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题名不同季节白牡丹等武夷名丛主要生化成分分析
被引量：3
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作者
张见明
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机构
武夷学院国际茶学研究中心/中国乌龙茶产业协同创新中心/茶叶福建省高校工程研究中心
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出处
《黑龙江农业科学》
2017年第6期7-13,共7页
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基金
福建省区域发展资助项目(2015N3013)
福建省科技厅对外合作产业化资助项目(2016I1008)
+3 种基金
福建省科技厅区域重大资助项目(2013Y3006)
福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项资助项目(闽教科[2015]75号)
武夷学院校科研基金资助项目(XD201705)
福建省教育厅科技资助项目(JAT160517)
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文摘
为开发、利用3季武夷名丛茶树鲜叶资源,以15份武夷名丛为研究对象,在春、夏、秋三季分别取其第一轮新梢的一芽二叶为试材,测定和分析其主要生化成分的含量和季节变化规律。结果表明:15份武夷名丛各生化成分的含量在3个季节中均表现出较大的变化幅度,具有丰富的变异性和遗传多样性:春、夏、秋3季的平均变异系数分别为28.20%、33.53%、26.02%,平均遗传多样指数分别为1.90、1.78、1.78;在3个季节之间,各生化成分均存在一定的变化规律,除了茶多酚、C和儿茶素总量差异不显著外,其它生化成分均存在一定的差异性;适制性方面,15份武夷名丛在春季多数适制绿茶和乌龙茶、夏秋季多数适制红茶;在不同季节,7份武夷名丛的生化成分在含量上表现出特异性。
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关键词
武夷名丛
不同季节
生化成分
变异系数
遗传多样性
适制性
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Keywords
Wuyi Mingcong（good tea varieties in the Wuyi Mountain）
different seasons
biochemical components
variable coefficient
genetic variety
processing suitability
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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