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低聚合度魔芋甘露寡糖对正常小鼠肠道及微生物菌群的影响
被引量：
6
1
作者
万嘉佳
蒋敏
+2 位作者
李恒
罗春勤
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期13-18,共6页
研究以有机溶剂沉淀法制备的低聚合度魔芋甘露寡糖(LMOS)对正常小鼠肠道形态、肠道菌群的影响。取ICR小鼠50只,随机分为4组实验组和1组对照组,分别用不同剂量1,2,4,8,8g/(kg·d)的LMOS溶液和等体积的生理盐水灌胃,连续30 d后,观察...
研究以有机溶剂沉淀法制备的低聚合度魔芋甘露寡糖(LMOS)对正常小鼠肠道形态、肠道菌群的影响。取ICR小鼠50只,随机分为4组实验组和1组对照组,分别用不同剂量1,2,4,8,8g/(kg·d)的LMOS溶液和等体积的生理盐水灌胃,连续30 d后,观察比较不同LMOS添加量对小鼠肠道形态、盲肠内短链脂肪酸(SCFA)及微生物菌群的影响。实验结果表明,与对照组相比,高剂量的LMOS能显著增加小鼠盲肠内SCFA的含量,并能使肠绒毛高度增加。变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱结果分析表明,与对照组相比,喂食高剂量LMOS能使小鼠肠道中乳杆菌等有益菌含量增加。得出LMOS能够通过促进SCFA的产生、促进乳杆菌的增殖,调节小鼠肠道健康,是一类具有开发前景的益生元。
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关键词
LMOS
肠绒毛
SCFA
肠道菌群
DGGE
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职称材料
乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用
被引量：
17
2
作者
王苗
蒋敏
+4 位作者
李恒
陆震鸣
罗春勤
许正宏
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期20-24,共5页
研究了4株乳酸菌（Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri）厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖（konjac mannan-oligosaccharide,KMO）的降解利用情况。结果表明,Enterococcus ...
研究了4株乳酸菌（Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri）厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖（konjac mannan-oligosaccharide,KMO）的降解利用情况。结果表明,Enterococcus faecalis和Lactobacillus plantarum能快速、完全地利用KMO中的DP2~3组分,Lactobacillus animalis和Lactobacillus reuteri则主要利用其中的DP2组分,且利用速率较慢。4株菌在含有KMO的培养基中生长,均能累积产生有机酸和短链脂肪酸,其中以乳酸和乙酸为主要代谢产物,但产酸能力存在差异。该研究结果可为KMO益生元产品的开发提供依据。
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关键词
乳酸菌
魔芋甘露低聚糖
益生元
短链脂肪酸
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职称材料
碳氮源对枯草芽孢杆菌发酵产β-甘露聚糖酶的影响
被引量：
11
3
作者
龚劲松
李恒
+5 位作者
刘恒霞
陆震鸣
蒋敏
罗春勤
许正宏
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期34-39,共6页
为提高枯草芽孢杆菌产甘露聚糖酶的能力,对Bacillus subtilis YH12产β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件进行了优化,重点考察了碳氮源对发酵产酶的影响。实验结果表明,以魔芋精粉和甘露寡糖作为碳源时能对菌株发酵产酶起到良好的诱导...
为提高枯草芽孢杆菌产甘露聚糖酶的能力,对Bacillus subtilis YH12产β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件进行了优化,重点考察了碳氮源对发酵产酶的影响。实验结果表明,以魔芋精粉和甘露寡糖作为碳源时能对菌株发酵产酶起到良好的诱导作用,魔芋甘露寡糖的诱导效果要优于魔芋精粉,从经济效益角度考虑选择魔芋精粉作为碳源和诱导底物;以胰蛋白胨作为发酵氮源时产酶效果最佳。研究同时发现,产酶的最佳碳氮比为2:1;Na^+、K^+和Mg^(2+)对酶活具有显著促进作用;对发酵条件的考察结果显示,选择初始pH和培养温度分别为7.5和30℃时产酶效果最好。产酶发酵过程及SDS-PAGE分析表明,发酵33 h时产酶量达到最高。在此条件下B.subtilis YH12发酵产酶高峰期β-甘露聚糖酶活力达到280 U/mL,相比初始水平提高约5倍。
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关键词
枯草芽孢杆菌
Β-甘露聚糖酶
诱导
发酵条件
碳氮源
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职称材料
题名
低聚合度魔芋甘露寡糖对正常小鼠肠道及微生物菌群的影响
被引量：
6
1
作者
万嘉佳
蒋敏
李恒
罗春勤
史劲松
机构
江南大学药学院
成都
永安缘和生物科技有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期13-18,共6页
基金
国家“十二五”计划项目(2012BAD33B006)
文摘
研究以有机溶剂沉淀法制备的低聚合度魔芋甘露寡糖(LMOS)对正常小鼠肠道形态、肠道菌群的影响。取ICR小鼠50只,随机分为4组实验组和1组对照组,分别用不同剂量1,2,4,8,8g/(kg·d)的LMOS溶液和等体积的生理盐水灌胃,连续30 d后,观察比较不同LMOS添加量对小鼠肠道形态、盲肠内短链脂肪酸(SCFA)及微生物菌群的影响。实验结果表明,与对照组相比,高剂量的LMOS能显著增加小鼠盲肠内SCFA的含量,并能使肠绒毛高度增加。变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱结果分析表明,与对照组相比,喂食高剂量LMOS能使小鼠肠道中乳杆菌等有益菌含量增加。得出LMOS能够通过促进SCFA的产生、促进乳杆菌的增殖,调节小鼠肠道健康,是一类具有开发前景的益生元。
关键词
LMOS
肠绒毛
SCFA
肠道菌群
DGGE
Keywords
LMOS
intestinal villus
SCFA
intestinal flora
DGGE
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用
被引量：
17
2
作者
王苗
蒋敏
李恒
陆震鸣
罗春勤
许正宏
史劲松
机构
江南大学药学院
成都
永安缘和生物科技有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期20-24,共5页
基金
“十二五”国家科技支撑项目(2012BAD33B06)
文摘
研究了4株乳酸菌（Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri）厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖（konjac mannan-oligosaccharide,KMO）的降解利用情况。结果表明,Enterococcus faecalis和Lactobacillus plantarum能快速、完全地利用KMO中的DP2~3组分,Lactobacillus animalis和Lactobacillus reuteri则主要利用其中的DP2组分,且利用速率较慢。4株菌在含有KMO的培养基中生长,均能累积产生有机酸和短链脂肪酸,其中以乳酸和乙酸为主要代谢产物,但产酸能力存在差异。该研究结果可为KMO益生元产品的开发提供依据。
关键词
乳酸菌
魔芋甘露低聚糖
益生元
短链脂肪酸
Keywords
lactic acid bacteria
konjac mannan oligosaccharide
prebiotics
short-chain fatty acids
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
碳氮源对枯草芽孢杆菌发酵产β-甘露聚糖酶的影响
被引量：
11
3
作者
龚劲松
李恒
刘恒霞
陆震鸣
蒋敏
罗春勤
许正宏
史劲松
机构
江南大学药学院
永安缘和生物科技有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期34-39,共6页
基金
江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2012062)
十二五国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06)
文摘
为提高枯草芽孢杆菌产甘露聚糖酶的能力,对Bacillus subtilis YH12产β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件进行了优化,重点考察了碳氮源对发酵产酶的影响。实验结果表明,以魔芋精粉和甘露寡糖作为碳源时能对菌株发酵产酶起到良好的诱导作用,魔芋甘露寡糖的诱导效果要优于魔芋精粉,从经济效益角度考虑选择魔芋精粉作为碳源和诱导底物;以胰蛋白胨作为发酵氮源时产酶效果最佳。研究同时发现,产酶的最佳碳氮比为2:1;Na^+、K^+和Mg^(2+)对酶活具有显著促进作用;对发酵条件的考察结果显示,选择初始pH和培养温度分别为7.5和30℃时产酶效果最好。产酶发酵过程及SDS-PAGE分析表明,发酵33 h时产酶量达到最高。在此条件下B.subtilis YH12发酵产酶高峰期β-甘露聚糖酶活力达到280 U/mL,相比初始水平提高约5倍。
关键词
枯草芽孢杆菌
Β-甘露聚糖酶
诱导
发酵条件
碳氮源
Keywords
Bacillus subtilis
β-mannanase
induction
fermentation conditions
carbon and nitrogen sources
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低聚合度魔芋甘露寡糖对正常小鼠肠道及微生物菌群的影响
万嘉佳
蒋敏
李恒
罗春勤
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用
王苗
蒋敏
李恒
陆震鸣
罗春勤
许正宏
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
碳氮源对枯草芽孢杆菌发酵产β-甘露聚糖酶的影响
龚劲松
李恒
刘恒霞
陆震鸣
蒋敏
罗春勤
许正宏
史劲松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
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