中最佳促生长因子,研究采用单因素实验设计,分别考察了培养温度、培养基初始pH值、接种量和需氧型对菌体生长的影响;选取了低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、水苏糖、维生素B2、维生素B5、维生素B126种物质作为优化培养基中的促生长因子,通过正交实验确定最佳促生长因子。结果表明,鼠李糖乳杆菌HCS01-003最适培养条件为温度37℃,初始pH值为6.8,接种量5%,静置培养;低聚异麦芽糖为鼠李糖乳杆菌最佳促生长因子,最适添加量为低聚异麦芽糖1.5 g/L。通过对培养条件的优化和培养基促生长因子的筛选,为规模化生产奠定基础。; 关键词鼠李糖乳杆菌培养条件促生长因子活菌数; Keywords Lactobacillus rhamnosus c ulture conditions growth-promoting factor c olony count; 分类号 Q933.31 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动物双歧杆菌乳亚种菌株HCS04-002益生特性的研究被引量：4: 2; 作者余萍赵迪张春宇矫艳平王婷婷江枫; 机构汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第5期86-90,共5页; 文摘该研究测定动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animails subsp.lactis)菌株HCS04-002对酸、胆盐、人工胃液和人工肠液的耐受性,并采用邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)法及甘油三酯试剂盒分别测定菌株的β-半乳糖苷酶活力和甘油三酯降解能力。结果表明,菌株HCS04-002在pH 2.0和pH 3.0环境下处理17 h,存活率达60%以上;在0.3%、0.5%、1.0%、1.5%的胆盐环境处理17 h,存活率达70%以上;经人工胃液和人工肠液消化后,存活率达99%以上;β-半乳糖苷酶活力为0.78 U/mL;甘油三酯降解率为43%。综上,动物双歧杆菌乳亚种菌株HCS04-002具有较好的耐酸、耐胆盐及耐胃肠液能力,进入人体后能够以较高存活率到达肠道发挥作用,并具有一定的缓解乳糖不耐受和降甘油三酯功能。; 关键词益生菌动物双歧杆菌乳亚种益生特性; Keywords probiotics Bifidobacterium animails subsp.lactis probiotic property; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鼠李糖乳杆菌(H0107)冻干保护剂的优化被引量：4: 3; 作者余萍范翠翠; 机构汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司; 出处《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第5期14-15,64,共3页; 文摘以鼠李糖乳杆菌为研究对象,研究冻干保护剂脱脂乳粉、麦芽糊精、海藻糖、葡聚糖及甘油对菌株冻干存活率的影响。在鉴定菌种的基础上,先后通过单因素实验和正交实验得出最佳冻干保护剂组合,并进行验证,此配方冻干存活率为96.38%,根据配方的组成阐述冻干保护机理。; 关键词鼠李糖乳杆菌冻干保护剂存活率; Keywords Lactobacillus rhamnosus freeze drying protective agent survival rate; 分类号 Q93-335 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动物双歧杆菌乳亚种HCS04-002发酵条件优化被引量：1: 4; 作者余萍张春宇矫艳平徐长隆吕雪鑫赵迪闵祥博; 机构汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第9期104-109,共6页; 文摘为实现动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)HCS04-002的高活菌数培养,获得其生长的最适发酵条件,对发酵工艺和发酵培养基分别进行优化。以菌泥收率为考察指标,通过单因素及正交试验对培养温度、接种量和初始pH值等发酵工艺参数进行了优化;以发酵液活菌数为响应值,通过单因素试验和Box-Behnken试验优化发酵培养基。结果表明,动物双歧杆菌乳亚种HCS04-002最佳发酵条件为:培养温度39℃、接种量3%、初始pH值为7.2;最佳发酵培养基组分为:酵母蛋白胨24 g/L、酵母浸出物30 g/L、葡萄糖19 g/L、乳糖11 g/L。在此优化条件下,菌株HCS04-002菌悬液活菌数达2.73×10^(9) CFU/mL。; 关键词动物双歧杆菌乳亚种发酵工艺发酵培养基优化; Keywords Bifidobacterium animalis subsp.lactis fermentation technology fermentation medium optimization; 分类号 TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	一株鼠李糖乳杆菌培养条件的优化	余萍张春宇矫艳平闵祥博赵迪李丽娜	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	动物双歧杆菌乳亚种菌株HCS04-002益生特性的研究	余萍赵迪张春宇矫艳平王婷婷江枫	《中国酿造》 CAS 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鼠李糖乳杆菌(H0107)冻干保护剂的优化	余萍范翠翠	《中国乳品工业》 CSCD 北大核心	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	动物双歧杆菌乳亚种HCS04-002发酵条件优化	余萍张春宇矫艳平徐长隆吕雪鑫赵迪闵祥博	《中国酿造》 CAS 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料