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动植物复合食品及其维生素强化研究展望被引量：4: 1; 作者杨文学刘嘉麟李德远《农牧产品开发》 1995年第5期2-4,共3页; 动植物复合食品及其维生素强化研究展望杨文学，刘嘉麟，李德远（武汉军事经济学院营养食品研究所）我国人民的膳食结构，随着国民经济的发展和人民生活、消费水平的不断提高，正在发生较大的改变。１９９０年我国人均肉、蛋、奶和水产... 展开更多; 关键词动物性食品植物性食品维生素营养强化; 在线阅读下载PDF 职称材料

枸杞、人参、天麻、银杏叶耐缺氧效应的比较研究被引量：19: 2; 作者李晓莉刘嘉麟张声华《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第2期18-20,共3页; 以枸杞、人参、银杏叶和天麻水提取液不同剂量分别饲喂小白鼠14天，进行密闭缺氧实验。结果表明它们均延长了小白鼠存活时间，其中枸杞（10g／kg）延长67．3％，天麻（1．5g／kg），延长了30．5％，人参（0．5g／kg）延长27．9O，银杏叶... 展开更多; 关键词枸杞天麻人参银杏叶耐缺氧效应食品添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

保鲜猪肉的研究被引量：12: 3; 作者王斌苏喜生 +3 位作者李德远应建华刘建锋王爽智《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第12期127-128,共2页; 关键词生姜计食品添加剂合鲜猪肉抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料