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白酒糟类原料营养解析及质量影响因素
被引量：
2
1
作者
张飞
程润喜
+2 位作者
李钢平
胡芳
刘建忠
《中国饲料》
北大核心
2024年第21期162-167,174,共7页
酒糟是我国白酒生产中典型的有机固体废弃物,含有大量营养成分,且年供应量巨大。在环保趋严和饲料原料紧张的情况下,被加工成饲料原料成为普遍认可的一条途径。然而,不同工艺、产区和加工方式白酒糟营养和质量差异较大,给使用者带来了...
酒糟是我国白酒生产中典型的有机固体废弃物,含有大量营养成分,且年供应量巨大。在环保趋严和饲料原料紧张的情况下,被加工成饲料原料成为普遍认可的一条途径。然而,不同工艺、产区和加工方式白酒糟营养和质量差异较大,给使用者带来了困惑。本文结合相关研究文献及检测数据,对白酒糟类原料的营养价值及影响质量的因素进行了详细的解析,为饲料企业使用该类原料提供参考。
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关键词
白酒糟
发酵
质量
消化率
功能性
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题名
白酒糟类原料营养解析及质量影响因素
被引量：
2
1
作者
张飞
程润喜
李钢平
胡芳
刘建忠
机构
路德环境
科技
股份
有限公司
路德
生物
环保技术(亳州)
有限公司
高含水废弃物处理与利用技术湖北省工程研究中心
武汉天疆生物科技有限公司
出处
《中国饲料》
北大核心
2024年第21期162-167,174,共7页
文摘
酒糟是我国白酒生产中典型的有机固体废弃物,含有大量营养成分,且年供应量巨大。在环保趋严和饲料原料紧张的情况下,被加工成饲料原料成为普遍认可的一条途径。然而,不同工艺、产区和加工方式白酒糟营养和质量差异较大,给使用者带来了困惑。本文结合相关研究文献及检测数据,对白酒糟类原料的营养价值及影响质量的因素进行了详细的解析,为饲料企业使用该类原料提供参考。
关键词
白酒糟
发酵
质量
消化率
功能性
Keywords
distiller's grains
fermentation
quality
digestion rate
functionality
分类号
S816.5 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
白酒糟类原料营养解析及质量影响因素
张飞
程润喜
李钢平
胡芳
刘建忠
《中国饲料》
北大核心
2024
2
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