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燕麦β-葡聚糖的流变学特性研究被引量：22: 1; 作者汪海波徐群英 +2 位作者刘大川汪海婴谢笔钧《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期31-36,共6页; 该文主要探讨了燕麦β-葡聚糖溶液的流体流变学性能和黏弹性能及其相关影响因素,为燕麦β-葡聚糖在食品增稠和食品凝胶领域的应用提供理论依据。以中国山西产燕麦为原料提取制备燕麦β-葡聚糖产品,采用动态流变仪测定动态黏度和黏弹性... 展开更多; 关键词燕麦 Β-葡聚糖流变学性能影响因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

分子荧光法测定富硒油菜籽中的硒含量被引量：22: 2; 作者张寒俊刘大川《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期31-32,共2页; 建立了分子荧光法测定富硒油菜籽中硒含量的快速测定方法。该方法简便、灵敏度高、精确度好,其线性相关系数为0.9998,相对标准偏差3.48%,回收率99.45%,检测下限4.5ng/mL。; 关键词富硒油菜籽硒分子荧光法; 在线阅读下载PDF 职称材料

纳米级二氧化钛的制备、成膜及消除室内污染被引量：4: 3; 作者陆军高新蕾《化学与生物工程》 CAS 2006年第1期21-23,共3页; 采用溶胶-凝胶法,以钛酸丁酯为原料制备纳米级二氧化钛。研究了水分含量、加水速度、溶剂用量、pH值以及反应温度等因素对二氧化钛制备的影响,优化了制备工艺条件。利用不同的成膜剂制成二氧化钛薄膜,对该膜进行了消除室内甲醛及芳香化... 展开更多; 关键词纳米TIO 溶胶-凝腔法成膜剂消除污染; 在线阅读下载PDF 职称材料

荧光光度法测定花生红衣提取物中白藜芦醇含量被引量：11: 4; 作者张寒俊《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期48-49,共2页; 建立了一种利用荧光分光光度计检测花生红衣提取物中白藜芦醇的新方法，探讨了白藜芦醇荧光光谱检测的最佳条件，其激发波长和发射波长分别是324．06nm和400．00nm。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0～1．68×10^-5mol／L的范围内... 展开更多; 关键词荧光光度法白藜芦醇花生红衣; 在线阅读下载PDF 职称材料

风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析被引量：1: 5; 作者吴波张寒俊《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第10期62-64,共3页; 采用高效液相色谱对风味酱中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。Polaris C_(18)-A色谱柱以水(含0.5%H_3PO_4)、异丙醇为流动相,梯度淋洗,检测波长248nm。结果表明,肌苷、肌苷酸分别在2mg/L～32mg/L呈线性关系,样品加样平均回收率分别为92.6%... 展开更多; 关键词高效液相色谱风味酱肌苷肌苷酸异丙醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究被引量：1: 6; 作者张寒俊吴波《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第10期62-64,共3页; 建立了一种应用同步荧光检测红葡萄酒中白藜芦醇的新方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响。该方法的回归方程为Int(荧光强度)=19.70×Conc(浓度μg/mL)+13.98,相关系数r2=0.9987。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0mol/... 展开更多; 关键词同步荧光光谱白藜芦醇红葡萄酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及苷: 7; 作者吴波张寒俊《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期273-276,共4页; 目的:建立一种灵敏、快速的反相高效液相色谱荧光法,分离和测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及其苷的含量。方法:条件经优化,采用NUCLEODUR100-5C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0.6ml/min;荧光检测器... 展开更多; 关键词高效液相色谱蔬菜异构体白藜芦醇苷白藜芦醇异丙醇荧光检测器; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名燕麦β-葡聚糖的流变学特性研究被引量：22: 1; 作者汪海波徐群英刘大川汪海婴谢笔钧; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室华中科技大学同济医学院基础部华中农业大学食品系; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期31-36,共6页; 基金湖北省农产品深加工与转化重点实验室资助项目(2005A018); 文摘该文主要探讨了燕麦β-葡聚糖溶液的流体流变学性能和黏弹性能及其相关影响因素,为燕麦β-葡聚糖在食品增稠和食品凝胶领域的应用提供理论依据。以中国山西产燕麦为原料提取制备燕麦β-葡聚糖产品,采用动态流变仪测定动态黏度和黏弹性能指标,利用计算机拟合牛顿幂律方程和Maxwell方程,系统考察了β-葡聚糖浓度、分子量、温度等因素对燕麦β-葡聚糖流体流变性能和黏弹性能的影响。结果表明,燕麦β-葡聚糖溶液黏度随剪切速率的增高而逐渐降低,表现为典型的剪切稀化型非牛顿流体;当溶液浓度从0.1%增加到1%时,其对应牛顿幂律方程的流动指数n从0.998降低至0.842,流体的剪切稀化行为增强;燕麦β-葡聚糖溶液黏度与其分子量成正比,与溶液温度成反比;在相同浓度下,燕麦β-葡聚糖分子量越大则其流体牛顿幂律方程的流动指数n越小;与中性溶液相比,弱酸性或弱碱性环境均可导致β-葡聚糖溶液黏度的下降;燕麦β-葡聚糖的黏弹性能受β-葡聚糖浓度、分子量和体系温度的影响。随着燕麦β-葡聚糖浓度的增加和分子量的增大,其流体的黏性行为特征减少而弹性行为特征增强;随着流体温度升高,燕麦β-葡聚糖流体的黏性和弹性行为均逐渐减弱。; 关键词燕麦 Β-葡聚糖流变学性能影响因素; Keywords oats β-Glucan rheological properties inβ-ences factors; 分类号 TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分子荧光法测定富硒油菜籽中的硒含量被引量：22: 2; 作者张寒俊刘大川; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室分析测试中心; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期31-32,共2页; 文摘建立了分子荧光法测定富硒油菜籽中硒含量的快速测定方法。该方法简便、灵敏度高、精确度好,其线性相关系数为0.9998,相对标准偏差3.48%,回收率99.45%,检测下限4.5ng/mL。; 关键词富硒油菜籽硒分子荧光法; Keywords rapeseed with rich selenium selenium fluorometric method; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名纳米级二氧化钛的制备、成膜及消除室内污染被引量：4: 3; 作者陆军高新蕾; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室; 出处《化学与生物工程》 CAS 2006年第1期21-23,共3页; 文摘采用溶胶-凝胶法,以钛酸丁酯为原料制备纳米级二氧化钛。研究了水分含量、加水速度、溶剂用量、pH值以及反应温度等因素对二氧化钛制备的影响,优化了制备工艺条件。利用不同的成膜剂制成二氧化钛薄膜,对该膜进行了消除室内甲醛及芳香化合物污染的检测。; 关键词纳米TIO 溶胶-凝腔法成膜剂消除污染; Keywords nanometer titanium dioxide sol-gel film-forming agent eliminalion pollulion; 分类号 O612.4 [理学—无机化学] R979.7 [医药卫生—药品]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名荧光光度法测定花生红衣提取物中白藜芦醇含量被引量：11: 4; 作者张寒俊; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室分析测试中心; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期48-49,共2页; 文摘建立了一种利用荧光分光光度计检测花生红衣提取物中白藜芦醇的新方法，探讨了白藜芦醇荧光光谱检测的最佳条件，其激发波长和发射波长分别是324．06nm和400．00nm。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0～1．68×10^-5mol／L的范围内具有良好的线性关系，检出限为8．14×10^-10mol／L。; 关键词荧光光度法白藜芦醇花生红衣; Keywords fluorometric method resveratrol peanutred red skin; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析被引量：1: 5; 作者吴波张寒俊; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第10期62-64,共3页; 文摘采用高效液相色谱对风味酱中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。Polaris C_(18)-A色谱柱以水(含0.5%H_3PO_4)、异丙醇为流动相,梯度淋洗,检测波长248nm。结果表明,肌苷、肌苷酸分别在2mg/L～32mg/L呈线性关系,样品加样平均回收率分别为92.6%、95.7%,相对平均偏差1.4%～2.0%。; 关键词高效液相色谱风味酱肌苷肌苷酸异丙醇; Keywords HPLC flavor paste inosine inosinic acid isopropyl alcohol; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究被引量：1: 6; 作者张寒俊吴波; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室分析测试中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第10期62-64,共3页; 文摘建立了一种应用同步荧光检测红葡萄酒中白藜芦醇的新方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响。该方法的回归方程为Int(荧光强度)=19.70×Conc(浓度μg/mL)+13.98,相关系数r2=0.9987。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0mol/L～1.96×10-5mol/L的范围内具有良好的线性关系,检测限为8.14×10-10mol/L。; 关键词同步荧光光谱白藜芦醇红葡萄酒; Keywords synchronous fluorescence spectra resvemtrol red wine; 分类号 O657.34 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及苷: 7; 作者吴波张寒俊; 机构武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期273-276,共4页; 文摘目的:建立一种灵敏、快速的反相高效液相色谱荧光法,分离和测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及其苷的含量。方法:条件经优化,采用NUCLEODUR100-5C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0.6ml/min;荧光检测器:激发波长:334nm,发射波长:404nm。结果:在选定色谱条件下其顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的最低检测限分别为0.102、0.117、0.083、0.084ng。线性范围分别为0.004%～1.0mg/L,样品加样平均回收率:反式白藜芦醇及苷分别为94.7%,101.1%;顺式白藜芦醇及苷分别为90.7%,92.4%;相对标准偏差:反式白藜芦醇及苷0.92%～1.32%,顺式白藜芦醇及甘1.25%～1.94%。结论:本方法精密度好,结果可靠,适合蔬菜中顺、反白藜芦苷和白藜芦醇的定量分析。; 关键词高效液相色谱蔬菜异构体白藜芦醇苷白藜芦醇异丙醇荧光检测器; Keywords RP-HPLC vegetables diastereomers resveratrol resveratrol glucoside iso-propyl alcohol fluorescence detector; 分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	燕麦β-葡聚糖的流变学特性研究	汪海波徐群英刘大川汪海婴谢笔钧	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	22	在线阅读下载PDF 职称材料
2	分子荧光法测定富硒油菜籽中的硒含量	张寒俊刘大川	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2006	22	在线阅读下载PDF 职称材料
3	纳米级二氧化钛的制备、成膜及消除室内污染	陆军高新蕾	《化学与生物工程》 CAS	2006	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	荧光光度法测定花生红衣提取物中白藜芦醇含量	张寒俊	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2006	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析	吴波张寒俊	《中国酿造》 CAS 北大核心	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究	张寒俊吴波	《中国酿造》 CAS 北大核心	2006	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及苷	吴波张寒俊	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料