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饲料添加剂对羊肉品质影响的研究进展
被引量：
7
1
作者
曹倩
尹慧茹
+2 位作者
王先宁
赵世界
权凯
《中国草食动物科学》
CAS
2016年第6期50-52,共3页
饲料添加剂对羊肉肉质有着重要的影响,为了探讨不同饲料添加剂对羊肉品质的影响,作者就氨基酸、中草药、微生态制剂、微量元素等肉羊饲料添加剂对羊肉品质的影响进行了综述。饲料中添加氨基酸能提高羊肉的品质;中草药添加剂在不同程度...
饲料添加剂对羊肉肉质有着重要的影响,为了探讨不同饲料添加剂对羊肉品质的影响,作者就氨基酸、中草药、微生态制剂、微量元素等肉羊饲料添加剂对羊肉品质的影响进行了综述。饲料中添加氨基酸能提高羊肉的品质;中草药添加剂在不同程度上均有提高羊肉品质、改善羊肉营养价值和风味的作用;微生态制剂可以显著提高羔羊育肥效果和屠宰性能,增加养殖效益;微量元素能提高羊的日增重、胴体净肉率、肉骨比值以及单不饱和脂肪酸的含量,也能改善肉质的多汁性、风味、嫩度;抗氧化应激添加剂——爱克多、海南霉素、番茄红素、磷酸脲等添加剂能提高羊的生产性能、改善羊肉肉质。
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关键词
饲料添加剂
羊肉肉质
氨基酸
中草药
微生态制剂
微量元素
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题名
饲料添加剂对羊肉品质影响的研究进展
被引量：
7
1
作者
曹倩
尹慧茹
王先宁
赵世界
权凯
机构
郑州慧羊电子商务
有限
公司
河南牧业经济学院
永城伊众农牧科技有限责任公司
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2016年第6期50-52,共3页
文摘
饲料添加剂对羊肉肉质有着重要的影响,为了探讨不同饲料添加剂对羊肉品质的影响,作者就氨基酸、中草药、微生态制剂、微量元素等肉羊饲料添加剂对羊肉品质的影响进行了综述。饲料中添加氨基酸能提高羊肉的品质;中草药添加剂在不同程度上均有提高羊肉品质、改善羊肉营养价值和风味的作用;微生态制剂可以显著提高羔羊育肥效果和屠宰性能,增加养殖效益;微量元素能提高羊的日增重、胴体净肉率、肉骨比值以及单不饱和脂肪酸的含量,也能改善肉质的多汁性、风味、嫩度;抗氧化应激添加剂——爱克多、海南霉素、番茄红素、磷酸脲等添加剂能提高羊的生产性能、改善羊肉肉质。
关键词
饲料添加剂
羊肉肉质
氨基酸
中草药
微生态制剂
微量元素
Keywords
feed additive
mutton quality
amino acid
Chinese traditional drug
probiotics
trace element
分类号
S826.2 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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被引量
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1
饲料添加剂对羊肉品质影响的研究进展
曹倩
尹慧茹
王先宁
赵世界
权凯
《中国草食动物科学》
CAS
2016
7
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