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1
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三梯度渐进式人才培养模式的探索与实践——以武汉设计工程学院食品科学与工程专业为例 |
张家年
范露
邱朝坤
吉义平
丁彩梅
沈瑞敏
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
5
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2
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民办本科院校学科专业建设探析——以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例 |
张家年
邱朝坤
石慧
郭城
沈瑞敏
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《安徽农业科学》
CAS
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2017 |
3
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3
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民办高校食品科学与工程专业实践教学体系研究——以武汉设计工程学院为例 |
邱朝坤
范露
沈瑞敏
吉义平
郭城
邱承光
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《农产品加工》
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2019 |
0 |
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4
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独立学院生物工程专业细胞生物学教学研究 |
李继伟
邓祥宜
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
3
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5
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独立学院食品微生物学课程教学改革探析 |
罗帷
胥钦
凌洁玉
黄镭
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《现代农业科技》
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2018 |
2
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6
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地方应用型本科院校“基因工程”课程教学改革探索 |
李婵娟
石玉
石慧
范露
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《农产品加工》
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2025 |
1
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7
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项目教学法在应用型本科食品微生物检测综合实习中的应用 |
凌洁玉
罗帷
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《安徽农业科学》
CAS
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2018 |
4
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8
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基于“卓越工程师”计划的“食品工程原理”实践教学改革 |
沈瑞敏
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《农产品加工》
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2019 |
10
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9
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应用型食品科学与工程专业“食品化学”教学探索 |
吉义平
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《农产品加工》
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2018 |
3
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10
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基于校企合作的食品质量管理课程设计与教学改革探讨 |
黄镭
高丽
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《现代农业科技》
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2016 |
8
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11
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启发式教学法在食品工程原理教学中的应用研究——基于应用型人才培养模式下的教学改革 |
沈瑞敏
张家年
郑妍
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《现代农业科技》
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2016 |
6
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12
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应用型本科食品微生物检测技术实验教学的改革探索与实践 |
凌洁玉
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《现代农业科技》
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2019 |
4
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13
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类芽孢杆菌C21产果胶酶液体发酵条件优化及其在苎麻纤维生物脱胶中的应用 |
朱豪杰
何昌远
张钰昌
钱星月
石玉
冯光志
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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14
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海洋来源嗜盐芽孢杆菌B7抗菌肽的分离及性质研究 |
严鹤松
李婵娟
徐钊
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《饲料研究》
北大核心
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2025 |
0 |
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15
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白萝卜精酿啤酒酿造工艺优化及品质分析 |
邓涵玉
鲁莎莎
陈非凡
毛涛
邓祥宜
李继伟
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《中国酿造》
北大核心
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2025 |
2
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16
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鲁氏酵母和乳酸杆菌混合发酵制备克氏原螯虾虾头调味料 |
田尹琼
冯光志
曾婧萱
杨淑婷
管雨露
石玉
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《中国酿造》
北大核心
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2025 |
1
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17
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富硒大豆蛋白的提取传质动力学及其结构性质研究 |
张小芸
钟海琪
邵馨漫
李书艺
汪芳
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《食品与发酵工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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18
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不同盐浓度腌干过程中武昌鱼品质变化 |
陈景雅
李政阳
陈戈辉
聂曌政
乔宇
李逸清
胥钦
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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19
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响应面法优化载虾青素海藻酸钙微球的制备工艺 |
刘欣
郑万隆
沈倩茹
朱佳莉
李雪莹
石玉
冯光志
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《饲料工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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20
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小龙虾肠道产果胶酶菌株的筛选、鉴定和酶学性质研究 |
冯光志
田尹琼
江鑫
孙正
刘欣
杨晗月
张智
石玉
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《饲料研究》
北大核心
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2025 |
0 |
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