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膜技术在油脂工业中应用的新进展 被引量：3
1
作者 刘大川 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期9-13,共5页
本文根据80年代后期至90年代初,国内外膜技术在油脂工业中的最新研究动态,从膜技术在油料蛋白工艺、油料浸出工艺及油脂加工工艺等方面的应用进行阐述。
关键词 膜 超滤 反渗析 脱胶 油脂
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远红外加热与干燥技术在油脂工业上的应用
2
作者 刘大川 《中国油脂》 CAS 1981年第4期35-41,共7页
一、远红外过热蒸汽炉 在脱臭及浓混合油的汽提工艺中,所用直接蒸汽的质量与成品油或浸出毛油的质量密切相关。由于没有过热蒸汽炉,至今不少油厂只好把饱和蒸汽当作直接蒸汽使用。也有一些油厂为了把饱和蒸汽加热成过热蒸汽,不得不用明... 一、远红外过热蒸汽炉 在脱臭及浓混合油的汽提工艺中,所用直接蒸汽的质量与成品油或浸出毛油的质量密切相关。由于没有过热蒸汽炉,至今不少油厂只好把饱和蒸汽当作直接蒸汽使用。也有一些油厂为了把饱和蒸汽加热成过热蒸汽,不得不用明火加热饱和蒸汽管道。结果是体积庞大,耗煤量多又不安全,若加热点距使用蒸汽的车间较远则过热蒸汽的质量仍然无法保证。 去年武汉油厂学习南京植物油厂,自制安装了一台远红外过热蒸汽炉,其结构如图一所示。 展开更多
关键词 过热蒸汽 干燥技术 红外加热 远红外 饱和蒸汽 点距 蒸汽量 油脂工业 辐射元件 汽提
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顺应改革之势,实现资源共享——粮食院校图书馆进行外文原版期刊协调
3
作者 李鸣 《大学图书馆通讯》 1988年第4期56-56,共1页
一九八八年五月十一日至十三日,郑州粮食学院图书馆、南京粮食经济学院图书馆、武汉粮食工业学院图书馆,三院校一九八九年外文原版期刊协调会议在武汉举行。为了加强粮食院校之间的横向联系。
关键词 外文原版期刊 资源共享 学院图书馆 粮食工业 粮食经济 院校图书馆 横向联系 改革 武汉 郑州
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从基础抓起 为提高我国油脂工业水平而努力 被引量：1
4
作者 张妙法 《中国油脂》 CAS 1981年第S1期55-59,共5页
解放以来,我国油脂工业战线的广大职工和科技人员在党的正确领导下,经过自己辛勤的劳动和艰苦的努力,开始只用了短短几年的时间就迅速改变了从旧社会遗留下来的我国油脂工业非常落后的面貌,以后又逐渐促使我国的油脂工业发展到比较现代... 解放以来,我国油脂工业战线的广大职工和科技人员在党的正确领导下,经过自己辛勤的劳动和艰苦的努力,开始只用了短短几年的时间就迅速改变了从旧社会遗留下来的我国油脂工业非常落后的面貌,以后又逐渐促使我国的油脂工业发展到比较现代化的阶段。与此同时,我们也应清醒地看到,虽然我国油脂工业技术发展的速度是快的,生产水平也有了很大的提高,但是由于种种原因,现与世界先进水平相比,无论从哪一方面来看,都存在着一定的差距。 展开更多
关键词 油脂工业 工业技术发展 生产水平 世界先进水平 浸出油 混合油 经验技术 植物油料 油脂化学 油脂精炼
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粮油工业专利的申请和审批
5
作者 狄宗禄 《中国油脂》 CAS 1988年第1期45-48,共4页
我国从1985年4月1日开始实施中华人民共和国专利法,这是我国经济技术体制的一项重大改革.实施专利法,不仅加强科学技术和经济立法,而且也为科学技术产权提供法律保护,鼓励发明创造,促进科学技术发展,有利于开拓技术市场,发展国际技术交... 我国从1985年4月1日开始实施中华人民共和国专利法,这是我国经济技术体制的一项重大改革.实施专利法,不仅加强科学技术和经济立法,而且也为科学技术产权提供法律保护,鼓励发明创造,促进科学技术发展,有利于开拓技术市场,发展国际技术交流,是加速四化建设的一项重要措施,完全符合我国经济发展的客观需要.专利和专利制度的产生和发展,在世界上已有三百多年的历史.但在我国还是一项崭新的工作,目前还有一部分科技人员不十分熟悉.粮油工业系统的广大科技人员都迫切希望了解专利的申请和审批的有关问题.本文就此作一简介. 展开更多
关键词 权利要求书 经济立法 专利权人 实用新型 粮油工业 专利制度 工业专利 国际技术交流 专利申请 申请日
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我国粮食经营管理应从十个方面进行改革
6
作者 樊安田 《武汉金融》 1986年第9期18-20,共3页
自古以来,我国便有“民以食为天”的说法,人类的历史实践证明了这句至理名言.粮食(指广义的)是人类赖以生存和生活的第一需要物资,是人类不可须臾短缺的,在现实生活中,若是没有粮食来满足人们日常的最起码的生活需要,整个国民经济就受... 自古以来,我国便有“民以食为天”的说法,人类的历史实践证明了这句至理名言.粮食(指广义的)是人类赖以生存和生活的第一需要物资,是人类不可须臾短缺的,在现实生活中,若是没有粮食来满足人们日常的最起码的生活需要,整个国民经济就受到极大的影响,甚至会失去活力。因此,粮食是一种关系到国计民生的战略物资. 建国三十多年来,我国基本上解决了军需民用粮食需要,为国家经济建设、农业生产、国防需要、为国民经济的发展作出了巨大贡献。但是,我们冷静地、客观地回忆一下,这些年来,虽然基本上解决了我国的吃饭问题, 展开更多
关键词 粮食经营 吃饭问题 粮食经济 粮食系统 粮食品种 起码的生活 第一需要 粮食生产 粮价补贴 农业生产
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大豆脱皮、浸出粕低温脱溶工艺研究及大豆蛋白产品的开发 被引量：15
7
作者 刘大川 齐玉堂 +4 位作者 张宏强 李道平 罗光永 余健之 余安甫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期3-9,共7页
自行设计研制成大豆脱皮、浸出粕低温脱溶、大豆分离蛋白生产工艺和固定栅板平转浸出器等设备。确定工艺参数并生产出高质量的大豆分离蛋白。
关键词 大豆 脱皮 浸出粕 脱溶 大豆蛋白
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大豆膨化浸出工艺研究中试研究报告 被引量：4
8
作者 刘大川 叶凤娟 罗质 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第3期52-56,共5页
米糠挤压膨化机经适当改进后,对大豆进行膨化浸出试验。碎豆膨化率最高可达1.8,此时,膨化料容重可达520公斤/米~3左右。在保证浸出效果的前提下,浸出器生产能力比原设计能力提高50%左右。粕中残油率一般在1%以下。同时,湿粕中含溶剂量下... 米糠挤压膨化机经适当改进后,对大豆进行膨化浸出试验。碎豆膨化率最高可达1.8,此时,膨化料容重可达520公斤/米~3左右。在保证浸出效果的前提下,浸出器生产能力比原设计能力提高50%左右。粕中残油率一般在1%以下。同时,湿粕中含溶剂量下降,混合油浓度提高,有效地降低了回收溶剂所需能耗。 展开更多
关键词 大豆 挤压膨化 浸出 油脂 工艺
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黑胸大蠊浓核症病毒的研究 被引量：5
9
作者 黄远达 胡远扬 +1 位作者 张珈敏 姚二梅 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期16-19,共4页
１９９０年我们从黑胸大蠊（Ｐｅｒｉｐｌａｎｅｔａｆｕｌｉｇｉｎｏｓａ）的若虫中，首次分离发现黑胸大蠊浓核症病毒（ＰｆＤＮＶ）。根据Ｋｏｃｋ＇ｓ法则，将它进行了回感试验，结果表明：这一病毒对该虫可引起同样的病症，并从中... １９９０年我们从黑胸大蠊（Ｐｅｒｉｐｌａｎｅｔａｆｕｌｉｇｉｎｏｓａ）的若虫中，首次分离发现黑胸大蠊浓核症病毒（ＰｆＤＮＶ）。根据Ｋｏｃｋ＇ｓ法则，将它进行了回感试验，结果表明：这一病毒对该虫可引起同样的病症，并从中重新分离出完全一样的ＤＮＶ。同时，对该病毒进行了分类鉴定，结果表明：其病毒粒子的形态结构呈球状二十面体，大小一致，直径为２０ｎｍ；病毒核酸呈线状，长度为１．７ｍ，分子量为１．７×１０６Ｄａｌ（ｓｓＤＮＡ），基因组为单链ＤＮＡ；结构蛋白为４条多肽，分子量分别为８１ｋ、６２ｋ、５３ｋ、２９ｋ。根据病毒分类命名原则，证明从黑胸大蠊中分离出的病毒属细小病毒科（Ｐａｒｖｏｖｉｒｉｄａｅ）中的浓核症病毒属（Ｄｅｎｓｏｃｉｒｕｓ）。我们将它命名为黑胸大蠊浓核症病毒（ＰｅｒｉｐｌａｎｅｔａｆｕｇｉｎｏｓａＤｅｎｓｏｎｕｃｌｅｏｓｉｓＶｉｒｕｓ简称ＰｆＤＮＶ）。 展开更多
关键词 黑胞大蠊 浓核症病毒 蜚蠊目 病毒
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含水丙酮浸出棉籽油及脱除棉酚的研究 被引量：6
10
作者 刘大川 齐玉堂 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第6期3-7,共5页
用含水丙酮浸出预榨棉饼提油及去毒的最佳工艺条件是:浸出时间120min、丙酮含水10％、棉饼/溶剂=1∶1.1。在此条件下可使浸出棉籽粕中残留游离棉酚小于0.045％,粕中残油率低于1％。
关键词 棉饼 丙酮 浸出 脱毒 游离棉酚
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浸出法制取小麦胚油的研究 被引量：4
11
作者 刘大川 舒展 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期24-28,23,共6页
用二氯甲烷溶剂浸出小麦胚油的最佳工艺条件是:麦胚/溶剂=1:3;浸出时间80分钟;浸出温度35℃。在此条件下粕中残油低于1％。毛油经过精炼,即可获得品质优良的小麦胚油。
关键词 小麦胚油 溶剂浸出 浸出温度 浸出时间 脱溶 溶剂比 正交试验 工艺条件 氯甲烷 混合油
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测定棉籽酚的改良方法 被引量：9
12
作者 杨伟雄 张开诚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第1期42-46,共5页
棉籽中含有约20%的粗蛋白质,因含有棉酚毒素,在食品或饲料中应用就受到了限制。但经去毒后的饼粕或培育出的无腺体棉籽加工饼粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的标准(小于0.045%)是可作为蛋白质营养强化剂加入到食品或饲料中的。
关键词 食品化学分析 棉籽酚 毒性测定
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米糠膨化浸出工艺——一种提高粮油工厂经济效益的新途径 被引量：11
13
作者 刘大川 王邦钊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期7-9,共3页
本文对国内米糠膨化浸出新工艺进行了评述,建议推广。
关键词 米糠 膨化 浸出 工艺 制油
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蓖麻籽粕脱毒新工艺 被引量：12
14
作者 刘大川 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期17-20,共4页
蓖麻粕在化学剂存在下,经过高温,高剪切力挤压膨化可以有效地脱毒。脱毒蓖麻粕的蛋白质含量及氨基酸组成变化不大。可在饲料中加入12％。
关键词 蓖麻籽粕 脱毒 工艺 油料
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论建立有高校特色的健美教学体系 被引量：2
15
作者 周瑞琪 张明如 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1993年第3期150-152,共3页
努力提高教育质量,培养有特色的人才,主动适应社会的需要,是当前教学改革当中需要探索的共性问题。作为德智体全面发展人才素质要求的一个重要方面的体育,如何形成具有自身特色的体育教学体系和风格,努力提高教学质量,这是我们在坚持教... 努力提高教育质量,培养有特色的人才,主动适应社会的需要,是当前教学改革当中需要探索的共性问题。作为德智体全面发展人才素质要求的一个重要方面的体育,如何形成具有自身特色的体育教学体系和风格,努力提高教学质量,这是我们在坚持教学改革中探索和追求的一个首要问题。健美运动有改善与发展人体形态,发达肌肉,增加肌力,提高内脏器官机能水平等功能。但高校健美教学不能单纯追求长肌肉、长力量,不能等同于社会上开办的健美训练班,也不能采用训练健美运动员的方法。而应在遵循健美锻炼原则的前提下。 展开更多
关键词 教学改革 健美教学 体育教学体系 健美操 高校体育教学 教学质量 锻炼原则 身体素质 健美运动 素质要求
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应用酶促水解改进大豆分离蛋白的乳化性能 被引量：14
16
作者 舒展 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第3期39-43,共5页
本课题选用微生物蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解改性,在温度45℃、pH6.5～7.0、酶浓度20×10^(-3)(40000I.U)g/g 底物、固液比1∶10的条件下水解1.5小时,乳化度可以从64%增加到92%,乳化稳定度从42.8%增加到88.3%,溶解度从51%增加到... 本课题选用微生物蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解改性,在温度45℃、pH6.5～7.0、酶浓度20×10^(-3)(40000I.U)g/g 底物、固液比1∶10的条件下水解1.5小时,乳化度可以从64%增加到92%,乳化稳定度从42.8%增加到88.3%,溶解度从51%增加到近100%,扩大了大豆蛋白的使用范围。 展开更多
关键词 蛋白酶 水解 乳化性能 大豆蛋白
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大豆膳食纤维的研制 被引量：2
17
作者 刘大川 齐玉堂 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期291-294,共4页
本文叙述了以大豆皮为原料研制大豆膳食纤维的试验结果,并探讨了碱煮、酸解过程中,加碱量及加酸量对产品纤维含量及吸水膨胀率的影响。
关键词 大豆皮 膳食纤维 碱煮 酸解 吸水膨胀率
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利用脱脂花生饼粕生产豆腐的研究 被引量：2
18
作者 舒展 王理 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期37-40,共4页
本文研究了大豆中掺合花生及其脱脂饼粕所制备的豆腐的品质和出率,发现掺合脱脂花生粕的效果最好,其次是半脱脂花生饼,再次是未脱脂花生。花生饼粕的掺合量可达20％,豆腐制品质地均匀,外表光滑,结构稳定,风味比100％大豆制品好。
关键词 脱脂花生 饼粕 豆腐 品质
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提高牛乳营养价值的新技术 被引量：7
19
作者 陈文麟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第1期11-14,共4页
乳糖是存在于哺乳动物及人乳中的一种双糖(由葡萄糖和半乳糖以β—1,4—糖苷键结合而成),它是乳中固形物的主要成分之一。作为食物的成分,乳糖的特点是:①它难于被亚洲及非洲人消化吸收。②甜度和溶解度都不及砂糖(蔗糖)。因此,就营养... 乳糖是存在于哺乳动物及人乳中的一种双糖(由葡萄糖和半乳糖以β—1,4—糖苷键结合而成),它是乳中固形物的主要成分之一。作为食物的成分,乳糖的特点是:①它难于被亚洲及非洲人消化吸收。②甜度和溶解度都不及砂糖(蔗糖)。因此,就营养学观点而论,如何把乳糖分解为葡萄糖和半乳糖便是显得十分重要。此外,生产乳酪时的副产品——乳清,全世界每年约有9000万吨,作为废弃物。 展开更多
关键词 乳制品 乳糖开发利用 乳酪副产品
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大豆中的抗营养因子 被引量：7
20
作者 冯立志 《饲料工业》 北大核心 1993年第1期21-22,共2页
大豆是人畜所需蛋白质的宝贵来源。其营养价值之所以较高,主要是因为其蛋白质的氨基酸组成比较完善。但这种丰富的营养潜力只有通过合理的加工以消除或钝化自然存在于其中的抗营养因子才能获得。大豆的抗营养因子可分为两类,即热不稳定... 大豆是人畜所需蛋白质的宝贵来源。其营养价值之所以较高,主要是因为其蛋白质的氨基酸组成比较完善。但这种丰富的营养潜力只有通过合理的加工以消除或钝化自然存在于其中的抗营养因子才能获得。大豆的抗营养因子可分为两类,即热不稳定性抗营养因子(如蛋白酶抑制因子、外源凝集素、促甲状腺肿素和抗维生素)和热稳定性抗营养因子(如抗原成分、皂角甙、雌激素、氰类化合物、植酸盐。 展开更多
关键词 大豆 抗营养因子 蛋白酶 饲料
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