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甲鱼系列产品综合生产工艺
被引量：
5
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作者
章继华
何永进
《农牧产品开发》
1999年第2期26-27,共2页
中华鳖，又名团鱼、甲鱼等。在我国、日本及东南亚一带把它视为营养美容食品，保健、医疗药品。其甲、肉、头、血、卵、胆、脂肪等几乎均可入药或配食，具有强身健体、延年益寿之功效。其营养价值极高，含有丰富的蛋白质及多种微量物质...
中华鳖，又名团鱼、甲鱼等。在我国、日本及东南亚一带把它视为营养美容食品，保健、医疗药品。其甲、肉、头、血、卵、胆、脂肪等几乎均可入药或配食，具有强身健体、延年益寿之功效。其营养价值极高，含有丰富的蛋白质及多种微量物质，每百克甲鱼肉中含蛋白质16．sg、钙...
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关键词
甲鱼
营养价值
生产工艺
软包装罐头
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职称材料
国外农副产品保鲜新包装
2
作者
何永进
《云南农业》
2002年第12期26-26,共1页
关键词
日本
国外
农副产品
保鲜
包装
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职称材料
题名
甲鱼系列产品综合生产工艺
被引量：
5
1
作者
章继华
何永进
机构
武汉华中农业大学图书馆情报部
出处
《农牧产品开发》
1999年第2期26-27,共2页
文摘
中华鳖，又名团鱼、甲鱼等。在我国、日本及东南亚一带把它视为营养美容食品，保健、医疗药品。其甲、肉、头、血、卵、胆、脂肪等几乎均可入药或配食，具有强身健体、延年益寿之功效。其营养价值极高，含有丰富的蛋白质及多种微量物质，每百克甲鱼肉中含蛋白质16．sg、钙...
关键词
甲鱼
营养价值
生产工艺
软包装罐头
分类号
TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
国外农副产品保鲜新包装
2
作者
何永进
机构
武汉华中农业大学图书馆情报部
出处
《云南农业》
2002年第12期26-26,共1页
关键词
日本
国外
农副产品
保鲜
包装
分类号
S377 [农业科学—农产品加工]
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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1
甲鱼系列产品综合生产工艺
章继华
何永进
《农牧产品开发》
1999
5
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职称材料
2
国外农副产品保鲜新包装
何永进
《云南农业》
2002
0
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