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题名民国时期武夷岩茶制作技艺文献解题
被引量：1
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作者
程曦
叶国盛
程耀华
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机构
武夷学院茶与食品学院/中国乌龙茶产业协同创新中心
武夷学院武夷山世界文化遗产研究中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2016年第35期256-258,共3页
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基金
福建省2016年省级大学生创新创业训练计划项目(201610397047)
武夷学院校级项目(XL201416S)
福建省"2011协同创新中心"项目(J2015-75)
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文摘
以民国时期武夷岩茶制作文献为研究对象,介绍其内容,总结其价值,为了解与保护岩茶制作技艺提供文献资料的支撑。
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关键词
武夷岩茶
制作技艺
民国文献
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Keywords
Wuyi rock tea
Tea preparation
The literatures of the Republic of China
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分类号
S09
[农业科学]
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题名福建地方志茶俗资料探析
被引量：2
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作者
叶国盛
华杭萍
何长辉
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机构
武夷学院茶与食品学院
武夷学院中国乌龙茶产业协同创新中心
武夷学院武夷山世界文化遗产研究中心
武夷学院宣传部
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出处
《福建茶叶》
北大核心
2017年第12期342-343,共2页
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基金
福建省中青年教师教育科研项目:"‘一带一路’背景下朱子茶道思想与文化研究"(JAS160554)
福建省"2011协同创新中心"项目:"中国乌龙茶‘一带一路’贸易与文化研究"(J2015-75)
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文摘
本文以建国前福建地方志为文献材料,整理与归纳其中茶俗部分,分析与总结了婚俗用茶、祭祀供茶、岁时饮茶、斗茶之俗等内容,以此梳理与观察福建地方茶文化、茶俗情况。同时,在"一带一路"战略背景下,建议加强茶俗文化的保护与传承。
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关键词
福建地方志
茶俗
茶文化
朱子文化
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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