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武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究
被引量：
4
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作者
王芳
刘宝顺
+1 位作者
陈百文
杨江帆
《福建茶叶》
北大核心
2017年第5期16-18,共3页
武夷岩茶具岩骨花香之韵,要领略这种岩韵需掌握好冲泡水温、茶水比和冲泡时间等方面才能得到美好的茶汤,更要掌握闻香、观色、品味的品饮技艺。
关键词
武夷岩茶
茶水比
冲泡时间
品质鉴赏
岩韵
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题名
武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究
被引量：
4
1
作者
王芳
刘宝顺
陈百文
杨江帆
机构
武夷学院茶与食品学院学院
中国乌龙
茶
产业协同创新中心
武夷
山幔亭岩
茶
研究所
福建省
茶
叶质量检测与技术推广中心
出处
《福建茶叶》
北大核心
2017年第5期16-18,共3页
基金
福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科〔2015〕75号)
福建省科技厅区域重大项目(2012H4028)
文摘
武夷岩茶具岩骨花香之韵,要领略这种岩韵需掌握好冲泡水温、茶水比和冲泡时间等方面才能得到美好的茶汤,更要掌握闻香、观色、品味的品饮技艺。
关键词
武夷岩茶
茶水比
冲泡时间
品质鉴赏
岩韵
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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被引量
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1
武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究
王芳
刘宝顺
陈百文
杨江帆
《福建茶叶》
北大核心
2017
4
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