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题名豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定
被引量：16
- 1
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作者
向梅
吴思方
王伟平
杨荆树
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机构
浙江师范大学化学与生命学院
湖北工学院生物工程系
武汉华珍药业有限公司
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出处
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2005年第1期21-24,共4页
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文摘
在收集的全国 2 1个豆豉产品中分离到 36 9株革兰氏阳性芽孢杆菌 ,对其进行产纤溶酶活性筛选 ,得到 1株高产纤溶酶菌株HGD10 7。对菌株HGD10 7进行形态、生理、生化鉴定 ,初步鉴定为枯草芽孢杆菌。
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关键词
枯草杆菌
豆豉
纤溶酶
筛选
菌种鉴定
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Keywords
Bacillus subtilis
fermented soybean (douchi)
fibrinolytic enzyme
screen
strain identification
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分类号
Q93
[生物学—微生物学]
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题名豆豉纤溶酶的研究进展
被引量：6
- 2
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作者
向梅
吴思方
杨金树
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机构
湖北工学院生物工程系
武汉华珍药业有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2002年第C00期12-14,共3页
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文摘
豆豉纤溶酶是由豆豉枯草芽孢杆菌分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶。该文对豆豉枯草杆菌的筛选、发酵、酶的提取、活性测定、理化性质以及动物溶栓药效试验进行了综述。
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关键词
豆豉纤溶酶
发酵
分离纯化
活性测定
纳豆
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Keywords
the fibrinolytic enzyme in fermented soy sauce
fermentation
purification
activity determination
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS20
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名谷氨酰胺代谢控制发酵工艺研究
被引量：5
- 3
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作者
王伟平
吴思方
杨金树
汪世华
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机构
湖北工学院生物工程系
武汉华珍药业有限公司
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期82-85,共4页
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文摘
采用诱变获得的谷氨酰胺高产菌株ＳＨ７７，对谷氨酰胺代谢控制发酵的工艺条件进行最优化试验。在最优化发酵工艺条件下，该菌株产谷氨酰胺平均为５３．０ｍｇ／ｍｌ，最高达５６．２ｍｇ／ｍｌ。
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关键词
谷氨酰胺
代谢控制发酵
药用
工艺条件
氨基酸
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Keywords
Glutamine Metabolic controlled fermentation
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分类号
TQ464.7
[化学工程—制药化工]
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题名从栀子黄废液中提取栀子甙的工艺研究
被引量：5
- 4
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作者
张庆华
李世杰
钱卫国
林英
杨荆树
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机构
湖北省工业微生物重点实验室 湖北工业大学
武汉华珍药业有限公司
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出处
《化学与生物工程》
CAS
2005年第9期31-34,共4页
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文摘
系统地研究了栀子甙的提取纯化工艺。结果表明:大孔吸附树脂HPD100能有效地吸附栀子黄废液中的栀子甙,用体积分数为20%的乙醇可将栀子甙洗脱下来,732阳离子交换树脂和D315阴离子交换树脂的连用,可除去废液中绝大部分的杂质和色素;活性炭脱色的最佳条件为:活性炭用量4%,温度50℃,时间50 min。冷冻干燥后得到的栀子甙样品,纯度可达99.4%。
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关键词
栀子甙
大孔吸附树脂
冷冻干燥
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Keywords
geniposide
macro porous absorption resin
freeze-drying
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名胡椒中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用研究
被引量：39
- 5
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作者
徐燕
刘德清
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机构
湖北轻工职业技术学院
武汉华珍药业有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2007年第7期57-60,共4页
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文摘
研究了胡椒中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用，结果表明，用食用乙醇提取胡椒中防腐物质的最佳提取工艺参数为：固液比1：25、浸提温度70℃、浸提时间为20h。胡椒醇提取物对实验用常见食品污染菌有较强的抑制作用，对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度（MIc）为6．25mg／mL，对大肠杆菌为12．5mg／mL，对金黄色葡萄球菌和汉逊氏酵母菌均为25mg／mL，对黑曲霉及青霉等均为50mg／mL，对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和汉逊氏酵母菌的抑菌活性PH范围均为4～6，对大肠杆菌为4～5。
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关键词
胡椒
天然防腐剂
提取
抑菌作用
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Keywords
pepper
natural preservatives
extract
bacteriostasis
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分类号
TS202.8
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名黄姜皂素废液酒精发酵和复合肥配制
被引量：7
- 6
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作者
钱卫国
李世杰
李其昌
杨荆树
廖美林
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机构
武汉华珍药业有限公司
湖北工业大学生物工程学院湖北省工业微生物重点实验室
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出处
《化学与生物工程》
CAS
2004年第6期46-48,共3页
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文摘
黄姜皂素废水加氨水中和处理,酵母发酵生成酒精,馏出酒精,浓缩物添加无机肥料,配制成复合肥,进行蔬菜培养肥效好。该工艺使皂素工业的主要污染物质得到了处理和再利用,同时得到副产品酒精和复合肥料。
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关键词
黄姜皂素生产废液
酒精发酵
复合肥
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Keywords
yam diosgenin processing waste solution
alcohol fermentation
compound fertilizer
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分类号
Q949
[生物学—植物学]
S572
[农业科学—烟草工业]
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题名浅谈现代酿造酱油调配生产的体会
- 7
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作者
陈燕子
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机构
武汉华珍药业有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第8期8-12,共5页
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文摘
以生产实践中所观察到的基本现象浅述了发酵酱汁存在的缺陷和原因,介绍了合理使用食品添加剂的体会及酱汁配兑简易计算公式、操作应注意的问题。同时提出了现代酿造酱油调配生产的工艺流程。
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关键词
酿造酱油
发酵酱汁
配兑
食品添加剂
调配
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Keywords
brewing sauce
fermentation sauce
appertion
food additive
prepare
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分类号
TS264.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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