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题名响应面法优化红缘拟层孔菌胞外多糖发酵培养基
被引量：3
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作者
圣志存
郝利民
贾士儒
陶如玉
张虹
鲁吉珂
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机构
天津科技大学
总后勤部军需装备研究所
武装警察部队总部机关门诊部
郑州大学生命科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期194-198,203,共6页
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文摘
为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化。在单因素实验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4·7H2O浓度为实验因素,以多糖产量为响应值,采用3因素5水平响应面分析方法建立数学模型。结果显示,红缘拟层孔菌产EPS的最佳培养基为:蔗糖186g/L、酵母粉7g/L,MgSO4·7H2O 27g/L,KH2PO42g/L。在此条件下,EPS产量预测值为4.02g/L,验证值为(3.92±0.18)g/L。采用响应面法对红缘拟层孔菌EPS发酵培养基进行优化,方法可行。
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关键词
红缘拟层孔菌
红缘拟层孔菌胞外多糖
响应面
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Keywords
Fomitopsis pinicole, Fomitopsis pinico/a exopolysaccharide
response surface methodology
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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