食品农药残留检测误差源分析及改进对策

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作者 张发玲 于慧珍 +3 位作者 郗富奎 孙正阳 于佳佳 于晓飞 《食品安全导刊》 2025年第5期142-144,共3页

本文深入分析了食品中农药残留检测的误差源,涵盖样本采集、样本前处理、仪器分析以及人员操作等环节。研究结果表明,这些误差源会影响检测数据的准确性与可靠性,进而对食品安全评估产生误导。因此,为提高农药残留检测的精准性,应优化... 本文深入分析了食品中农药残留检测的误差源,涵盖样本采集、样本前处理、仪器分析以及人员操作等环节。研究结果表明,这些误差源会影响检测数据的准确性与可靠性,进而对食品安全评估产生误导。因此,为提高农药残留检测的精准性,应优化采样流程、强化样本前处理操作规范、加强检测设备的管理与维护,并提升检测人员专业技能与质量控制意识。 展开更多

关键词 食品安全 农药残留检测 误差源 公众健康 食品安全监管

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信息化技术提升食品检验检测时效性的问题与对策

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作者 李勤勤 赵秋月 《中国食品工业》 2025年第4期103-105,共3页

本文从技术层面详细分析了信息化技术在提升食品检验检测时效性过程中存在的问题,主要包含检测设备数据兼容性不足、数据分析算法适配性欠缺、信息化平台处理能力有限以及基层技术基础薄弱等关键环节。同时,针对这些问题,提出了优化数... 本文从技术层面详细分析了信息化技术在提升食品检验检测时效性过程中存在的问题,主要包含检测设备数据兼容性不足、数据分析算法适配性欠缺、信息化平台处理能力有限以及基层技术基础薄弱等关键环节。同时,针对这些问题,提出了优化数据接口标准化设计、改进智能算法、升级云端处理架构及引入边缘计算等应对策略,以提升食品检验效率和精准度。 展开更多

关键词 信息化技术 食品检验检测 检测时效性

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食品农残检测精准性的影响因素与提升措施

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作者 于慧珍 张发玲 +2 位作者 孙正阳 于晓飞 包颖 《食品安全导刊》 2025年第5期22-24,共3页

本文深入分析影响食品农残检测精准性的多种因素,如检测样本前处理环节、检测技术和设备选用、检测人员专业能力及检测环境条件等,同时提出优化样本前处理流程、科学选用适配的检测技术与设备、构建完善的检测人员培训体系以及严格监控... 本文深入分析影响食品农残检测精准性的多种因素,如检测样本前处理环节、检测技术和设备选用、检测人员专业能力及检测环境条件等,同时提出优化样本前处理流程、科学选用适配的检测技术与设备、构建完善的检测人员培训体系以及严格监控检测环境等措施,提升食品农残检测的精准性。 展开更多

关键词 食品农残检测 精准性 样本前处理 检测技术 检测环境

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影响食品重金属检测准确性的因素及控制策略

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作者 郗富奎 张发玲 +1 位作者 李坤芮 于佳佳 《食品安全导刊》 2025年第11期190-192,共3页

本文系统分析了样品采集与保存、前处理技术、仪器设备性能、人员操作水平及检测环境条件这些影响食品重金属检测准确性的关键因素,并针对性提出规范采样流程、改进前处理技术、强化设备管理、提升人员能力及严格控制环境的优化策略,可... 本文系统分析了样品采集与保存、前处理技术、仪器设备性能、人员操作水平及检测环境条件这些影响食品重金属检测准确性的关键因素,并针对性提出规范采样流程、改进前处理技术、强化设备管理、提升人员能力及严格控制环境的优化策略,可显著提高检测结果的可靠性,为完善食品安全监管体系提供理论支持。 展开更多

关键词 食品检测 重金属 准确性 样品前处理

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农药残留检测标准化存在的问题及改进对策

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作者 孙正阳 包颖 +1 位作者 张发玲 苏天伟 《食品安全导刊》 2025年第7期172-174,共3页

农药残留检测的标准化对保障食品安全、促进农产品贸易及规范检测市场意义重大。本文深入剖析现存问题,如标准体系不完善、检测方法标准化不足、标准物质缺乏统一规范、标准实施与监管不力,并提出相应的改进对策,如完善标准体系、推进... 农药残留检测的标准化对保障食品安全、促进农产品贸易及规范检测市场意义重大。本文深入剖析现存问题,如标准体系不完善、检测方法标准化不足、标准物质缺乏统一规范、标准实施与监管不力,并提出相应的改进对策,如完善标准体系、推进检测方法标准化、规范标准物质管理、加强标准实施与监管,以保障农产品质量安全。 展开更多

关键词 农药残留检测 标准化 技术改进 食品安全

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气相色谱在食品农残检测中的应用及控制要点

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作者 包颖 于晓飞 于慧珍 《食品安全导刊》 2025年第7期156-158,共3页

本文分析了气相色谱在食品农残检测中的应用,重点探讨了其在有机磷农药、有机氯农药和拟除虫菊酯类农药检测中的具体作用。分析认为,气相色谱具有高灵敏度和良好的分离能力。在此基础上,建议在实际检测中加强对检测流程的控制,提升技术... 本文分析了气相色谱在食品农残检测中的应用,重点探讨了其在有机磷农药、有机氯农药和拟除虫菊酯类农药检测中的具体作用。分析认为,气相色谱具有高灵敏度和良好的分离能力。在此基础上,建议在实际检测中加强对检测流程的控制,提升技术操作人员的专业素养,从而提高农残检测的准确性和可靠性,为食品安全提供更有力的保障。 展开更多

关键词 气相色谱 食品农药残留 农药检测 控制要点

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食品安全检测的质量控制问题与提升对策

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作者 郭爱娟 王瑜 《食品安全导刊》 2025年第13期35-37,共3页

本文系统分析了食品安全检测中检测技术、人员能力、标准规范及监督管理等方面存在的质量控制问题,提出针对性提升策略。分析认为,通过优化检测技术设备、强化人员培训、推进标准统一化及完善监督机制,能够有效提升检测结果的准确性与... 本文系统分析了食品安全检测中检测技术、人员能力、标准规范及监督管理等方面存在的质量控制问题,提出针对性提升策略。分析认为,通过优化检测技术设备、强化人员培训、推进标准统一化及完善监督机制,能够有效提升检测结果的准确性与公信力,为构建现代化食品安全保障体系提供理论支撑。 展开更多

关键词 食品安全检测 质量控制 检测技术 质量监督

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农药残留检测结果的影响因素与提升策略

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作者 于晓飞 孙正阳 张发玲 《食品安全导刊》 2025年第7期134-136,共3页

本文从检测样本处理、检测技术选择、仪器维护、人员能力和检测环境控制等方面分析了影响食品农药残留检测结果准确性的因素,并提出了科学选取检测样本、选择合适的检测方法、定期维护更新仪器、提升人员能力及严格规范检测环境的提升措... 本文从检测样本处理、检测技术选择、仪器维护、人员能力和检测环境控制等方面分析了影响食品农药残留检测结果准确性的因素,并提出了科学选取检测样本、选择合适的检测方法、定期维护更新仪器、提升人员能力及严格规范检测环境的提升措施,以期有效提高食品农药残留检测结果的准确性。 展开更多

关键词 食品农药残留 准确性 样本处理

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食品中农药残留检测现存问题与应对对策

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作者 于佳佳 张发玲 +1 位作者 郗富奎 李坤芮 《食品安全导刊》 2025年第6期1-3,共3页

本文分析食品中农药残留检测的现存问题,并提出食品中农药残留检测现存问题的应对对策,以促进食品农药残留检测工作的良性发展。

关键词 食品安全 农药残留 食品检测

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流通环节食品检测的标准化问题及改进方向

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作者 赵秋月 李勤勤 《食品安全导刊》 2025年第2期4-6,共3页

食品流通环节中检测标准化对于保障食品安全有着举足轻重的作用。当下,检测方法的多元性、设备技术的差异性以及样品处理流程的非统一性,使得食品安全检测结果存在显著差异。标准化的推进,不但能提升检测质量,而且可降低食品安全风险,... 食品流通环节中检测标准化对于保障食品安全有着举足轻重的作用。当下,检测方法的多元性、设备技术的差异性以及样品处理流程的非统一性,使得食品安全检测结果存在显著差异。标准化的推进,不但能提升检测质量,而且可降低食品安全风险,为食品流通环节的安全提供更为坚实的技术支撑。本文对检测标准化所存在的主要问题予以剖析,涵盖方法选择的差别性、检测设备技术参数的不一致性以及样品处理标准的不统一性等,并提出了强化标准化的改进路径。通过对检测方法适用范围的优化、设备校准标准的统一以及样品处理流程的规范,切实提升检测的准确性与一致性。 展开更多

关键词 流通环节 食品检测 标准化问题

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QuEChERS自动化设备在食品中农药残留检测的应用

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作者 宋玉红 《食品安全导刊》 2024年第2期186-188,192,共4页

农药化合物的污染问题已成为影响我国食品安全的重要问题之一。由于食品种类多样化、食品基质复杂,在食品农药残留检测过程中,需要通过有效的前处理技术进行提取和净化,以保障检测结果的准确性。QuEChERS技术具有快速、高效、安全等优点... 农药化合物的污染问题已成为影响我国食品安全的重要问题之一。由于食品种类多样化、食品基质复杂,在食品农药残留检测过程中,需要通过有效的前处理技术进行提取和净化,以保障检测结果的准确性。QuEChERS技术具有快速、高效、安全等优点,被广泛应用于食品农药残留检测中。基于此,本文分析了QuEChERS自动化设备在水果蔬菜等农药残留检测中的应用情况,旨在为相关研究提供理论参考。 展开更多

关键词 QuEChERS自动化设备 食品 农药残留 前处理 检测技术

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全自动QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定辣椒粉中的氯酸盐及高氯酸盐

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作者 周凯 铁晓威 +3 位作者 付健 李勤勤 张发玲 李晓琳 《食品安全质量检测学报》 2025年第8期282-287,共6页

目的建立全自动QuEChERS前处理结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)快速测定辣椒粉中氯酸盐和高氯酸盐的检测方法。方法样品经集中称量后,用1%乙酸乙腈-水(1:... 目的建立全自动QuEChERS前处理结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)快速测定辣椒粉中氯酸盐和高氯酸盐的检测方法。方法样品经集中称量后,用1%乙酸乙腈-水(1:1,V:V)作为提取溶剂,利用全自动QuEChERS仪编程后自动前处理,采用0.5%甲酸甲醇-0.5%甲酸水溶液为流动相,Thermo HYPERCARB为分离柱,进行梯度洗脱,串联质谱电喷雾电离源负模式电离,多反应离子监测模式检测,以子离子比和保留时间定性,用内标法定量。结果采用全自动QuEChERS仪来进行辣椒粉氯酸盐及高氯酸盐的测定前处理效率是人工的6倍,定量限(S/N=10)为10.0μg/kg,加标水平为10~50μg/kg(n=6)时,平均回收率为94.0%~96.4%,相对标准偏差小于5%,在1~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999。结论本方法自动化程度高、准确性及稳定性好,同时定量限也满足欧盟出口的要求,适用于出口辣椒粉中氯酸盐及高氯酸盐的测定。 展开更多

关键词 全自动QuEChERS法 超高效液相色谱-串联质谱法 氯酸盐 高氯酸盐 辣椒粉

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谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的检测及污染规律研究 被引量：2

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作者 王瑜 郭爱娟 《现代食品》 2022年第3期114-117,共4页

使用色谱-质谱联用检测大米、玉米糁、挂面和小麦粉中15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15ADON)、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3ADON)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷(D3G)及脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)。样品经乙腈、正己烷净化后检测,经优... 使用色谱-质谱联用检测大米、玉米糁、挂面和小麦粉中15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15ADON)、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3ADON)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷(D3G)及脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)。样品经乙腈、正己烷净化后检测,经优化与验证,仪器方法可满足对谷物及其制品的检测要求。分析样本中的4种真菌毒素污染规律显示,DON与D3G检出率较高,只有一个样品检出3ADON,所有样品未检出15ADON,挂面的污染情况最为严重。 展开更多

关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 脱氧雪腐镰刀菌烯醇衍生物 谷物 谷物制品

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新型食品添加剂及其发展策略 被引量：1

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作者 宋玉红 《中国食品工业》 2024年第12期74-76,共3页

本文以新型食品添加剂为研究对象,分析了新型食品添加剂的应用现状,介绍了几种新型食品添加剂,并剖析了应用前景以及发展新型食品添加剂的挑战,从多方面入手阐述促进新型食品添加剂发展的对策。

关键词 新型食品添加剂 应用前景 发展对策

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发酵乳脂肪测定的不确定度评定 被引量：2

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作者 王瑜 郭爱娟 《食品安全导刊》 2021年第14期55-56,共2页

根据JJF1059.1-2012的规定,并按照GB 5009.6-2016的检测方法,建立了发酵乳中脂肪测定不确定度的数学模型,同时对影响发酵乳中脂肪测定的各分量结果进行了评定,并分析和讨论了检测结果,评定程序和方法适用于同类型试验的不确定度评定。

关键词 测定不确定度 发酵乳 不确定度评定 检测方法 脂肪测定 数学模型 程序和方法 检测结果

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